牛肉干拌面怎么做_美食特产问答

观点1：牛肉拌面
首先把韭菜和葱切细；红辣椒、牛肉切成小丁，油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色，下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料
然后倒入沸水，下面（一定要用鲜面），煮面至熟，嘿嘿，应该不用多说啦，捞面，滤水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，和饭馆的不大一样，我们好看的在下面，叫心里美，
拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了，
做拌面的关键是牛肉要掌握火候，要不会炒老；还有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一团了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒上就更香啦，

呵呵，还不错吧，做起来也很简单，味道也不错。; 观点2：牛肉拌面做法
主料
四档窄鲜切面400g，牛里脊200g 辅料香葱，温开水，辣椒油，盐，姜片，花椒，芝麻酱，淀粉，料酒，耗油，黑胡椒粉，酱油，油，大蒜
做法
1.牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。
2.锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。
3.煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
牛肉拌面食用须知
牛肉禁忌
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。; 观点3：用料
牛肉 250克
姜适量
花椒面适量
生抽适量
盐适量
土豆粉（淀粉）适量
牛肉干拌面的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
牛肉切小颗粒。喜欢吃大块的可以切的再大些

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
土豆粉、花椒面、少许盐和生抽腌制一会儿，时间不要太长

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
适量的土豆、红罗卜、花白、西红柿、黑木耳！爱吃什么菜多可以

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
蔬菜炒的差不多了

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
把事先炒好的牛肉放进来调味就好来

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