含山的特产是什么_美食特产问答

观点1：一、玫瑰花玫瑰花
玫瑰花，俗称大红花，为蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木。朵大、瓣厚、色紫、香气浓郁、鲜艳者为佳。采摘后加工成干花，是食品、香料工业原料，可提炼玫瑰花油，制成玫瑰油香精、玫瑰膏、玫瑰露和营养丰富的罐头食品。花蕾和根可入药，有理气、活血、收敛功效。玫瑰花油，在国际、国内市场上相当4～6倍黄金价格。县内种植玫瑰花，一百多年前就形成商品生产规模，远销省内外。1988年种植300余亩，集中分布在姚庙乡，巨兴、昭关、仙踪、骆集等乡(镇)零星种植。年产鲜花2.5万公斤，年收购2万多公斤。二、红瓜子红瓜子，即红打瓜子，是县内重要出口产品。含山红瓜子颜色深红，大小均匀，壳薄肉厚，独具香味，深受港、澳同胞和东南亚国家消费者喜爱。产区主要分布在巨兴、清溪、半湖三乡(镇)。1985年以来，年种植4000亩左右。年产红瓜子200～250吨，年收购200余吨。三、荸荠荸荠
县内栽植历史悠久。著名品种有“苏荠”、“界荠”。尤其是苏荠，皮色深红，肉色白净，皮薄、味甜、质细，渣少，被列为荸荠最佳品种。荸荠营养丰富，含蛋白质1.5％，糖类21％，脂肪0.1％。药用有破积攻坚、止血、治痢、解毒、发痘、醒酒等功效，并能制淀粉，粉丝、饴糖，酿酒。耐贮藏、运输、在蔬菜和水果市场上起调节作用，是人们喜爱的冬令蔬菜和果品。荸荠全县分布。主产地含南张疃乡，1988年种植面积约700亩，年产量300多吨，主要销往蚌埠市加工罐头出口。四、黄花菜黄花菜
学名萱草，古称忘忧。属百合科，多年生草本植物。其花含有丰富硫氨素、尼克酸、核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸、蛋白质等多种营养成份，不仅是干菜珍品，还有安神、消炎、解热、活血、利尿、通乳、健胃等功效。主产地陶厂镇西塔行政村。关镇、清溪、张公、仙踪等乡(镇)也有种植。1982年以来，全县种植300亩左右，年产1万多公斤。五、昭关银须茶银须茶1984年创制。外形白毫披身，似针如须。香气清高持久，味甘醇，汤色清澈、明亮，叶片嫩绿匀齐。清明前后采摘单芽或一芽一叶制成。长短、大小、粗细、色泽一致。1984、1986、1987年，在巢湖地区名优茶评审会上，三次获特等奖。1986年，中国茶科所为银须茶作出书面鉴定。著名茶叶专家、安徽农学院茶叶系陈椽教授，1987年亲临指导采制技术，认为银须茶外形别具特色，品质优良，符合名茶标准。同年，昭关银须茶采制技术，在《中国茶叶》第二期发表。产品投放市场后，深受消费者赞赏。产地，主要是长山、刘武、方赵等茶场。1988年，产干茶40公斤。六、昭关松针茶松针茶，因外形紧结、圆直、挺削、似松针而得名。香气清爽持久，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。谷雨前后，采摘初展之一芽一叶和一芽二叶制成。芽叶长3～3.5厘米，大小匀齐一致。1985年，巢湖地区名优茶评审，昭关松针茶获特等奖。1987年，《中国茶叶》第二期，发表昭关松针茶采制技术。产地，主要是长山、刘武、官塘等茶场。1988年，产干茶4000公斤。七、福山树苗福山乡培育树苗，历史较久。清光绪年间(1875～1908)这个乡大司村农民就培育马尾松树苗，除自栽外，并向外地销售。建国后，福山乡群众性育苗兴起。1963年春芜湖行署林业局在大司村召开全区育苗现场会。会后，这个村司家朋被派往无为县做育苗技术辅导员。中共十一届三中全会后，全乡每年育苗近千亩。由单一培育松苗发展到培育杉木、外松、池杉、水杉等用材林、经果林和花卉等多品种。1983年，福山乡成立种苗公司，专门经销苗木和种子。全乡所产苗木，除供应县内造林外，还销往省内40多个县市和江苏、浙江、福建、江西、河南等省。八、桔梗桔梗
桔梗又名大药、山铃铛花、四叶菜，为桔梗科多年生草本植物，属名贵中药材。根部入药。根肉质，圆锥形，色洁白，质坚韧。味微甜，细嚼微苦，具有消炎、宽中下气、宣肺、散寒、祛痰等功效，广泛用于中成药和中药、西药配方。县内大部分山区都有分布。 1965年收购8.35万公斤，在全省占第二位。1970年至1985年，总收购量15.06万公斤。由于多年大量采挖，桔梗资源逐年减少。1986年家种桔梗培植成功。九、明党参明党参。俗称山谷萝卜，为伞形科多年生草本植物。是县内名贵中药材之一。根部入药。根粗壮，呈柱形或粗短纺锤形。味甘微苦凉，养血生津、润肺、化痰、止咳、平肝、和胃、解毒，主治痰火咳嗽、喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疗毒疮疡等。主要分布在昭关、褒山等低山丘陵地带，70至80年代初，年收购量较大，最多年收购4万公斤。畅销沿海省、市及东南亚地区。由于长期大量收购，资源衰退，80年代中期产量下降。十、徐长卿徐长卿，又名牙蛀消、逍遥竹，为罗摩科多年生草本植物。药用根、茎或带根全草。分布在太湖山、羊山、苍山等低山丘陵地带。主要用于镇痛、止咳、利水消肿、活血解毒，对胆结石、肾结石疗效甚佳。历史上为冷备药品。随着现代科学进步，徐长卿药用价值提高，市场紧缺，供不应求。1979年，县内开始大量收购。至1986年，共收购13823公斤。其中1981年收购4582公斤。十一、绞股蓝绞股蓝
绞股蓝，为葫芦科绞股蓝属多年生攀枝草本植物。异名小苦药、公罗锅底、遍地生根。主要分布在太湖山、苍山一带。1985年8月，县中药材资源调查与区划外业普查队首次发现，经专家鉴定，确认为疏花绞股蓝。后又发现绞股蓝和喙果绞股蓝两个品种。绞股蓝是珍稀中药材，药用根茎和全草。80年代以来，经国内外医药专家研究，发现绞股蓝含有几十种皂甙，具有降血清中性脂肪、总胆固醇水平和防治传染性肝炎、肾盂炎功能。治疗骨癌、胃癌、肝癌、直肠癌、肺癌等20多种癌症有显著效果。其消炎解毒、止咳祛痰作用亦较强，可治疗慢性气管炎。十二、鹿茸鹿茸有梅花鹿茸和马茸。梅花鹿鹿茸，又叫黄毛茸，花茸。多数有1—2个分枝。马鹿鹿茸，又名青毛茸，比梅花鹿茸粗大，分枝较多。产地，县南太湖山养鹿场。年产茸4000余两。主要销往山西、江西、福建等地。鹿茸是贵重中药材，性味甘、咸、温、无毒。主要营养成份有鹿茸精、钙、磷、镁以及卵激素“雌酮”等有机物。功能：壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨。以鹿茸为成分中成药品种较多。十三、螃蟹早在清代，县内三汊河螃蟹即以个大体健，肉肥黄满，风味独特，著称省内外。据经验者谈：将三汊河螃蟹仰置于玻璃板上，它能自动翻身，他地之蟹则不能。螃蟹个体重一般150克左右，肉质细嫩，卵厚膏稠，味道鲜美，营养丰富。据测定，每100克鲜蟹肉，含蛋白质14克，为猪、鱼肉5倍多，脂肪、碳水化合物含量为青虾4倍、70倍，维生素A和核黄素含量都较高，还含有钙、磷、钾、钠、铁等多种微量元素，有促进人体生长、增强抗病能力等药用价值。80年代，年产成蟹50余吨，行销国内外。十四、雏禽含山是沿江县市雏禽集中产地之一。每年孵化鸡、鸭、鹅数百万只，销往华东、中南、东北十几个省、市。县内雏禽，主要由孵坊(又叫炕坊)孵化，历史悠久。远途销售，算好途中日程以即将出孵蛋(俗称瓢蛋)外运，到达目的地出禽。雏鸭价格，雌贵于雄。孵坊师傅以手捏雏鸭肛门部位，雌雄自分，百不失一。1983年，全县孵坊37家，孵化雏鸡59.5万只，雏鸭568.2万只，雏鹅117.5万只。1988年，孵坊发展到63家，孵化雏鸡、鸭、鹅942万多只。十六、蜂蜜县内蜜源植物较多，有油菜、紫云英、蚕豆、芝麻、玉米、黄豆、棉花、茶、洋槐等。据调查，1984年主要蜜源植物18.03万亩，其中油菜8.31万亩，紫云英6.26万亩，棉花3.46万亩。蜂蜜，主要依靠外来放蜂户。县内70年始养蜂。1988年养蜂833箱。每年春季油菜花、紫云英、洋槐花开放时，浙江、江西等地养蜂户来含山放蜂，所产蜂蜜(包括蜂王浆)就地出售。年收购蜂蜜12～15万公斤，1985年，收购20.5万公斤。以紫云英、洋槐花蜜为上乘。; 观点2：含山的特产：
1、红瓜子：即红打瓜子，是县内重要出口产品。含山红瓜子颜色深红，大小均匀，壳薄肉厚，独具香味，深受港、澳同胞和东南亚国家消费者喜爱。
2、荸荠：县内栽植历史悠久。著名品种有“苏荠”、“界荠”。尤其是苏荠，皮色深红，肉色白净，皮薄、味甜、质细，渣少，被列为荸荠最佳品种。
3、昭关银须茶：银须茶1984年创制。外形白毫披身，似针如须。香气清高持久，味甘醇，汤色清澈、明亮，叶片嫩绿匀齐。
4、昭关松针茶：松针茶，因外形紧结、圆直、挺削、似松针而得名。香气清爽持久，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。谷雨前后，采摘初展之一芽一叶和一芽二叶制成。芽叶长3～3.5厘米，大小匀齐一致。

5、明党参：俗称山谷萝卜，为伞形科多年生草本植物。是县内名贵中药材之一。根部入药。根粗壮，呈柱形或粗短纺锤形。

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