海底捞美食攻略？_美食特产问答

观点1：我经常和朋友们到海底捞用餐，海底捞好吃的那么多该如何选择？那些美食是必吃的呢？下面我来用我的亲身测评给大家推荐一个海底捞美食攻略。
一、锅底选择
强烈推荐你们点海底捞的四宫格锅底，无论是两个人、四个人吃都可以选择它，因为四宫格不仅味道多样，甚至你还可以点清汤锅自制锅底（如果想要省钱的话是很不错的选择）。我个人觉得骨汤，菌菇，番茄，牛肉，麻辣，冬阴功是最好的汤底。

比如，你可以点一个番茄➕三个清汤的四宫格锅底，因为海底捞的调料全部免费，你可以自己制作，我之前试过自己做香辣锅底，配料是：蒜蓉辣椒酱一勺，豆花酱来两勺，可以加一勺五香牛肉粒增添香味，加芝麻油，花椒油，味精半勺，盐两勺，蚝油一勺。味道还是挺好的，这其实也是一种体验。
二、蘸料搭配
海底捞的蘸料选择面是非常大的，无论是老北京的麻酱、四川的油碟，还是风味十足的海鲜碟都是可以自己diy出来的，但是我觉得最好吃的还是下图这个最经典的蘸料，你下次去海底捞的时候可以试一试，尤其是搭配菌菇汤底非常好吃。

其他口味的蘸料搭配如下：
干碟：盐+海椒面+胡椒面+花生碎+芝麻+味精
香辣酱：香辣酱+香油+海椒面+胡椒面+野山椒末+小米椒
蘸虾滑：香辣酱+酱油+白糖+香油+醋+香葱+芝麻
网红款：菌汤酱+小米椒+香菜+香葱+蚝油+海鲜酱+虾滑酱料+香菇酱+蒜末
三、必点肉类
1、招牌虾滑
虾滑是我每次去都必点的，吃多少次都不会腻。海底捞的虾滑几乎没有淀粉，都是虾肉。

2、捞派毛肚
七上八下的毛肚是火锅的必备，海底捞毛肚是很大片的吃起来过瘾。

3、麻辣滑牛肉
吃火锅要吃肉，如果你喜欢吃辣，一定要试试这个麻辣滑牛肉，煮完以后牛肉QQ弹弹的，非常嫩，我每次去都会点，朋友们都爱吃。

四、小吃、主食
1、小酥肉
吃火锅来两口小酥肉真的很不错，海底捞的小酥肉也很酥，肉质也不错。

2、红糖糍粑
如果你点了香辣锅，一定要点这个解解辣，吃一点甜的，软软糯糯口感很棒。

3、拉面
来海底捞应该要看一看拉面师傅的独门绝技。你点的拉面会有专门的师傅在你面前拉出花样再放到锅里，非常有特色，拉面也很劲道好吃。

希望我的回答对你有帮助，祝你有一个完美的美食体验。; 观点2：本人作为一名资深海底捞爱好者，下面想给大家分享一些海底捞美食攻略：
一、番茄菌菇汤火锅味碟
喜欢番茄锅的小伙伴们千万不要错过！做法也十分简单，希望大家予以采纳：先来一勺芝麻调味油，再打一勺丸滑味碟，再来一点蚝油、蒜泥，再来一点点芹菜末是灵魂，喜欢香菜的可以再加一点香菜，撒上满满的花生碎，加上泰国椒，一勺陈醋，最后再撒上葱花、完美！

二、海底捞自制无敌酸辣粉
相信所有喜欢酸辣粉的小伙伴都不会错过这道美食吧！做法也很简单：首先先点上一个灵魂牛油麻辣锅底、加入一勺醋，一勺牛肉粒，撒上葱花、香菜、蒜泥，可根据自己的口味加量，再撒上满满的花生碎，最后加入灵魂牛油麻辣锅底，就完活了！外面绝对买不到这么好吃的酸辣粉，大家快做起来！

三、自制钵钵鸡
钵钵鸡在夏天非常美女爽口，大家快行动起来：第一步用牙签把你想吃的东西串起来，肥牛配蛋皮卷真的是一绝！串好之后放到清水锅里煮，在碟中打入一勺蒜泥，一勺葱花，一勺干辣椒，一勺醋，再撒点芝麻，再加一勺蚝油，一勺辣椒油，一勺糖，再来点芝麻酱，这个配料真的是香喷喷，把煮熟的串串放进去搅拌搅拌，简直绝绝子！

以上就是我的海底捞美食攻略，大家快快学起来！希望对作者有所帮助。; 观点3：海底捞的忠实粉丝来答。
锅底选择辣旋风锅底：这个锅底是刚开始吃不怎么感觉得到辣度，越吃越辣，里面有五颜六色的彩椒。茄锅底：对我一个不能吃酸的人来说，感觉有点酸。但番茄锅底和巴鲨鱼实在是绝配啊，所以也割舍不掉。菌汤锅底:永远永远的最爱，很多时候吃海底捞都是奔着菌汤去的。每次必点锅底，一口喝下去整个人活过来的感觉。喝过很多其他店的菌汤，海底捞的地位没法被撼动。

招牌虾滑四川原汁原味的特有工艺，撒上一个鸡蛋，释放虾肉最鲜嫩的口感，下锅两三分钟后即熟，入口即化，一不小心把舌头都吞下去。并且这个没有羊肉的膻味，吃下去有一股甘甜，配上鲜美的汤汁，简直是人间绝味。

一定要嘱咐服务员小哥哥小姐姐把虾滑的每一个打的小一点。小的话，质地容易更均匀一些。咬一口，就是满满的幸福感了，Q弹有力。那句话是怎么说的来着：满满的胶原蛋白。

特色滑牛肉我是滑牛肉的忠实爱好者，虽然说久煮不老。但是不建议煮得太久。就是5分钟就好了。经常吃进去就是无欲无求的感觉。在很多个瞬间感觉没有任何食物能出其右。

捞派澳洲肥牛（安格斯牛）煮多久都不会老的牛肉，吃进嘴里能很明显感受到它的紧实肉质。一大片放进嘴里实在是享受。自己一盘不够吃系列，也是必点单品。

毛肚：作为火锅忠粉，每次吃当然少不了啦。海底捞的毛肚和很多店比起来都是很大片很厚实的，吃起来满满的满足感。面筋球：之前抖音带火了抖抖面筋球，点过一次接受无能，还是老老实实点我的面筋球吧。菌汤锅里涮一会，捞出来带着菌汤，不用蘸蘸料都超级好吃。; 观点4：作为一个海底捞的忠实粉丝，经过这么多次去海底捞的经验，我也总结了一份海底捞的美食攻略，希望可以给你带来帮助。

一、网红吃法
①番茄滑蛋牛肉饭：将两个鸡蛋放入番茄汤锅，不要去搅拌，这样可以成滑蛋，然后直接浇在饭上+葱花+香菜+牛肉粒，要多放牛肉粒。
②泰式柠檬虾滑：煮好的虾滑+小米辣+醋+丸滑+蚝油+蒜泥+香菜+糖，泰式风味，十分清爽解腻。
③虾滑肥牛响铃卷：响铃卷+肥牛+虾滑卷好放进番茄锅里去煮，可以用牙签来固定，这样不易漏出，超级有层次感，但是建议不要放到辣锅，辣锅会吸太多的油。
④花生白糖年糕：年糕放入清水锅里煮熟，不要煮太久，捞出倒上炼乳+芝麻+花生碎+白糖即可，童年的味道。
⑤金针菇肥牛卷；点金针菇+肥牛，卷起来就完成啦。肉香十足的牛肉，裹上金针菇，蘸上香浓的芝麻酱，味道绝了！
二、蘸料推荐

①爆款网红酱：香菜1勺+蚝油半勺+蒜蓉1勺+香葱1勺+菌汤酱1勺+小米椒1勺+海鲜酱半勺+香菇酱半勺+虾滑酱料半勺
②麻辣干碟：芝麻1勺+花生碎1勺+海椒面2勺+胡椒面1勺+味精、盐适量
③秘制万能酱：香菜半勺+蚝油半勺+蒜蓉1勺+香醋1勺+小米椒1勺+牛肉粒2勺+芝麻油1勺+海椒面半勺+花生碎半勺
④海鲜蘸料：香菜1勺+香葱1勺+酱油半勺+芝麻1勺+香醋1勺+白糖少许+香辣酱1勺
（蘸料是好吃的灵魂。可以根据自己的口味进行适当调整）

三、点单小技巧
一般来说点蔬菜和肉类两个半份会比一个整份的量更多，而且点半份，你可以吃到更多的种类，是个非常不错的选择。
最后，如果你是大学生的话，可以利用大学生优惠，可以享受周一到周五特定时段的6.9折。同时，海底捞还有免费的美甲和手部护理。; 观点5： 🥣锅底篇

番茄锅底一定要有!真滴宝藏锅底。上次试了一下自制番茄牛肉滑蛋饭的网红吃法口感炒鸡好!番茄味道很浓郁～个人推荐可以点个四宫格两个清汤锅底+―个番茄锅底+一个辣锅。

🍍必点菜品

1虾滑，排第一的永远是虾滑，我真的太爱吃虾了，每次必点。
2贡菜，之前吃火锅从来没吃过贡菜，有一次被同事安利后惊为天人，脆脆爽爽也太好吃了吧，遗憾的是上次去海底捞没吃到，据服务员说是因为品控太差，这段时间没上。
3无骨鸭爪，这个在辣锅里煮久一点捞出来吃口感真的是太绝了，软软糯糯，吃到停不下来，yyds。
4捞派鸭肠，海底捞必点，随便涮一卜就很好，H月e日,口一下油碟，绝绝子

5蟹棒，蟹棒也是我的最爱，不要煮太久，不然口感就不好啦，带一点筋道是最好地
6咸蛋黄油条，又一个海底捞必点，yyds!
7火锅牛排，超级嫩哇，能弹牙，比肥牛吃起来更像牛肉的超棒牛排，下次去海底捞你们一定要冲!
8水晶粉条，是被好姐妹种草的,第一次吃就立刻爱上，煮辣锅煮番茄锅都好吃的一个海底捞必点菜,记得问服务员要漏斗煮,软软糯糯，真的爱了。

9娃娃菜，搭配海底捞的番茄锅，怎一个棒字了得，煮软煮脆我都爱!
10奶酪鱼柳，外面一层很脆，里面又很q软细腻，两种口感碰撞真的很不错，吃腻了小酥肉的可以试试这个哇！

🍦自制美食篇
1自制酸辣粉

1勺牛肉粒十1圈耗油十香醋十辣椒油＋花生碎＋芝麻＋葱花香菜+酥黄豆水晶粉丝煮好+一勺番茄汤十半勺牛油汤一口爱上真可以原地开店了!
2泰式柠檬虾滑魔芋结

小米辣1勺＋蒜泥半勺＋丸子类酱汁1勺＋醋半+耗油1圈+糖少许+柠檬2片+香菜半勺番茄锅煮虾滑和魔芋结再来一勺番茄汤满满泰式风味
3鱼籽虾滑肥牛响铃卷

晌铃卷用开水泡软铺上一层肥牛一层鱼籽虾滑卷卷卷用牙签固定起来下番茄锅煮熟不建议辣锅太吸油～吸饱酱汁美滋滋不过这个在于吃法创新NEw倒也没有巨好吃。
4海底捞麻辣拌

2勺芝麻酱+半勺醋+1勺丸子味碟+1勺小米辣+半勺葱+半勺香菜+半包白砂糖+一勺芝麻+半勺香油+半勺花生碎+1勺蒜泥+半勺辣味干碟。; 观点6：海底捞必点菜品

1、酥肉。其实很多地方都有酥肉，但是和海底捞的酥肉还是有一定差别的，口感非常好。

2、豆花。海底捞豆花是直接可以吃的，但是如果你把豆花放入清汤锅中烫煮几分钟，捞起来之后豆花就变得特别滑嫩，口感非常不错；再加上店里鲜香的牛肉酱，简直可以说是极品。

3、虾滑面筋。相信很多人去那吃火锅的时候都少不了点上一份虾滑吧，大多数人都是直接将虾滑丢进锅中涮，但其实直接涮的话，时间一长就煮散了，且味道也会变得生硬，这时不如再来上一份面筋，然后将虾滑通通塞进面筋球里边，放入锅中，煮到它飘起来就能捞出来吃了，这口感简直不要太爽，请记住这个吃法哦。

4、芒果糯米饭。它实际上是一道甜品，很是适合吃完火锅之后再享用，将芒果和糯米饭相搭，口感黏黏糯糯的，简直完美。

海底捞最值得吃的几道菜
1.手拉面，这道可以说是海底捞的招牌，非常的受欢迎，但是它如此的受欢迎并不是因为它好吃，而是很多人都喜欢看它制作的过程，海底捞的手拉面就是一个小哥在那里一边表演，一般拉着手中的面条，只见一根长长的面条在小哥手中仿佛有了灵魂一样，其实手拉面味道真的没有什么特别的，和我们平时吃的普通面条一样，而很多人都是出于好奇心才会点上一份，因为是一整根面条，所以是最长的一道。

2. 虾滑，海底捞里面的虾滑可以说也是海底捞的一个招牌，很多人都非常的爱吃，因为虾滑不但爽滑可口，更为重要的是非常的新鲜Q弹，很多人来到海底捞都会点上一份，而且更为重要的海底捞里面虾滑的摆盘也是非常的好看，其实很多喜欢吃虾滑原因有很多，就像小编一样，其实爱吃虾滑就喜欢那种自己动手的快感
3.千层毛肚，毛肚也是海底捞一道特色美食，鲜嫩的毛肚冰镇以后更加的好吃弹牙，而且毛肚也是海底捞中最贵一种单品，但是不管如何依旧非常的受欢迎，几乎来到海底捞都不能少了海底捞特色的千层毛肚，并且根据毛肚演变而来的网红吃法也是非常的多，建议爱吃毛肚的朋友一定多带些资金哟。; 观点7：没有什么是一顿海底捞解决不了的，如果有，就两顿。
作为无数次打卡海底捞的资深会员，下面我就从海底捞的必点菜品和隐藏吃法两个方面来分享我的海底捞美食攻略！
必点菜品：
小酥肉：去海底捞就是为了这一口，我品尝过无数火锅店、快餐店的小酥肉，还是最喜欢吃海底捞的小酥肉，尤其是现炸的，外皮又脆又薄，肉质不柴，入口有淡淡的椒香。直接吃可以蘸番茄酱或辣椒粉，也可以放进锅里涮一下，但是就我个人而言更喜欢直接吃。

火锅牛排：海底捞的火锅牛排是腌过的牛肉，非常入味，肉质滑嫩，比店里的肥牛要更嫩，非常值得一尝。

蘸料：俗话说得好：“蘸料一对，好吃加倍。” 吃火锅的时候一碟好吃的蘸料是必不可少的，推荐百搭的海底捞味碟，原汤两勺（番茄锅底或者麻辣锅底最好吃），黄豆、蒜泥、花生、芹菜末、香菜、香葱各一勺，也可以按个人喜好随意搭配麻酱或者麻油。

隐藏吃法：
网上流传着五花八门的隐藏菜单，下面就给大家推荐几款亲测好吃的吃法。
【肥牛虾滑响铃卷】把炸响铃摊开，上面铺上一片肥牛和一些虾滑，然后一起卷起来用牙签固定住，下锅煮五分钟左右，一份美味+美味+美味的肥牛虾滑响铃卷就做好了。

【麻酱拌面】点一份扯面，下锅煮熟后捞出来，按照自己的喜好加入蒜蓉、葱花、辣椒面、芝麻油、花生碎、半勺醋、芝麻粒、牛肉粒，随后搅拌均匀就可以大口嗦面了，爱麻酱人士可以放心尝试。

【番茄牛肉滑蛋饭】点一份米饭，将两份鸡蛋打入番茄锅中，蛋熟捞出盖在米饭上，依次加入牛肉粒、香葱、香菜、白芝麻、花生碎、泰国椒等小料，再浇上一勺番茄汤就可以了，作为主食是一个不错的选择，滑嫩的鸡蛋和浓郁的番茄汤汁就是最配的。

其他海底捞的隐藏吃法也可以呼叫工作人员帮忙推荐，轻松get美味食谱。; 观点8： 1. 油条酿虾滑
油条半份，虾滑半份，虾滑塞入油条中，放进番茄锅里。煮透的油条裹满了番茄汤汁，一口下去爆赞

2. 花生白糖年糕
年糕放入清水锅中煮熟之后淋上炼乳，裹上花生碎、白芝麻和白糖，软糯十足，在吃完火锅还能吃到自制小甜品简直太幸福啦！

3. 番茄牛肉滑蛋饭
这应该是最火的一款！点米饭一份，鸡蛋两个，准备好牛肉粒，香葱，香菜，白芝麻，花生碎，泰国椒等小料。把两个鸡蛋打散导入番茄锅中，全程无需搅动，米饭盖在小料上，捞出鸡蛋盖在米饭上，最后加一勺番茄汤，搅拌均匀就好啦~记得多放牛肉粒喔！

4. 香辣鱿鱼须
将白芝麻，花生碎，耗油，辣椒油，海椒干碟，牛肉酱搅拌均匀，等鱿鱼须煮熟之后与酱料翻拌均匀就可以享用啦

5. 肚包肉
准备小料牛肉粒，榨菜，泰国椒，香葱，香菜，取一片毛肚包好小料，用牙签固定好之后放入辣锅煮30s，圆润饱满的肚包肉就完成啦!

6. 咸蛋黄肥牛虾球
把肥牛铺平放上虾滑，在放上一个咸蛋黄夏秋，自上而下卷起牙签固定，放入清汤锅煮3-5分钟，一口下去真的超级满足！; 观点9：近几年来，朋友聚会，生日庆祝，公司庆祝的首选聚会之地便是海底捞了，海底捞的大火，也让人们发现了许多隐藏的神仙吃法，让大家在享受美食的同时保住自己荷包里的钱。那么让我们来详细探究吧！

一、蘸料篇
1、酸辣味碟
酸辣味碟搭配最好的锅底是三鲜锅底，主要的配料是1勺丸滑味碟，少许陈醋，少许蒜泥，少许泰国椒，少许辣椒油，少许香油，少许香葱。按照这样的比例搭配，酸辣可口，非常开胃，保证让你吃了还想吃！瞬间感觉还能再干下一盘肉！
2、麻辣干碟
麻辣干碟主要配料是芝麻1勺，花生碎1勺，海椒面1勺，胡椒面1勺，味精，盐适量。这对于喜欢吃辣，但又不能吃辣的人是最好不过的选择，注意配料适量。具体也可根据个人情况添加，对于一些喜欢干碟的人来说，作为一个好选择。

3、芝麻调味酱
这一款蘸料搭配的锅底有番茄，三鲜，海鲜，菌汤锅底，主要的配料也是最简单的，3勺花生芝麻调味酱，少许熟芝麻，有些人喜欢吃芝麻酱的，可以适当增加芝麻酱的配比，个别人觉得太单调的还可以加少许蚝油，麻油，蒜蓉，花生碎等配料。这种配料在北方比较常见，南方大多数会吃油碟，北方人比较喜欢吃干碟。
4、百搭万能酱料
主要配料是香菜半勺，蚝油半勺，蒜蓉1勺，香醋1勺，小米辣1勺，牛肉粒2勺，芝麻油1勺，海椒面1勺，花生碎半勺。这款蘸料搭配所有锅底都可以的。
二、隐藏菜品篇

1、番茄滑蛋牛肉饭
配料：米饭，鸡蛋，葱花香菜，牛肉粒
做法：点一份番茄锅底，要米饭加两个鸡蛋，然后将鸡蛋放入番茄汤锅，中间不要搅拌。然后直接浇在米饭上，点缀点葱花和香菜，真的非常好吃！必须要尝试的菜品！
2、油条虾滑
配料：油条，虾滑
做法：将油条一分为二，将虾滑挤在中间，放在番茄锅去煮，真的超级美味，没有人会不喜欢虾滑吧！
美味的食物总是能让人心情愉快地，下次去吃海底捞一定要尝试这些吃法，绝对让你流连忘返的！; 观点10：这个问题我这种海底捞资深食客最有发言权！在海底捞吃了这么多次，尝尽海底捞各大菜品和小料，我把答案总结成省钱攻略、菜品推荐、新吃法三方面，现在给你一一解答一下吧~

如何吃更省钱？
如果你是大学生或者同行的人里面有大学生，那么你一定不要放过海底捞的学生折扣！周一至周五14:00-17:00,22:00-次日7:00 ，周六、周日:00:00-7:00打六九折，周六、周日:9:00-23:59:59可以打八八折。海底捞有免费美甲和手部护理服务，这些都是要到现场扫码约的，建议吃饭前就去约，尤其是人多的时候，不然要等很长时间，海底捞的美甲师很专业，颜色款式也有很多可挑选。如果你们人少只有1~3个人，而且想点2、3种锅底，我建议你们点四宫格锅底，多出来的宫格可以点免费的清汤锅，这样更划算哦~

我在海底捞做的绝美美甲
海底捞有哪些好吃的美食推荐
安我个人的口味哈，那个番茄锅必点！服务员会给你做牛肉番茄汤，就是番茄锅汤底+牛肉粒+芹菜，超级好吃！不过我觉得味道有点淡，会按自己的喜好加一点盐、生抽和醋。甜点的话茴香小油条很好吃，一点也不油，有淡淡的茴香味，我只吃了一次就爱上了！肉类的话我觉得都挺好吃的，蔬菜没什么亮点，肉和菜都挺新鲜的。捞面大家可以伴着海底捞的花生芝麻酱试一试，再加点花生碎和糖，店员还会给你表演特色甩面，整体比较推荐，随便点点别的菜也不会踩雷。
海底捞隐藏吃法揭秘
这是我在网上学的哈哈哈哈，开发海底捞新吃法，亲测好吃！首先介绍一下番茄牛肉滑蛋饭，来一份米饭、两个鸡蛋（海底捞都有的），将两个鸡蛋打散倒入番茄锅，全程不要搅动，然后把牛肉粒、香葱、香菜、白芝麻、花生碎、泰国椒盖到米饭上，捞出鸡蛋和汤底倒上去就好，好吃到我想再炫十碗！花生白糖年糕，点一份年糕煮好，加入花生碎、白芝麻、白糖翻伴，制作比较简单，糯唧唧的太好吃啦！油条酿虾滑，制作同样很简单，将虾滑塞进油条里面，再放入番茄锅中煮熟即可，不要煮太久，咬下去油条一汁~

牛肉番茄汤

花生白糖年糕

油条酿虾滑
以上就是我多年来总结的海底捞干饭攻略啦！亲测好吃，闭眼冲吧！; 观点11：作为海底捞资深吃货，这个问题真的太适合我啦！！！

1.牛肉番茄米饭：牛肉番茄米饭，半碗米饭，一汤匙牛肉丁，一汤匙芹菜末，半汤匙碎芥末，一点蚝油，最后一汤匙番茄汤，搅拌均匀。什么！！！我的天哪！！！

2.油炸豆腐皮卷：应该很少被人吃。不管怎么说，所有和我一起去海底捞的朋友以前都没有点过。我不知道这是不是巧合。炸豆卷实际上是油炸豆腐皮卷。它们是非常薄的豆腐皮。放在番茄汤里，一分钟就很软，但不会腐烂。他们被番茄汤浸泡了，这真是令人惊叹。

3、脑花：没什么特别的，但海底捞的脑花蘸盘真的对脑花好！每次吃完脑花，我都会用剩下的辣椒面蘸土豆什么的。

4、鸡蛋虾滑油面筋:海底捞经典菜品。大家可以直接点套餐，海底捞的小哥哥们会抢着帮你做好的。
（如果有需要，他可能还会喂你！！！）
想要自己全程参与美味的，将虾滑+牛肉粒+鸡蛋+芹菜打散搅拌均匀倒入面筋泡里，用漏勺烫熟就可以享受了。

5.特色滑牛肉：我和男盆友都是滑牛肉的忠实爱好者。虽然说久煮不老。但是不建议煮的太久。就是5分钟就好了。经常吃进去就是的感觉。在很多个瞬间感觉没有任何食物能出其右。
对对对，就是下图那个红红的肉，去海底捞的有不吃这个的吗？

我深深怀疑。
6. 菌汤锅底：永远永远永远的最爱，很多时候吃海底捞都是奔着菌汤去的。每次必点锅底，一口喝下去整个人活过来的感觉。喝过很多其他店的菌汤，海底捞的地位没法被撼动。

最后还是向海底捞表白！！！在我的城市，每次我去吃2个人的火锅，它都是150-300软的，嗯，我仍然认为海底捞是最划算的！！！有一次，我和男朋友吃了130多元，还送来瓜子和零食吃了这么多。; 观点12：最近很多大火的海底捞创意吃法：番茄牛肉汤、网红面筋包、前男友蘸料……时刻激发着我们的心！这已经给你们试吃过了，可以给大家分享一份美食攻略，千万不要错过啦～不花冤枉钱也能吃遍不一样的海底捞，还有海底捞必点的菜单和秘制酱料碟搭配法一定要知道哦！
一、锅底篇：
点单锅底推荐番茄锅底28元、菌汤锅底28元、三鲜锅底28元、冬阴功锅底28元、牛油麻辣锅底44元、清汤麻辣锅底44元。建议点四宫格，经济划算（点两个喜欢的锅底＋两个清水锅 DIY 或者点三个喜欢的锅底＋1个清水锅 DIY ）

二、蘸料篇：
1、秘制万能酱：小米辣十香菜＋香葱十蒜蓉＋蚝油十香醋＋牛肉粒十芝麻油＋海椒面十花生碎
2、爆款网红酱：菌汤酱十小米辣十香菜十香葱十蚝油＋海鲜酱＋虾滑酱＋香菇酱＋蒜末
3、蘸丸虾滑酱：香辣酱十酱油十白糖十香油＋醋十香葱十芝麻
4、秘制干碟：盐＋海椒面＋胡椒面十花生碎十芝麻＋味精
5、无敌爆辣酱：辣椒酱＋香油＋海椒面＋胡椒面＋野山椒碎十小米辣

三、菜品篇：
1、捞派特色菜：捞派麻辣滑牛肉、捞派毛肚、捞派豆花
2、河虾海鲜招牌虾滑、罗非鱼、巴沙鱼片
3、素食蔬菜娃娃菜、藕片、土豆、金针菇
4、特色主食：捞派捞面、金银小馒头、茴香小油条、炒米饭

四、网红吃法篇：
番茄汤底＋牛肉粒＋芹菜＝美味的番茄牛肉（网红面筋包也是必点之一）
点菜 Tips ：点半份比较划算，可以吃到更多种类。
五、隐藏优惠篇：
1、大学生优惠：
大学生88折（周一到周五：14:00-17:00,22:00-7:00周六到周日：00:00-07:00）大学生69折（周六周日时间：9:00-00:00）
2、生日优惠
注册会员后输入生日即可领取30元优惠券; 观点13：资深海底捞吃货来啦！！
DIY锅底
寿喜锅：1勺酱油+1勺陈醋+2勺耗油+2勺食盐+3勺芹菜+香菜，香葱
冬阴功锅：1勺酱油+2勺蒜泥+2勺耗油+2勺芝麻油+2勺芹菜+1勺香菜，香葱，小米辣
麻辣锅：可自点+辣

蘸料
蒜蓉十葱花十辣椒面十芝麻油十半勺醋十花生碎十芝麻十牛肉粒（按自己喜欢的配比）

必点菜

虾滑
小米辣+牛肉酱+海鲜酱+香菜+耗油（比例1：1：1：1：0.5：2）
涮番茄锅和辣锅捞出搭配特调料汁（按自己口味来）
小郡肝
喜欢郡肝的几乎必点菜，直接大辣锅涮，比在外面吃串串和小摊过瘾！
脆脆毛肚
毛肚是每一个喜欢火锅的不能缺少的，可以找服务员要漏勺放辣锅，吃到嘴里又辣又脆又香！
肥牛
没人不爱肥牛吧，海底捞的半份比整份划算一点（如果人少的话）
鲜鸭血
超级超级嫩!可以搭配干碟一起，味道滋滋上头！
火锅牛排
海底捞两个半份更划算，比一份量大，搭配小蘸料，嘎嘎香！
小米辣+牛肉酱+海鲜酱+香菜+耗油+虾滑汁（比例1：1：1：1：0.5：2）

DIY菜品
DIY番茄肥牛滑蛋饭
食材：一碗米饭2个鸡蛋●
秘制酱料：牛肉粒、花生碎、熟芝麻，小米椒、辣椒面、葱花，加盐
做法：鸡蛋搅拌均匀（可以找服务员拿个大碗）直接倒入番茄锅内（倒进去不用搅拌）成型后直接捞出先倒秘制酱料在盖上鸡蛋放肥牛在浇入一勺番茄汤搅拌均匀就好啦！

2.爆浆咸蛋黄肥牛虾球
步骤：
一份肥牛卷、一份咸蛋黄虾丸、一份虾滑2肥牛卷铺平，抹一层虾滑（越薄越好）, 放上一个咸蛋黄虾丸。
用肥牛卷把咸蛋黄虾丸包起来，用一点虾滑粘住，牙签固定。
下锅煮4-5分钟至浮起。; 观点14：第一次吃海底捞攻略第一、锅底选择锅底的选择是至关重要的，因为最基本的锅底能够是火锅的基础。锅底主要有番茄锅底、菌汤锅底、清油麻辣锅底和牛油麻辣锅底，近期还新出了一款冬阴功锅底也是非常的好吃。省钱又好吃的办法就是选择四宫格锅底，三个清水锅底，一个自己喜欢的锅底。第二、酱料调制很多人吃火锅的时候都会调制自己喜欢口味的酱料，下面小编为大家推荐几种酱料搭配百搭蘸酱：白糖+香油+耗油+海鲜酱油+香葱+蒜末+花生碎+辣椒碎；百搭干碟蘸料：白糖+海盐+胡椒粉+白芝麻+花生碎+辣椒面（不怕辣的还可以加辣椒碎）；网红蘸酱：白糖+香油+耗油+海鲜酱+海鲜酱油+香菇酱+香葱+花生碎+辣椒面。多种蘸料，美味不可抵挡。第三、必点菜品每一家火锅店的招牌菜品都有所不同，海底捞的点单率比较高的几种菜品有：新西兰羊肉、虾滑、捞派滑牛肉、巴沙鱼和毛肚等，这几种小伙伴去了一定要点一下品尝哦，保证是别家火锅店都没有的新鲜味道。当然如果想发个朋友圈，那一定要点一份小哥哥现场表演的拉面了。

回答问题