- 观点1： 奶香玉米饼
用料 玉米面 125克 面粉 50克
奶粉 25克 鸡蛋 1个
白糖 适量 酵母 适量
温水 适量
做法
1.把适量酵母用温水冲开调匀
2.把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊
3.面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了
4.平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成.小饼里加了
5.糖,火大的话会很容易糊~
墨西哥辣牛肉末玉米饼
用料 玉米饼 牛肉
洋葱 蒜末
姜末 西葫芦
西红柿 孜然
辣椒粉 盐
糖 番茄酱
生抽 蚝油
做法
1.玉米饼的部分我就没办法了，那个是买的。肉酱的部分很简单，牛肉绞肉。 锅里下油，先把洋葱末超软，下蒜末，姜末，西葫芦和西红柿丁，然后炒牛绞肉
2.孜然，辣椒粉，盐，少许糖，番茄酱，生抽，蚝油
3.可以勾点芡
4.沙拉垫底，填入肉酱就好
山药玉米饼
用料 山药 玉米
鸡蛋 牛奶
白糖 油
做法
1.蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药
2.将蒸好的山药皮扒掉
3.掰成小块放进料理机，加入适量白糖
4.打成山药泥
5.将打好的山药泥放进料盆
6.加入适量玉米面
用料 山药 玉米
鸡蛋 牛奶
白糖 油
做法
1.蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药
2.将蒸好的山药皮扒掉
3.掰成小块放进料理机，加入适量白糖
4.打成山药泥
5.将打好的山药泥放进料盆
6.加入适量玉米面
7.打入一个鸡蛋
8.倒进一袋牛奶
9.搅拌成顺滑又不太稀的面糊
10.平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅
11.翻面用木铲压扁成饼
12.两面烙至金黄色即可出锅食用 - 观点2： 玉米面和的稀一点，加少量白糖，用勺子倒入电饼铛。也可兑入少许白面
- 观点3： 做玉米煎饼，加点白面、鸡蛋，拌成糊糊状，办它到在不沾锅里，摇匀了。小火看着点
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