萝卜牛肉怎么炖好吃又烂

观点1：萝卜炖牛肉简直绝拍，软烂又入味，太香了！的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把牛排清洗干净，放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水煮10分钟后捞出。很多人炖牛肉，第一步就直接入锅炖了，这样是错误的，炖牛肉第一步应该先焯水，煮出牛肉中残留的血水，这样更能去除牛膻味，吃起来更香。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把白萝卜洗净刨皮，切成滚刀块。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
锅里下两勺食用油烧热，下入牛排骨炒至表面微黄。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
加入盐、料酒、生抽、盐、蚝油和半碗水（可以先用碗调好酱汁），将牛排骨翻炒均匀。

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入姜片、八角、香叶、干辣椒，加水没过，煮开。

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
将牛排和汤汁香料一起倒入高压锅中，煮10分钟，这样炖牛肉更烂更入味。如果不用高压锅，也可以直接在炒锅里加够水炖40分钟以上。

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把炖好的牛肉从高压锅倒回炒锅中，加入白萝卜继续炖12分钟左右，炖至白萝卜可以直接用筷子戳穿就可以了。

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
这样一道美味的萝卜炖牛排就做好了，牛肉软烂入味，白萝卜鲜甜爽口，这样搭配起来非常好吃，喜欢牛肉的可以试试这道菜哦。; 观点2：牛肉炖萝卜这样做好吃又烂：
主料：牛肉300克、白萝卜600克。
辅料：油适量、盐2勺、姜适量、辣椒几个、花椒半勺、八角2个。
步骤：
1、准备好牛肉。

2、准备一个白萝卜。

3、牛肉洗净切块。

4、准备点辣椒，花椒，八角和香叶。

5、牛肉加入电炖锅内，加入姜片和调料。

6、内外加水。

7、盖好，开始炖煮。

8、萝卜洗净切块。

9、炖煮两小时。

10、加入萝卜。

11、继续炖煮1小时，加盐调味。

12、盛碗。

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