你的老家有哪些美食？你吃过几次？

观点1：我家在成都，说起成都大家都知道这是一个来了就不想离开的城市。大家赞誉成都有一个重要的原因就是成都的美食。成都的美食就太多了让你应接不暇，下面让我给大家介绍几种成都著名的我又常爱吃的美食：火锅，麻辣烫，夫妻肺片，龙抄手，韩包子，老妈兔头，钟水饺，麻婆豆腐，担担面，冒菜，肥肠粉

红糖糍粑是我从小吃到大的小吃，小时候妈妈经常会煎这种糯米团子给我解馋，外酥里软，甜甜的

我的老家是莆田的，上了大学就特别怀念家乡味道。

喜欢吃天九湾炝肉，这是一种用猪肉外面裹着地瓜粉再加酱料裹成一团，再放入菜汤里面煮熟、一般炝肉里面都会加两颗特制豆丸，口感很独特。

喜欢吃西天尾扁食。西天尾的扁食跟沙县的扁食差了很多，西天尾的扁食皮很薄，而且是用肉燕做成的，吃起来脆脆的特别好吃。

喜欢吃红团，我说红团你们可能听不懂，就是一种类似糕点的东西、里面可以包绿豆或者黑芝麻、每次过年的时候各家各户都会去做。

一、腌面+三及第汤

梅州腌面是广东省梅州地区特色的汉族客家小吃，早餐宵夜最常吃的就是梅州腌面，地道的梅州腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。新梅州人爱上了这个简单的味道，老梅州人离不开这个早已习惯了的味道，身在异乡的梅州人更是深深怀念这个满是回忆的温馨味道。吃面的时候经常配上一口三及第汤，那口味道简直回味无穷。

二、新鲜鱼煮粉

首先是新鲜，现宰的鱼头、鱼肉、鱼肠配上纯手工鱼丸，煎熬出奶白色浓汤，倒入烫熟的粉丝中，一碗新鲜鱼煮粉便大功告成了。

三、正宗盐焗鸡

选取本地嫩鸡，宰杀后除去内脏洗净晾干，然后用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘，再配以姜油或麻油。皮软肉嫩，香气四溢，并有良好的温补功能。

四、梅菜扣肉

五、酿豆腐

馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉、少量咸鱼等，加拌适量味精、白盐、淀粉，一齐塞入鲜嫩的豆腐块中间，或蒸或焖，或煲或炸或煮，熟后即可食用。将其在锅内煎至半面暗红，即成红烧酿豆腐，再撒少许葱粒，蘸五香酱料趁热进食，“咸香肥滑”顿时充满口感，别有一番风味。

六、客家娘酒鸡

把一只本地土鸡或公鸡宰杀洗净后切成块，先用花生油、姜丝与鸡块放进锅内炒香，再倒入1 2斤梅州特产客家娘酒一并文火焖熟，又香又甜又滑，美味可口，补中益气。客家妇人生育小孩“坐月子”、老年人病后体弱，多数食用娘酒鸡以大补身体。

七、笋粄

此为典型的客家风味小吃，以薯粉作皮，冬笋粒、鱿鱼、虾仁、香菇、豆腐干、五花鲜肉等为馅料，包裹成形似饺子而大于饺子的“笋粄”，猛火蒸熟，涂抹少许香油即可食用，入口爽滑，味道甚佳。

八、开锅肉圆

先将新鲜刚宰鬃头瘦肉切成小条状，干虾米用水浸泡软洗净，吸干水分，拌入切好瘦肉中，加入干薯粉，调入味料，拌匀挤成小圆状，放入盘中，放入蒸笼用猛火蒸约10分钟刚熟出锅即成。

九、姜糟焖狗爪豆

选用狗爪豆用水煮，开边用清水冲漂12小时，剥净外衣，切成段，起油镬，加入少量油，下姜丝、蒜茸爆香，落狗爪豆、糟汁、金不换、煸炒加少量汤水调入味料焖至浓香，推入湿粉勾茨加尾油上盘，即成。

十、味酵粄

把大米磨成浆后拌适量土碱水，再用开水冲浆，盛于小碗蒸熟即可。碗面四周膨胀，中间凹成窝状，沾甜酱油（红味）佐食，故名味酵粄。也可切片油煎，味道咸香。或切块下锅，加配葱、蒜、肉粒、胡椒粉进行烹炒，鲜香韧滑，深受海内外宾客欢迎。

老家陕西南部汉中：老家的特色小吃有：热米皮，菜豆腐稀饭、浆水面、魔芋豆腐，米豆腐，腊肉，糍粑，米粉肉！

我家在宿迁，有许多美食：黄家猪头肉，王集瓦块鱼，埠子车轮饼，宿迁楂糕，宿迁煎饼，新袁羊肉，钱集老鹅，王家熏肉，楚街辣子鸡，小龙虾，陆集粉皮等等好多美食，宿迁地理位置优越主打菜系淮扬菜，由于地理位置不同现在川菜、湘菜、东北菜、粤菜系列等都已经灌入到各大酒店，让五湖四海的来宾都能吃到不同口味菜肴！

我老家特产就是藕，藕粉，藕夹，藕肉丸子，从小吃到大，我们这水多，小时候夏天和小伙伴们去挖藕差点没淹死，

陕西特色小吃羊肉泡馍

煎饼卷大葱啊

荷叶豆腐，油渣炒豆食，羊肉米线，玉米饼

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