- 观点1: 1、雪花蟹斗
雪花蟹斗是苏州名菜,以蟹壳作为容器,蟹壳内放炒好的蟹粉,再覆上洁白如雪的蛋泡,撒上香菜、火腿末等加以点缀,色、香、味、形具备。
2、樱桃肉
樱桃肉是苏州的又一名菜,清朝时传入宫中,被记入清朝《御茶膳房档》。苏州樱桃肉颜色红亮如樱桃,肉面要切得如樱桃般大小,排列整齐,酥烂肥美,甜咸可口,樱桃的清香完全融入肉中。
3、酱汁肉
酱汁肉古时候叫酒焖汁肉,用红胭脂着色,后来用红米着色,改名为酱汁肉。它是以猪蹄筋为主料的一道卤菜,上口酥润、香味浓郁、皮懦肉软,肥而不腻、入口即化。
4、蜜汁火方
蜜汁火方是江浙菜,苏杭皆有。该菜以火腿、通心莲为主料,色泽鲜红、火腿酥烂、卤汁透明、滋味鲜甜。
5、松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼色泽金黄,形似松鼠,外酥里嫩,酸甜可口,是苏州菜的典型代表,是江苏十大名菜之一。
6、碧螺虾仁
碧螺虾仁以虾仁为主料,采用碧螺春为配料,虾仁色如白玉,茶叶点缀其中,入口鲜嫩弹牙,又带有茶叶的清香。
7、枣泥拉糕
枣泥拉糕是苏州冬春季节传统风味糕点,是典型的苏式糕点。选用上品红枣蒸熟碾成枣泥加入白糖猪油熬成汤汁,将糯米粉用之前的汤汁和匀,放入模具中蒸熟后取出晾凉即可。
8、酒酿饼
酒酿饼是苏州春季的时令点心,外表类似小月饼,最佳品尝时节是清明前后。酒酿饼用清酿酒来发面,馅料有荤素之分,品种主要是玫瑰、豆沙、薄荷等。酒酿饼熟食最佳,甜肥软韧,滋味分明。
9、糖粥
糖粥是苏州冬至时令的小吃,用红糖和小米煮成,汤汁黏稠,口感顺滑、味道清甜。 - 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
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- 扩展阅读9:土特产能归到旅游景点一类吗
- 也可以,人文小吃景点都算地方特色景点
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- 特产是某个地区特有的商品,它们常常代表着当地的文化和风俗,购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如,你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外,购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...
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