牛肉炒什么配菜好吃_美食特产问答

观点1：牛肉配什么菜炒好吃
1、牛肉属温性，所以最佳配菜是苦瓜，腌制牛肉时加入少许苏打粉可以使牛肉更嫩。当然，如果光要口感好，炒尖椒也是不错的选择，还有可以和萝卜丝，土豆，灯笼椒，芹菜等一起炒。
2、牛肉用刀背拍松，横纹切成薄片，加绍酒、生抽酱油、鸡精、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟；苦瓜对半切开。再一分为二，切成片，放一盆子里，然后洒盐拌匀，把苦瓜稍稍腌下，挤掉水分，然后放水龙头下冲冼，把盐分冲掉，这样处理过的苦瓜就大大减少了苦味。
3、锅烧热后，放油爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水。七成熟后，盛起备用。
4、另起锅放油烧热后，把苦瓜倒进爆炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水。牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了。; 观点2：牛肉我经常都是炒芹菜，大葱这两样配菜的，还有一个就是炒的白萝卜，我也觉得挺好吃的，但是我最喜欢吃的还是泡椒里面炒牛肉，加上芹菜大葱，我觉得这样是最好吃的; 观点3：牛肉炒青椒、苦瓜和土豆都是很好的配菜，牛肉炒青椒，青椒、牛肉切条，葱姜蒜切片，然后牛肉放入调好的生抽、料酒、生粉、孜然中腌制十分钟，锅中入油烧至七成熟，放入葱姜蒜和辣椒干爆香，然后放入牛肉快速炒匀，变色后立即出锅，放入青爆炒，七分熟时放入炒好的牛肉继续炒匀即可，出锅时撒入食盐和芝麻即可。; 观点4： 1、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
2、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
3、牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。
4、白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。; 观点5：炒牛肉配洋葱最好吃。牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。制作方法是：1. 洋葱去老皮洗净切成块;
2. 牛肉洗净切片;
3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;
5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分;
6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。; 观点6：　　一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最为出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高温爆炒，炒的时间不宜过长，否则肉质变老变硬，炒前还需将牛肉腌制一下。; 观点7：牛肉炒芹菜，牛肉炒洋葱，牛肉炒青椒都是很好吃的菜，牛肉富含丰富的蛋白质，再配上芹菜，洋葱，青椒等各种营养的蔬菜，对人体的营养都很丰富，而且吃起来口感都是很好吃的，所以多吃些牛肉是很好的。; 观点8：青椒炒牛肉。准备食材牛肉:300克、青椒:250克、油、盐、蚝油、淀粉适量、红尖椒一个。首先将牛肉切片待用，在牛肉里加点生抽、淀粉搅拌均匀，再一点点加入清水搅拌，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20到30分钟。将青椒、红尖椒切好待用。起锅烧油，油热后下牛肉快速翻炒至变色盛出待用。锅里加油烧开，下青椒炒至断清，加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒均匀加入适量的蚝油、盐调味。这样美味的牛肉青椒就制作完成了。; 观点9：一、青椒炒牛肉好吃，牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，有利于生长发育。青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一，其维生素C的含量比茄子、番茄都高，而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁，更利于铁的吸收。这两种食物搭配，口感协调，色泽漂亮，补血又补维生素C。; 观点10：个人建议的话，牛肉炒芹菜非常的好吃，非常的香，非常的好有营养，可以尝试一下。; 观点11：牛肉可以炒土豆，牛肉炒胡萝卜，牛肉炒杭椒，牛肉炒辣椒，牛肉炒芹菜，牛肉炒大蒜，牛肉炒芹菜，还有香菜拌牛肉，能配的菜太多了，试试看吧！; 观点12：一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最为出名。炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高温爆炒，炒的时间不宜过长，否则肉质变老变硬，炒前还需将牛肉腌制一下。; 观点13：牛肉营养价值高富含蛋白质，牛肉很多人喜欢吃做法也很多，搭配菜一起炒的种类也很多，比如牛肉炒苦瓜，红萝卜，西兰花，介蓝等都很好吃而且营养也非常丰富好吃美味又健康，对于减肥人土也是一道绝佳的菜肴！; 观点14：牛肉炒配这些菜比较好吃，煸豆丝炒牛肉，大芹炒牛肉，牛肉炒土豆片，牛肉炒洋葱等等，这些菜配牛肉绝配。; 观点15：牛肉炒圆葱。或者是。牛肉炖柿子。牛肉炖土豆，牛肉炖地瓜。牛肉炖萝卜。等等。这些搭配都非常的好，人们都非常喜爱这种搭配的翅膀; 观点16：牛肉配土豆，牛肉配豆腐，牛肉配西红柿，配着野菜做出来的都非常的好吃; 观点17：牛肉的话一般可以炒青椒，洋葱，蒜薹，然后加土豆片，胡萝卜，孜然粉这个都是比较不错的。; 观点18：炒牛肉要好吃的话，一般可以做牛肉炒芹菜，这个芹菜是炒牛肉的绝配。; 观点19：如果是炒的话配芹菜就不错，如果是炖的话配土豆和西红柿都是不错的。; 观点20：牛肉炒河粉，牛肉炒芥兰，青椒炒牛肉，菌菇类炒牛肉。; 观点21：牛肉炒着吃的话，可以和洋葱，胡萝卜，青椒一起炒，既有营养，又能激发牛肉的鲜美。还有萝卜丝，也可以的。; 观点22：牛肉炒芹菜，牛肉炒蒜薹比较好吃; 观点23：认为牛肉配菜炒辣椒是最合口又好吃的，要是能吃辣椒的都会认为这道菜最好吃。; 观点24：可以搭配洋葱、胡萝卜、土豆或者西红柿都可以，很搭。; 观点25：牛肉配豌豆苗炒出来好吃或者牛肉配白萝卜炒出来好吃。; 观点26：牛肉炒芥兰，牛肉炒荷兰豆，这些都是名菜，而且搭配起来特别美味。

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