去南京必吃哪几种鸭子美食，鲜香酥嫩，色香

观点1：南京的烤鸭是非常有名的，在南京一定要吃南京片皮鸭，这种鸭子的表皮非常脆爽，肉质滑嫩，口感入味非常好吃。; 观点2：去南京必吃哪几种鸭子美食，鲜香酥嫩，色香味俱全呢？1、南京盐水鸭第一名的部位一定要交给金陵盐水鸭，盐水鸭是超低温酱卤特色美食之一，这是南京著名的特色产品，街头巷尾全是盐水鸭店，由此可见南京对这一的喜爱，故也称“金陵盐水鸭”。
盐水鸭是家鸭里的富家女，鸭皮肥肉嫩、肥实而不腻口、不咸更嫩，鹅肉十分细嫩，里边还保留着非常丰富多样的汁液，味道偏口味淡，可是口味淡中又有点咸鲜香的口味。

2、南京板鸭南京板鸭别名"琵琶鸭"，是南京地域一道传统名菜，有着“北烤鸭南酱鸭”之盛名。南京板鸭的制作技术已经有600多年的历史，其做法是用陈年老卤和盐，加上各种香料卤腌十几钟头，随后挂起来晾晒成的，软皮光洁无皱褶，口味细嫩肉质地软烂细致，香气扑鼻。不仅仅是南京住户接待客人、赠予亲朋好友的佳品，也是作为江苏三宝之一闻名中外。

3、南京烤鸭提到考生得话，大伙儿首先想到的就是北京考生，但是南京烤鸭，也不遑多让。南京烤鸭是南京的传统名菜，有悠久的历史，乃至很多人都认为南京烤鸭是北京考生的开山鼻祖。
南京烤鸭多选用肉质地细腻的瘦型湖鸭，烘烤方法和北京考生很接近，烤出来的家鸭洪亮，皮脆爽滑，十分进味，连骨骼都那么松脆，再配上独门卤料吃，香气扑鼻，加上白米饭是极好的。

4、南京酱鸭酱鸭的做法其实并非源于南京当地，反而是上海、杭州一带的家鸭食用方法，都是必吃不能的一道美食，特别是在数这一酱鸭头为知名。酱鸭选用“先腌后酱、浓油赤酱”工艺，具备鲜、香、酥、嫩的特性，口味酱香型浓厚、鲜嫩爽口，可以让嘴中每一处味觉都得到极致的享有，深受江浙沪地区等好咸鲜的顾客热烈欢迎。
5、鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的一种特色小吃，在当地十分著名，而游客们去南京，也通常会点一碗鸭血粉丝汤“打卡签到”。南京鸭血粉丝汤以整鸭熬汤，鹅血细嫩丝滑、鸡胗咸香进味、毛肚的滑爽、羊肝细密软软糯糯，再裹挟着料汁滑溜溜的粉丝们，连汤带水地吃下一碗，大呼过瘾。真的是金陵菜中至关重要的一款特色美食，离去南京吃到的鸭血粉丝汤好像就不是那个味了。; 观点3：去南京必吃哪几种鸭子美食，鲜香酥嫩，色香味俱全呢？盐水鸭是低温卤制美食之一，它是南京有名的特产，南京板鸭俗称"琵琶鸭"，是南京地区一道传统名菜，素有“北烤鸭南板鸭”之美名。; 观点4：去南京的话，我是比较推荐你去吃南京的盐水鸭，还有南京的板鸭以及南京烤鸭，南京的酱鸭，鸭血粉丝汤，这些食物都是非常美味的。

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