东京有哪儿些美食啊？

观点1：东京比较具有代表性的料理主要有寿司、“生鱼片”、涮锅、串烧、各式盖浇米饭、拉面、“天麸罗”、“乔麦面条”、“日式杂烩（ODEN）” “香蒲烧烤（KABAYAKI）”，此外，还有“泥鳅锅”和“河鱼料理”，可丽饼也是很美味的小吃。; 观点2：东京饮食的最大特色是应有尽有，身为国际化的大都市，日本各地的美食和世界各国的代表性菜肴在东京都可以

品尝到。在东京比较具有代表性的料理主要有寿司、涮锅、串烧、各式盖浇米饭、拉面、“天麸罗”、“乔麦面

条”、“日式杂烩（ODEN）” “香蒲烧烤（KABAYAKI）”，此外，还有“泥鳅锅”和“河鱼料理”等。品尝一下

这些正宗的日本料理也不枉到东京一趟。

东京的口味

东京口味，又被称为江户口味，多为世代相传的传统口味。江户口味是指以在东京湾内捕获的鱼类为材料做成的

菜肴风味。在江户时代，东京湾就叫做“江户前”。1603年（庆长8年），德川家康定幕府于此地，开八百八町以

后，“江户前”的料理便以所谓的下町（庶民街区）为中心发展起来，直至现在。

天妇罗据说是由葡萄牙语的tempero或者tempora的发音讹化而来的。将虾、墨鱼、鲜鱼等鱼以及各种蔬菜等裹

上小麦面粉后用油煎炸。寿司文化7年(1810)，在本所横刚首次出现手捏寿司，从此作为江户前的寿司一直到现

在。醋味小饭团上面加上切成小片的各类新鲜海鲜（金枪鱼、虾、墨鱼等）和甜味烤蛋等的饭团，亦称作为寿司

。

另外将黄瓜和卤菜等放入中央、形成细长圆柱形后用紫菜包卷的饭团称为卷寿司。生鱼片将各类新鲜的鱼类，

切成一口大小的薄片，沾上酱油和芥末后生吃。乔麦面条元禄时代（1688～1703年），就为江户的人们所喜爱

，发展成为一种为江户代表性的口味。有汤面、冷面等不同吃法。

日式火锅在安放在餐桌上的特制铁锅中，放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。费

用一般：餐饮费用根据用餐地点和所点饭菜的内容的不同会有所差别。已成为“日本餐馆协会”会员的高级餐馆

，或者酒店内的餐厅等，其一顿晚餐约需3000日元以上。而且，这些餐馆除了消费税（5%）之外，还须另外支付

服务费（10-15%）。如果想节省餐食费用，可以去百货商店内的餐馆或者高层大楼地下街等的餐馆，1000日元－

2000日元左右可以吃到美味可口的餐食。

这些餐馆一般不需要小费或服务费，但大多没有英文菜单，点菜的时候可以参考餐馆入口处陈列的塑料样品。经

济型在“家庭餐馆”可以用便宜的价格吃到欧美菜或日本料理。在专门连锁店、超市的新鲜食品柜或便利店等，

各种专供带回旅店享用的盒饭也丰富齐全。当然还有很多快餐店可供选择。; 观点3：寺庙里的饭。

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