哪座城市称得上美食之都？

观点1：世界公认的巴黎、纽约、东京、墨西哥、成都之类无需赘言，而众人口味各异，每个人都有自己心目中的美食之都，答案就又五花八门了。既然这个问题下贴了「旅行」和「饮食文化」的标签，我就从这两个角度来说一说我个人心目中的一座美食之都吧～

塞维利亚是一座我极为钟意的城市。此前已去过西班牙文化的代表城市圣塞巴斯蒂安、马德里和巴塞罗那，可为了拼出这个国家的文化版图，无论如何也不能少了安达卢西亚大区，而塞维利亚则是这拼图上最重要的那块。我永远也不会忘记一从车上下来就闻到的橙花香味的空气，春日暖阳下塞维利亚皇宫明亮温柔的紫藤花架，以及小酒馆里杯盘碰撞和人声鼎沸的声音。

这座城市无疑称得上「美食之都」，尤为出色的是西班牙美食的精粹——tapas。西班牙各地的tapas都有自己的地方特色，于我而言，圣塞巴斯蒂安的巴斯克pintxos有些过于简单，底下的面包片也不那么讨喜，格拉纳达传统的tapas de cortesía（又称tapas gratis）也让人无甚兴趣，随酒附赠的食物再美味也是有上限的，而塞维利亚则不同，这座城市以精致且富有创意的tapas gourmet而闻名，堪称西班牙tapas的天花板。

西班牙饮食文化的一大习俗就是在餐前和家人朋友一起去吃tapas并喝点小酒，即salir a tapear / irse de tapas。常规操作是在吧台旁站着吃，品尝完一家的特色小吃后再换下一家，这种做法很对我这种食客的胃口，可以少量多样地品尝各种特色菜品。塞维利亚城中有不少tapas不错的小酒馆，若论菜品和氛围最令我难忘的当属Eslava。

这家餐厅在当地人和游客中都十分受欢迎且不接受预定，我到的时候外面已经坐满了人，里面小小的地方也挤满了人，站着的远比坐着的多，负责点单的大姐说少则要等一俩小时，多则说不准。我听了有些气馁，过了几秒大姐问我是不是一个人，然后指了指吧台旁一个传菜的低矮小圆桌说：“这里收拾出来可以坐一个人，你愿意吗？”我一听喜出望外，我什么场面没见过，只要能马上吃到心心念念的几道tapas，窝在一张小桌旁吃还算事儿吗？就这么一口答应了下来。

这个决定真是明智，我近水楼台先得月，想吃什么想加什么跟旁边吧台的大姐说一声就好了。没想到的是她还会说法语，英语和西班牙语解释不清楚的菜品她就跟我用法语交流，还记住了我的法文名叫塞西莉娅，几天后我又给她打电话预定了吧台旁的这张小桌。

坐在小桌子的视角，一个老爷爷带着小孙子来吃tapas
Eslava的菜品都很不错，无一踩雷，简单传统的胜在食材新鲜和调味，精致创新的则胜在想法创意和搭配。; 观点2：苏州小吃历史悠久亦闻名天下。苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）——苏式饮食文化的发扬地。

蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。苏州著名的美食街有太监弄、十全街、学士街、李公堤、凤凰街等，碧凤坊、李公堤等。; 观点3： “美食之都”是联合国教科文组织授予联合国教科文组织创意城市网络成员城市其中一类城市的称号。目前被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号的城市分别是哥伦比亚的波帕扬、中国成都、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国广东顺德、中国澳门。
中国成都市于2010年2月获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号。广东顺德于2014年12月1日获得联合国教科文组织创意城市网络授予世界“美食之都”称号。中国澳门特别行政区也于2017年11月加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号。; 观点4：苏州小吃历史悠久亦闻名天下。苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）——苏式饮食文化的发扬地。; 观点5：您好，亲亲，很高兴为您解答，淮扬可以称得上美食之都，因为淮扬位于中国南北地理分界线上，这里车水马龙，汇聚着天南地北的人与食材.; 观点6：美食之都，每个城市都有自己的文化特色小吃，例如四川火锅，福建的沙县，北京烤鸭，所以每个人也都喜欢自己的城市和家乡，这是我的回答，每个人的口味决定每个人的美食之都，我的美食之都在宁德，因为我是宁德人。加油; 观点7：成都2012年2月，广东顺德2014年12月，中国澳门行政特区2017年11月获批加入联合国教科文组织创意城市网络并授予美食之都的称号。; 观点8：长沙广州必须的; 观点9：重庆，必须是重庆; 观点10：那必须得是大长沙了啊; 观点11： 01.广东

广东号称是“美食天堂”，是当之无愧的，因为在广东好吃的传统特色美食实在是太多了。例如，深圳的代表菜光明乳鸽，顺德代表菜双皮奶，广州代表菜广式肠粉、煲仔饭，潮州代表菜潮州卤味，汕头代表菜牛肉丸，清远代表菜东坡腊味，客家代表菜酿豆腐、大盆菜、梅菜扣肉等。

02.成都

成都的美食街特别的多，曾听说过这样的一个段子，有一个老外来到中国，立志说三年内吃遍中国的美食，可能当他第一站到成都之后，两年过去了，还在成都，成都的美食还没吃完。

成都非常有名的美食街有锦里、宽窄巷子，除此之外，还有香香巷、祥和里、海椒市、吉祥街等，而当地代表性的美食就有钵钵鸡、夫妻肺片、双流老妈兔头、灯影牛肉、蛋烘糕等。

03.重庆

来重庆，怎能不尝一尝当地的重庆火锅呢？重庆历年来一直都是旅游热度很高的城市，代表性的火锅就是毛肚火锅或麻辣火锅，当地的麻辣香锅味道也是一绝，还有当地的特色菜鸡公煲、烤鱼、毛血旺、口水鸡、八大碗等，随便一道菜都能让你回味良久。

04.西安

在西安有一条非常有名的回民小吃街，紧靠着钟鼓楼，在这里你可以吃到香味浓郁的羊肉泡馍，还能喝到热气腾腾的胡辣汤，又能吃到嫩香的肉夹馍，还有烤的又香又脆的馕饼，香味十足的红柳烤肉，就像走进了少数民族的生活，充满着民族特色。

05.武汉

很多网友都说来武汉游玩，一定要去户部巷，因为那里积聚了武汉各种非常有名气的小吃，在这里的美食特别多，在这里你能吃到正宗的武汉热干面，排骨莲藕汤，三鲜豆皮，四季汤包，煨汤，烧麦，精武鸭脖，糯米包油条，面窝，糊汤粉等。

06.上海

上海其实有很多传统的经典名菜，还曾经深受清朝皇帝的喜爱，例如当地的白斩鸡，吃起来味道鲜美，肥嫩可口；当地的八宝鸭更是驰名中外，吃着鲜香可口，原汁原味，香味浓郁。

水晶虾仁属于特色沪菜，曾经被评为“上海第一名菜”；其次就是寻常百姓家都能吃得起的油爆河虾，香甜可口，也是席上珍品；砂锅糟香鱼头被评为“十大经典名菜”之一。其实这样的名菜还有很多，例如上海的素蟹粉、网油清蒸鲥鱼、上海的糖醋小排、虾子大乌参等。

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