端午节特色美食_美食特产问答

观点1：端午节特色美食：
1、粽子
粽⼦古称“⾓⿉”，传说是为祭投江的屈原⽽发明的，真正有⽂字记载的粽⼦见于晋周处的《风⼟记》；⽽流传有序，历史最悠久的粽⼦则是西安的蜂蜜凉粽⼦，载于唐韦巨源《⾷谱》。

2、雄黄酒
端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛⾏。古语曾说：“饮了雄黄酒，病魔都远⾛。”雄黄是⼀种矿物质，俗称“鸡冠⽯”，其主要成分是硫化砷，并含有汞。⼀般饮⽤的雄黄酒，只是在⽩酒或⾃酿的黄酒⾥加⼊微量雄黄⽽成。

3、煎堆
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，相传古时闽南⼀带在端午节之前是⾬季，阴⾬连绵不⽌，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后⾬便⽌了，⼈们说把天补好了。这种⾷俗由此⽽来。

4、五黄
江浙⼀带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄⽠、黄鳝、黄鱼、⾼邮的鸭蛋黄、雄黄酒。

5、打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族⼈民隆重的节⽇，这⼀天最有代表性的⾷品是清⾹的打糕。这种⾷品很有民族特⾊，⼜可增添节⽇的⽓氛。; 观点2：端午节特色美食：粽子、咸鸭蛋、黄鳝、绿豆糕、茶叶蛋。

1、粽子
粽子是端午节流传最为广泛的习俗，无论南北东西，端午节总要吃粽子。根据相关记载，早在魏晋时期，就已经有了端午节吃粽子的习俗。就像豆腐脑有咸甜之分，粽子同样有咸甜之分，不过与豆腐脑的口味完全相反，这次变成了北方普遍吃甜粽子，南方普遍吃咸粽子。

2、咸鸭蛋
端午节吃咸鸭蛋的习俗最早开始于江南一带。腌制的恰到好处的咸鸭蛋黄细密绵软、浓香四溢，吃起来让人回味无穷，所以这个习俗就一直沿袭至今。

3、黄鳝
浙江地区在端午节有吃“五黄”的习俗，黄鳝就是五黄之一。端午时节，恰好也是黄鳝最美味的时候，这个时节的黄鳝不仅肉质肥厚、味道鲜美而且十分养人。

4、绿豆糕
根据民间传说，端午节吃绿豆糕是为了纪念当年吴国大夫伍子胥的。当时伍子胥曾多次劝谏吴王夫差将勾践杀死，但吴王不听，反而赐死了伍子胥，并将其尸体扔进钱塘江，百姓们为了纪念伍子胥，每年端午节就会为他准备他爱吃的绿豆糕。而且绿豆糕中的“糕”与“高”同音，寓意节节高升，也表达了大家希望生活越来越好的美好愿望，所以这个习俗一直保留至今。

5、茶叶蛋
民间传说每年端午节之后，瘟神就要开始害人了，尤其最喜欢找小孩子。所以在最开始的时候，父母们会将鸡蛋涂成红色用五颜六色的网兜装好，挂在孩子的脖子上，保佑孩子逢凶化吉。; 观点3：粽子、咸鸭蛋、青团、艾叶大蒜煮鸡蛋、煎堆等。
1、粽子：由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

2、咸鸭蛋：以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

3、青团：需要注意青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

4、艾叶大蒜煮鸡蛋：这是一道以鸡蛋为主要食材制作的美食。很多地方都有端午节煮茶蛋和艾叶蛋的习俗，有些用鸡鸭鹅蛋涂成鲜艳的颜色，用网袋装着挂在孩子的脖子上，能祝福孩子逢凶化吉，平安健康。

5、煎堆：煎堆流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。

以上内容参考百度百科-端午节; 观点4：端午节特色美食：
第一名：粽子

端午节吃粽子是流传最为广泛的习俗，古往今来，无论南方还是北方，端午节吃粽子无一例外，看来粽子荣登榜首肯定是当之无愧的。
“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”端午食粽的习俗由来已久，百年不辍。
第二名：咸鸭蛋

八大端午节美食排行榜中当然也少不了咸鸭蛋。端午节吃咸鸭蛋的习俗也由来已久，据说始于江南一带。古人认为，咸鸭蛋形似心形，吃了咸鸭蛋可以保护心气神不受热毒的侵害，所以沿袭至今，在很多地方都有端午节吃咸鸭蛋并送别人咸鸭蛋的习俗。
第三名：黄鳝

经评选，黄鳝也上榜八大端午节美食排行榜单。端午节吃黄鳝的传统在我国南方很多地方都有传承，尤其在江汉平原一带颇为流行，据了解，在我国东北地区也有端午节吃黄鳝的食俗。
第四名：雄黄酒

端午节八大传统美食中，雄黄酒也必须上榜。端午饮雄黄酒的习俗，在长江流域地区颇为盛行，古语曾说 “饮了雄黄酒，百病远远丢。” 《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”
由此便知，雄黄酒是用白酒、雄黄调制而成。民间认为雄黄可以克制蛇蝎等百虫，所以端午节这天很多地方还沿袭着饮用雄黄酒的习俗。
第五名：绿豆糕

绿豆糕是端午节的传统吃食，其上榜端午节传统美食榜单毋庸置疑。端午吃绿豆糕的习俗非常久远，据说是为了纪念春秋末年吴国大夫伍子胥的。
绿豆糕中的“糕”字与“高”谐音，有蒸蒸日上、步步高升的好寓意，所以很多地方的人们在端午这天不仅要吃绿豆糕，走亲访友时也要带上几盒，以传达美好的祝愿，祈求平安健康。

回答问题