玉米面糕的做法_美食特产问答

观点1：葡萄干玉米面松糕的做法
容器中加入玉米面、糯米粉、糖；

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洗干净的葡萄干；

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把糖和粉混合均匀；

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慢慢地分次加入水，加一次水就要把粉搓一次；

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直到抓起一把粉在手上，能捏成团，松手不散；

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手指轻轻一按，粉团又立马散开的状态，就可以了；

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准备一个干净的器皿和一个淘米篓；

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把粉分次加入淘米篓中，轻轻摇晃把粉过筛一下，有小面疙瘩就用手把它们撵散，这样粉就可以轻易地过筛下去了；

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过筛好的粉是非常松散细腻的，此时千万不要去按压它们；

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蒸格中铺上👉干屉布👈，把内壁抹了油的8吋活底模具倒扣在蒸格里；

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把过筛好的一半的粉量，用勺子摇入模具中；（依然不能按压这个粉，一压松糕就不松软了）

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撒上葡萄干；

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再把剩余的粉全部加入，用刮板轻轻把表面刮平整；

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表面再撒上葡萄干，并把葡萄干温柔地按埋入面粉表层中；

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在模具上再盖上一块屉布；

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放入烧开水的锅上，中大火蒸25分钟；（蒸的时候在蒸锅盖子周边围上毛巾，以免漏气）

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蒸好取出蒸格，稍凉脱模；

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切块，开吃😊

请点击输入图片描述; 观点2： 1.玉米面中加入沸水。
2.搅拌成块状。
3.准备好温水、酵母和白糖。
4.混合搅拌均匀。
5.静置10分钟醒酵母。
6.玉米面放凉。
7.倒入适量面粉。
8.边搅拌边加入酵母水。
9.搅拌均匀。
模具内部均匀刷油。
面粉糊倒入备好的模具中。
用铲子将表面抹均匀。
盖上保鲜膜。
大约发酵一小时。
加入核桃碎和葡萄干。
开水上锅蒸。
中火蒸30分钟。
关火后焖5分钟。
取出脱模即可。; 观点3：答把玉米面奶粉糯米粉一起用热水和成面团盖保鲜膜醒半个小时把面团分成大小差不少多的小团然后用面团包住红豆沙用月饼模按出形状全部做好垫油纸放:蒸锅上蒸15分钟出锅喽玉米面糕就做好了。

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