- 观点1： 生鸡蛋拌黄瓜，提前准备一把木耳，用热水泡浸，泡之后清洗，掰成一小块，放入锅中焯一下。煮30秒上下，扔掉，迅速自来水清洗两下，防止丧失黑木耳的脆爽口味。提前准备二根青瓜，清洗，从正中间弄断，用花刀拍两下，切割成一小块。挤扁的青瓜更容易进味。碗里放两个鸡蛋，倒少量白米醋。加白醋可以让生鸡蛋更嫩。拌和，粉碎成鸡蛋液预留。提前准备好多个小米辣，切割成圈状。几颗蒜，捣烂成蒜末，盛出预留。锅中耗油，充足滑锅后，倒出来滚油添加冷油，将鸡蛋液倒进锅中，轻轻地旋转锅将鸡蛋液摊成鸡蛋饼，沿锅沿倒少量食用油。
食用油能让鸡蛋饼全自动摆脱锅沿。鸡蛋液所有定形后，把锅翻过去，把鸡蛋饼煎出金黄，倒出来待用。将煎好的鸡蛋皮切成薄片放入盆中，倒进青瓜、油葱、黑木耳、小米辣、蒜头，添加一勺盐、二勺米醋、二勺生抽，之后放入少量芝麻油，将盆翻搅匀称后就可以吃。好啦，一个爽脆的鸡蛋皮拌黄瓜就搞好了。
西红柿角瓜，西红柿的酸甜口感配搭西葫芦的香酥，香脆可口，健脾开胃。味儿还挺好吃的，作法简单易学。提前准备2个角瓜和一个西红柿，清洗干净。最先把角瓜打碎，除掉果实，然后用斜刀切薄片。果实软润，不影响煎的情况下口味。西红柿去蒂后，切片。
切一点姜和葱段预留。锅中烧开油，油烧之后葱段和生姜沫翻炒，西红柿下锅翻炒出鲜红色液汁，角瓜起锅，走红翻炒角瓜至西葫芦碎，放盐2克，糖少量提味，鸡精粉2克迅速翻炒溶化调味品，如果喜欢有点儿酸，还可以加一点老陈醋最终倒进少量芝麻油翻炒匀称起锅，一道口味淡营养成分的西红柿甜瓜。
蒜蓉西兰花，提前准备一朵西蓝花，用刀割成花朵，清洗干净；小辣椒大半个，切割成三角片，随后提前准备适当的蒜粉，放到菜碗里预留。从锅中加入适量的水，1勺盐和少量食用油。水烧开后，倒进西兰花和小辣椒块。当水再度烧开时，倒出来沥干水分。
烧开炒菜锅，添加少量植物油，翻炒蒜泥，放入西蓝花，迅速翻炒一会儿，随后熄火逐渐调料。添加盐、鸡精粉、白胡椒粉和耗油。文火翻炒至调味品溶化，添加少量芡粉和芝麻油，简易翻炒两下，随后熄火，出锅摆盘。 - 观点2： 素食主义者的菜谱有很多种，比如可以将鸡蛋，西兰花，娃娃菜煮熟之后蘸上调料一起吃。非常减脂，而且对身体有好处。
- 观点3： 比如往里磕一个鸡蛋，然后再加上一点淀粉，白糖，蓝酪和糯米，充分搅拌，放进烤箱里烤一下。
- 观点4： 我认为最好的办法就是吃炒菠菜，首先把菠菜洗干净切成段，然后下锅炒熟即可。
- 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
- 中国名菜有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等八大菜系。1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。2.川...
- 扩展阅读2：中国四大菜系排名
- 其排名为鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。1、鲁菜起源于山东齐鲁风味，是中国四大菜系之一。鲁菜历史悠久、技法丰富，风格大方高贵，注重健康。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参等。2、川菜是中国四大菜系之一，起源于四川地区，以麻辣为...
- 扩展阅读3：30种最常吃的家常菜菜谱
- 家常菜是指在家中经常制作的简单、营养、美味的菜肴。以下是30种最常吃的家常菜的菜谱：1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。2. 烤鸡翅：将...
- 扩展阅读4：在家里制作家常菜时，有哪些经典的菜谱推荐？
- 当然！以下是一些家常菜的经典菜谱推荐：1. 宫保鸡丁：鸡肉丁炒香，加入干辣椒、花生、葱蒜爆炒，最后加入酱汁烧煮，香辣可口。2. 麻婆豆腐：豆腐切块煮熟后，搭配辣椒酱、豆瓣酱和五香粉炒煮，加入肉末和蒜末，辣味浓郁。
- 扩展阅读5：家常菜食谱大全：25个方便简单的健康菜谱
- 1. 酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个，红椒 1个，青椒 1个，葱姜适量，醋 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，香油 适量。【做法】1. 土豆切丝，红椒和青椒切丝，葱姜切末待用。2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入土...
- 扩展阅读6：手绘菜谱简介
- 手绘菜谱简介 食材和调料：艾草泥250g，白砂糖50g，澄粉60g，豆沙馅600g，糯米粉300g，玉米油100g。1.艾草叶沸水老2分钟，加一克小苏打。过冷水后料理机打成艾草汁。2.澄粉加入100g沸水烫开搅拌一下。糯米粉，玉米油，...
- 扩展阅读7：简单菜谱家常菜做法？
- 1. 莴笋切成一厘米见方的丁，用盐杀一下水，猪肉切成约1.4厘米的丁，与盐、料酒、水豆粉拌匀。2. 酱油、味精、水豆粉、醋、鲜汤调成滋汁。3. 炒锅置旺火上，放混合油烧至六成油温时，放入肉丁炒散籽，放泡辣椒末炒...
- 扩展阅读8：请问台州地区有招聘厨师的吗？待遇怎么样啊？湖北菜，川菜，湘菜，东北菜
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- 扩展阅读9：厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产
- :1.厦门本地特色美食1.沙爹面，沙爹面，是厦门人最常见的小吃。清晨或黄昏，随处可见卖沙爹面的小店。沙爹面的美在于汤头，加上可选的食材：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等。有二三十种，绝对内容丰富，风味独特。这值得一试。在沙爹...
- 扩展阅读10：湘菜和粤菜的区别有哪些？拜托了各位 谢谢
- 历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。 粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡 ...
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