- 观点1： 许多人在享受美味可口的前提下，有没有想过，吃进口的里的每一种美味可口食材全民健康状况呢？吃麻辣烫，尽量避免点5种食物，再馋也需要憋住，越快告诉家人就越好：
一、肥牛卷、肥羊卷
大家去火锅加盟店用餐点餐时，经常碰到各种各样肥牛卷、肥羊卷搞活动，除开价廉物美外，也经常会有吃一赠一、吃二赠三这类营销。这类肥牛卷、肥羊卷看起来性价比高，但是全民健康情况确实令人堪忧。这种肥牛卷与肥羊卷基本上都是一些零碎肉粒拼接黏合成的，应用的大多是一些肉类食品边角余料。就算用材算是确实，基本上都是一些赘肉多、猪瘦肉少低质量肉类食品，对于我们的健康有着极大的安全隐患。
二、牛肚、百叶窗、黄喉等泡开食物
大家去烧烤店用餐，大部分人是对着牛肚、百叶窗、黄喉等食材一起去的，那也是大家最喜爱的火锅材料之一。这三种食物是火锅材料中最着位的熟度食物，喝的时候注重“七上八下”，意思是说用筷子夹持着，在烧开的火锅锅底里边氽烫八次、明确提出七次就能食用了。这时候熟度恰恰好，吃的就是一种爽脆的劲头，那也是人们对于牛肚、百叶窗、黄喉这三种食物乐此不倦的主要原因。却不知道，若想维持这三种食材脆爽劲，在食物处理上可以说是下尽了时间，重要解决工艺流程便是需要用到“烧碱”泡开，这也是很多人不愿吃毛肚、百叶窗、黄喉的原因之一。
三、肉丸子、蟹棒、午餐肉罐头等食材
在火锅加盟店，常有的一类食物也是各种肉丸子，例如：牛筋丸、羊肉丸、猪肉丸、虾丸、鸡肉丸等；除此之外，还有一些蟹肉棒、午餐肉罐头等人造食材；这种食物是火锅店食材里边全民健康情况很容易出问题的“高发区”。除开火锅加盟店，这种食物也是一些自助餐厅、麻辣烫的关键食物，往往出现频率如此高，主要是因为这种食物划算。这种食物一般是来自于一些肉制品加工小作坊生产制造，常用食物、由来归路、卫生情况等确实令人堪忧。
四、凉拌鸡、脑花、羊脑等高脂食物
不论是凉拌鸡，或是脑花、羊脑等火锅材料涮料，这都是红油火锅的熟客。自身麻辣红油火锅店是以黄奶油为主要原料，尤其是大家购买了火锅底料在家里涮锅时，假如夜里赶不及整理，火锅锅底会长出一层很厚的牛疏油。这类高脂肪的火锅锅底，再涮一些凉拌鸡、脑花、羊脑等高脂食材，可谓是“脂上加脂”吃法，对大众的身体状况伤害极大。
五、鹅血、毛肚
在过去的，觉得鹅血这类成本低食物不可能会会假的，伴随着这么多年相关“假鸭血”报道司空见惯，这类便宜食材安全系数也着实让人忧虑。尤其是碰到那类切出四角挂棱、平滑如镜、质韧如板鹅血，表层两个孔隙度都没有，基本上就是假鸭血，喝的时候可需要注意。再者就是毛肚等食材，在处理方式里的卫生条件多不合格，也要尽量少些。 - 观点2： 在吃火锅的时候尽量少点一些鸭血猪血类的食物，还有一些动物的内脏以及肥肠，和一些丸子类的食品。
- 观点3： 鸭血，丸子，羊肉，培根，毛肚，这些食物都有可能存在一些食品安全隐患，吃多了不利于人体健康。
- 观点4： 到火锅加盟店尽量避免点恰巧是牛肚、百叶窗这几种食物，这主要是或是毛肚百叶窗的处理方法生产加工。不论是牛肚，或是百叶窗，是对熟度规定极为严苛食材，吃的就是这样的脆爽劲。
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