适合孕妇吃的家常菜谱大全窍门

观点1：适合孕妇吃的家常菜谱大全窍门
　　适合孕妇吃的家常菜谱大全窍门，怀孕期间也是胎儿生长发育的重要时期，因此我们孕妇的饮食需要为胎儿的发育提供营养，但是许多新手妈妈对饮食没有讲究，以下分享适合孕妇吃的家常菜谱大全窍门
　　适合孕妇吃的家常菜谱大全窍门1 　　一、孕妇食谱莴笋炒虾仁
　　主料：莴笋1根、基围虾150克
　　辅料：朝天椒1个、杭椒1个
　　调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺
　　莴笋炒虾仁的做法：
　　1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎
　　2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起
　　3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)
　　二、孕妇食谱栗子鸡块
　　主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗
　　调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺
　　栗子鸡块的做法：
　　1、鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟
　　2、栗子去壳煮熟
　　3、炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有
　　4、炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖
　　5、再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火
　　6、将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可。

　　三、孕妇食谱小米蒸排骨
　　主料：猪大排500克、小米150克
　　调料：食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克
　　小米蒸排骨的做法：
　　1、准备的材料：猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒
　　2、把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右
　　3、猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱
　　4、放入准备好的姜末
　　5、把准备好的黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时
　　6、取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花即可
　　7、把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中
　　8、上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好
　　四、孕妇食谱彩椒玉米炒鸡丁
　　主料：玉米200克、鸡胸脯肉200克
　　辅料：彩椒3个、黑木耳50克
　　调料：色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量
　　彩椒玉米炒鸡丁的做法：
　　1、将彩椒洗净，切小丁;黑木耳切小丁
　　2、鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味
　　3、炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用
　　4、锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，加入鸡汤略煮
　　5、倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可

　　五、孕妇食谱叉烧带鱼
　　主料：带鱼400克
　　调料：色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙
　　叉烧带鱼的做法：
　　1、带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右
　　2、将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上
　　3、平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟
　　4、将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁
　　5、将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中
　　6、待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅，洒上小香葱点缀
　　适合孕妇吃的家常菜谱大全窍门2 　　鸭块白菜
　　原料：
　　鸭肉100克，白菜150克，盐10克，料酒25克，花椒3个，味精少许，姜片5克。
　　做法：
　　1、将鸭肉洗净切成块，加水略超过鸭块，煮沸去其泡沫，加入料酒、姜片及花椒，用文火炖酥。
　　2、将白菜洗净，切成4厘米长的段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜倒入，一起煮烂，加入盐及味精即成。
　　特点：
　　鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效。孕妇吃此菜能增强身体的免疫功能，从而加强抗病能力，以利孕期保健。
　　番茄烧豆腐
　　原料：
　　番茄1个，北豆腐200克，青葱段5克，盐3克，酱油20克，味精少许。
　　做法：
　　1、番茄洗净，剥去皮，切成1厘米见方的小丁；豆腐洗净，切成约1.5厘米厚、4厘米长，3厘米宽的长方块。
　　2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入豆腐块，使豆腐全部着油，煎至两面略黄即可。
　　3、将番茄丁放入豆腐锅中，加入酱油、盐略为翻炒，盖上锅盖中火焖3～5分钟，出锅前加味精及青葱段，翻拌均匀即可。
　　特点：
　　番茄中富含有机酸，而豆腐富含钙，二者搭配有助于豆腐中钙的吸收。番茄性微寒，有生津止渴、健胃消食的功效。暑天食之，可预防中暑，解暑清热，特别是在因天气酷热，食欲减退时，吃些番茄可增进食欲，帮助消化。

　　虾皮烧冬瓜
　　原料：
　　虾皮45克，冬瓜300克，花生油15克，盐适量。
　　做法：
　　1、将冬瓜削去皮，切成块；虾皮浸泡洗净待用。
　　2、烧锅放油，烧热后下冬瓜快炒，然后加入虾皮和盐，并加少量水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。
　　特点：
　　冬瓜含有大量的水分和维生素C，有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分，是孕妇不可缺少的元素。孕妇吃此菜，可提高身体免疫能力，有利胎儿骨骼的生长。
　　适合孕妇吃的家常菜谱大全窍门3 　　 1、糯米甜藕
　　材料：干荷叶1张、糯米150克、藕3节、白糖150克、青梅适量
　　做法：1、藕洗净并切断一端，约2、3厘米；
　　2、将糯米清洗干净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上；
　　3、锅里加水，然后开火煮沸，藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出；
　　4、炒锅里加入干净的水，放入白糖，开火，熬煮成糖汁，且青梅切成小粒；
　　5、藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。
　　这款菜吃起来甜润清香，黏而不腻，特别适合孕早期消化不良、食欲不佳的你哦。
　　 2、排骨玉米汤
　　材料：排骨150克，玉米1条，姜、食盐适量。
　　做法：
　　1、排骨清洗干净，放在锅中加水煮，水开后，把姜切成片，放入汤中一起煮；
　　2、玉米清洗干净，切成小块，再将玉米放入煮开的排骨汤中同煮；
　　3、大火烧开后，文火再煮三十分钟；
　　4、加入适量盐调味即可。
　　排骨含钙量高，对于胎儿骨骼、大脑发育均有好处。
　　此外，孕期当中鸡块、虾、鱼都有不一样的营养。孕妈妈可以根据自己的口味进行食谱的定制哦，无论是炒还是煮汤都可以呢！

　　孕妇菜谱的特点
　　1、主食中选择高热量的食物，米面杂粮外，适量加入豆类、花生等也是不错的；
　　2、保证充足的优质蛋白质，包括奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等；
　　3、保证充足的维生素，青菜及水果，如西红柿、青椒等有较多的维生素C。
　　这些饮食特点，孕妈妈遵循了吗？如果没有遵循，可以按照上面提及的要点进行改善。毕竟孕期营养补充是很重要的，如果不能全面摄取营养，胎儿营养不良，将带来极大的危害。孕妈妈通过饮食的方式调理身体，对自身也有好处。若不想在孕期因营养不良或者补充某种营养素不足而造成不良影响，应该按照嘱咐进行改善。
　　孕妇菜谱的营养
　　在怀孕期间，所需要的营养无非就是那几种。在均衡营养的同时，注意这些营养，你补充了吗？
　　 1、蛋白质
　　蛋白质对胎儿脑细胞发育很重要，当然要储存一定量的'蛋白质，以供分娩和哺乳所需。而含有丰富蛋白质的食物有鱼、蛋、奶、豆类等。
　　 2、脂肪
　　脂肪是细胞的重要组成物质，所以补充脂肪也就是先当于让宝宝的细胞分化有了基础物质，但是补充脂肪的时候要注意量，以免增加肝脏负担或造成肥胖。
　　 3、铁
　　铁是造血原料，如果铁补充不足，可造成母体生理性贫血，还会导致胎宝宝出生时贫血、抵抗力差、生长发育迟缓等问题的出现。含铁丰富的食物有牛奶、猪肉、鸡肉、鸡蛋、大豆、海藻类等。
　　 4、钙
　　钙是形成骨骼和牙齿的重要成分，一旦母亲缺钙，胎儿健康首先受到影响，会出现骨质钙化不良，体重下降。
　　 5、叶酸
　　能有效预防新生儿神经管畸形的水溶性维生素，孕前叶酸的日摄入量上限为1000微克每天摄入800微克的叶酸已经足够。
　　怀孕期间，在食用菜谱的菜时，你注意适量地补充这些营养物质了吗？
　　孕妇菜谱家常菜
　　上面也说到了，怀孕之后要开始补充哪些营养，那么，作为一名孕妈妈，有哪些家常菜是适合你吃的？
　　 1、莴笋炒虾仁
　　材料：莴笋1根、基围虾150克、朝天椒1个、杭椒1个
　　做法：
　　1、莴笋洗净去皮去老根切丁；
　　2、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁；
　　3、料酒、盐、生粉腌片刻，椒切成圈，蒜姜切碎；
　　4、下虾仁滑炒，一变色立马关火（避免炒老、盛起；
　　5、锅留油下蒜姜爆香，放莴笋丁翻炒，下椒炒匀，待莴笋变深绿色，放盐调味；
　　6、用余温把二者结合起来即可，虾仁可以补充蛋白质。

　　 2、清蒸鲈鱼
　　材料：鲈鱼1条、葱、姜、红辣椒、蒸鱼豉油适量
　　做法：
　　1、将大葱切段，竖划一刀，展开；
　　2、红椒切丝、姜切片、鲈鱼背部划几刀；
　　3、将鲈鱼摆盘放入蒸锅，放入葱、姜片，隔水蒸15分钟；
　　4、烧一锅热油，加入姜葱、红辣椒，淋在鱼上，再淋上蒸鱼豉油即可。
　　这些都是家常菜，但是里面含有所需要的营养，快快学起来吧！
　　孕妇菜谱注意什么
　　在做孕妈妈的菜谱时，有很多该注意的，到底应该注意什么？
　　1、要注意尽量清淡，无论是在孕中期、晚期，都应该注意清淡饮食。有些情况特殊的孕妈妈，还需要采用无盐膳食；
　　2、注意均衡营养，尽量面面俱到，也就是要适当地补充钙、铁、锌、碘、叶酸的食物，尽量多样化、适量化；
　　3、注意适量补充水分，怀孕期间，由于子宫的压迫，腹腔内的一些血管会受到压迫，而出现水肿，所以水的补充也要适量很重要；
　　4、注意水果摄取适量，水果中的纤维素成分并不高，过多地摄入水果，会使饮食中糖分含量过高，可能会诱发孕妇糖尿病等其他疾病；
　　5、注意蔬菜要多吃，蔬菜含有丰富的维生素，而且纤维素比水果的高，可以多吃。
　　孕期菜谱你注意到这5点了吗？均衡营养才能让宝宝和你健康度过孕期哦。
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