- 观点1： 感冒的时候，往往会有咽喉不适、胃肠不适，而且胃口也不是很好。但是饮食对于身体的恢复又是非常重要的，今天就介绍感冒适宜吃的菜谱，这些家常菜能提高抵抗力，促进感冒者的康复。
感冒适宜吃的菜谱
1、清炒香菇青菜
香菇青菜是一道极为常见的家常菜，非常适合在感冒期间吃。香菇和青菜都具有提高人体免疫力的作用，而且纤维素含量也是比较高的，能够促进肠道排出过多的毒素，促进感冒者的恢复。如果肠胃不适，可以煮香菇小青菜汤喝。
2、番茄豆腐
番茄豆腐是一道浙菜，口味鲜美。在感冒期间也可以吃番茄豆腐，但是不要放过多的调料，口味要尽量清淡。豆腐能够补充优质的蛋白质，增加感冒患者的营养。而番茄中所含的维生素和茄红素等物质，也能够保护机体的细胞，对感冒的恢复是有益的。
3、白萝卜汤
白萝卜汤是以白萝卜为主要材料制成，可以加入豆腐或少许虾米，以增加汤的鲜美，但不要加过多调料。白萝卜是一种非常适合在感冒期间吃的食材，它不仅能够消炎止咳、促进消化，而且有助于肠道排出多余的毒素。
4、山药炒木耳
山药炒木耳是一道可口的养胃家常菜，在感冒期间也是非常适合吃的。山药是一种极受推崇的养生食材，可以滋补强身，改善虚弱的体质。山药炒木耳可以保持感冒患者的肠道通畅，促进排便。
5、红萝卜蘑菇汤
红萝卜蘑菇汤是以红萝卜、蘑菇和西蓝花为主要材料，口味清爽。这道家常菜是适合感冒患者吃的。红萝卜和西蓝花中所含的丰富胡萝卜素，蘑菇中所含的多种矿物质，对于提高机体免疫力都有不俗的效果。而且也是比较好消化吸收的。
6、蒸藕泥
蒸藕泥是用新鲜莲藕和山药蒸熟后所制成的一道简单家常菜。莲藕能健脾开胃、止渴生津，也是适合感冒期间胃口不好时吃的一道菜谱。蒸藕泥不仅容易消化吸收，而且能够为感冒患者提高大量的能量支持，促进感冒症状的消退。
7、冬瓜海带汤
冬瓜海带汤是用冬瓜、海带和少许虾皮所制成的家常菜。这道菜尤其适合于感冒发热是食用。因为冬瓜和海带都具有清热的作用。而且海带含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于保持感冒期间的大便通畅。 - 观点2： 适宜食物 1、主食及豆类的选择大米粥、小米粥、玉米面粥、米汤、烂面、绿豆、粳米、藕粉糊、杏仁粉糊、豆制品等流质饮食。 2、肉蛋奶的选择乳类及乳制品、蛋羹、羊肝、猪肾等。 3、蔬菜的选择叶茎类可选大白菜、小白菜、苋菜、芫荽；根茎类可选胡萝卜、生姜、马铃薯；瓜茄类可选冬瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿等；各种蘑菇、大葱、大蒜。 4、水果的选择苹果、梨、橙子、西瓜、荸荠、甘蔗等汁液多的鲜果。 饮食禁忌 1、忌甜腻食物 甘味甜腻食物妨碍脾胃正常运化，痰湿滋生，加重咳嗽、咳痰之症。故感冒患者不适宜食甜点心、蛋糕、糯米糕点。 2、忌辛热食物辣椒、芥末等辛热食物助火生痰，使痰变粘稠，不易咳出，使头痛、鼻塞加重。 3、忌烧烤煎炸之品烧烤、煎炸食物，诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等，虽气香味美，但不易消化，使康复延迟，不利疾病早日痊愈。 4、忌刺激性强的调味品咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都具有强烈的刺激性，对呼吸道粘膜不利，使之干燥、痉挛，引起鼻塞、呛咳等症，加重病人的症状。故感冒患者，不宜食之。 5、忌海鱼、柿子、烟、酒等。 6、忌饮食不节，饮食不节会使感冒迁延难治。 7、风寒感冒忌食生冷瓜果及冷饮。风热感冒发热期，应忌用油腻荤腥及甘甜食品；风热感冒恢复期，也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛热的食物。暑湿感冒，除忌肥腻外，还忌过咸食物如咸菜、咸带鱼等。一日参考膳食早餐：藕粉、苹果，如：藕粉糊、半个苹果；午餐：面条、小白菜，如：青菜汤面；加餐：下午三点左右可食用适量西瓜；晚餐：大米、鸡蛋，如：大米粥、蛋羹；白天要多喝开水；睡前一小时可饮用热牛奶一杯。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！