说说你们家乡有什么重口味的美食？

观点1：我的家乡在新疆，重口味的美食有很多，比如，椒麻鸡，麻得让你舌头跳舞，胡辣羊蹄，味道十足，辣皮子馕，又香又辣，唇齿留香，等等，这些都是我家乡很好吃，很美味的重口味美食。; 观点2：活珠子】重口味指数：流行地区：南京科普：活珠子是南京著名的特产，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做'活珠子'。活珠子是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。此时的活珠子的味道最为鲜美，且营养价值更高。
盘点我大中华那些重口味奇葩美食，看看你的家乡上榜了吗？
【羊眼】重口味指数：流行地区：徐州科普：它是可以用做火锅涮料，熟了的羊眼，咬一下，咯嘣一声，那水都嘭出来了，那场景……它也是徐州烧烤摊上的必备烤品，炸好后的羊眼，酥脆香甜。

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【跌喽龟儿】重口味指数：流行地区：徐州科普：跌喽龟儿，学名蝉。我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗，以河南、湖北、上海、北京、山东等地尤为盛行，最普遍的食用方式为“油炸金蝉”。经过烧烤，知了猴和蚕蛹的外壳都呈红色，间或有些黑色条纹。肉感觉有点像蟹肉。
盘点我大中华那些重口味奇葩美食，看看你的家乡上榜了吗？; 观点3：在我们家乡口味最重的一道菜就是干豆腐卷，大葱。有很多人接受不了这种味道。里面放的都是自家酿的那种臭酱。大葱吃起来嘴里味道非常大。这个重口味的美食，一般人享受不了。; 观点4：牛腩粉是著名的传统风味食品。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及两广。将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水。中火起镬，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可。将炖好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用上好白粘米制作的细米粉；待锅中水沸才投入，边煮边搅动，待煮到粉条轻拉即断时，捞起，经清水浸洗，捞起晾干待用；用时只需在沸水中烫热，捞置碗中，加上牛腩及原汁即可食用。; 观点5：你好，我将要说的是几款广东比较重口味的食品，请忍住，不要吐哈

第一个：禾虫

禾虫的样子有点像蜈蚣，放在开水里焯一下，就能直接吃，吃起来口感清香，嫩滑可口。禾虫煎蛋、蒸蛋也是当地比较常见的烹饪方法。最佳品尝时期：农历八月初一、八月十五、九月初一、九月十五、十月初一街知巷闻，禾虫是广东的传统美食，以水乡为主要食用带，其中秋季的禾虫更是以肥美著称，含有丰富的蛋白质。

第二个：水甴曱

广东人喊的水甴曱，其实就是龙虱。既可以入药，也可泡酒，能滋阴补肾。广东人喜欢吃是因为它吃起来脆香香的，龙虱富含蛋白质而且脂肪含量极低，营养价值很高，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品。有人喜欢爆炒，也有人喜欢盐水白灼，大家喜欢就好…

第三个：蜂蛹

最佳品尝时期：农历7月至农历9月在广东，不会放过任何一种能吃的蛋白尤物，例如胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹。蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。可以用来油炸、清蒸、爆炒。据了解，广东很多地方的街坊还会把这些蜂蛹储存起来泡酒补身！据说现在网上有卖冻蜂蛹的一种滋补食品，年轻人，你敢试试吗？

第四个：牛欢喜

牛欢喜是母牛不可描述的部位，牛欢喜本身是十分爽口无味的，爽的程度比猪生肠更加强。配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。据说广东人除了喜欢咸酸菜爆炒牛欢喜之外还喜欢用牛欢喜打火锅、烧烤等，无所不能！

第五个：牛鞭汤

牛鞭是公牛的外生殖器，据说有温补肾阳的功效。话说，很多街坊表示饮完之后真的“打得火热”，有待研究！

第六个：猪鞭

猪鞭和牛欢喜差不多，也是重口味美食，一般作为烧烤和火锅食材。

第七个：鸡子

广东人遵从以形补形的传统，他们相信鸡子有补阳的功效。因此就有了酸菜鸡子汤、鸡子炒菌菇等等美食。天气冻了，你还不赶紧去试一试鸡子牛鞭火锅？

第八个：沙虫

我觉得沙虫应该是大家最能接受的广东食品了，沙虫，学名方格星虫，是一种非常美味的海鲜品种，生长在沿海滩涂！沙虫形状比较有“特色”，就像一根肠子，长度一般为5-10厘米，肉质脆嫩，味道鲜美！沙虫营养价值和食疗价值很高，被誉为“海洋虫草”，它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸。很多开平家长会让他们的孩子食用，据说能改善很多少儿疾病，而沙虫做法有很多，爆炒，煮汤，熬粥，椒盐，油炸均可。沙虫粥，真的很好吃！; 观点6： NO.1皮蛋

皮蛋又叫松花蛋，起源于湖南，其实就是由鸭蛋发酵而成，口感鲜滑爽口，色香味都很独特，过年过节也在餐桌上经常见到，但是就是我们习以为常的皮蛋，被CNN评选为“全球最恶心的食物”，外国人吃到呕吐有木有，就连食物链顶端的贝爷都直呼受不了，这已经达到他的极限了。

NO.2豆汁

北京特有的地方小吃，而且几乎是北京人早餐的必备之一，深受北京人喜爱，但对于外地人来说，老北京豆汁又臭又酸，简直难以下咽，因为这玩意是用绿豆渣发酵而成，闻着就很刺鼻，喝起来更是浓浓的腥味，但对于北京人他们从清朝开始就已经习惯了。

NO.3螺丝粉

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，在闷热的空气里,经过特殊工艺制成的酸笋,和螺蛳熬的汤在空气中融合,产生一种特别的味道,闻起来臭,吃起来,满口生津,味道绵长，这就是广西的味道。但听说这东西第一次吃受不了，吃个三四次就会深深爱上那种味道。

NO.4霉渣

听到这个名字就怕了吧，但其实这就是一种豆制品，在卖的时候大多都用布包住，因为那个发霉的气味太大，轻轻揭开那块布，里面就是长着白色细毛的霉渣，这也是用豆渣做成的美食，切成块放到锅里煮，霉味就变成了香味，但多数人从看到的第一眼，就没了尝试一下的欲望。

NO.5臭豆腐

这个大家都听说过，闻起来臭吃起来香，简直火爆全国，但要吃正宗的还是得去湖南体验体验，商家往往为了让顾客来其实将臭味收敛了很多，真的吃到正宗臭豆腐，其实是方圆十里都是浓烈的气味，吃下口里也难免余味残存，但你可能真的会从此爱上它。

上面这些重口味食物，有的是地方特色，也有的历史悠久，想刺激味蕾的可以尝试尝试，但是小编可不建议带自己的男朋友女朋友去尝试，否则世界观崩塌这事可真还说不定，毕竟这也不是人人都能接受的。; 观点7：我们家乡重口味的美食就是腊肉，熏的黄油油的，又香又咸。还有猪血丸子，血浆鸭，臭豆腐，酸辣鸡杂等，都是比较重口味的美食。; 观点8：我的家乡重口味的美食就是五香毛蛋，这种五香毛蛋就是平时我们说的鸡蛋软化以后，但是又没有完全出壳的那种，外表看起来不好看，但是经过五香卤魏做出的口味特别的香，而且营养也比较丰富; 观点9：我的家乡在东北。在东北有很多重口味的美食。比如说东北的小鸡炖蘑菇。东北的血肠白肉炖酸菜。东北的红烧肉。东北的锅包肉等等都是家乡重口味的美食。; 观点10：我的家乡湖南常德，家乡的食物或许不是那么名声在外，但是却也是不可替代的味道。现在分享一下我知道的家乡的美食。

1、米粉

有圆的、有扁的，有重口味的、有小清新的，有荤的有素的。各种口味、各种搭配，总有一款适合你。每个从外地回家的人，总要第一时间先嗦一碗粉，好像只有这样才能找到归属感。

2、酱板鸭

咸香、麻辣，方便保存，聚会上配上啤酒那是绝配。每个外出工作的人总会在满满当当的行李里塞下几只。

3、擂茶

我们这边的擂茶也是一种传承下来的饮食文化吧。茶叶、芝麻、花生、黄豆、生姜、盐放进擂钵里捣碎，冲点开水，有些地方是用米糊，配上各种小吃，如鸡蛋、糖油粑粑、饺子、芝麻球、各种凉菜，种类高达上百种之多，价格还实惠，15元一位，管饱。

4、剁辣椒

“鲁胡子”剁辣椒，香辣可口，不咸、不酸，是我最爱的一款辣酱，早上吃粉、吃馒头都会放一点。; 观点11：我家乡重口味的美食是臭鳜鱼。闻起来是臭的，很多人不敢吃，但实际上味道特别鲜美。还有毛豆腐，看起来豆腐长毛，实际上也是特别美味。; 观点12：酱猪蹄，锅包肉，鲇鱼炖茄子，蘑菇炖小鸡，溜肉锻，溜三样，溜肝尖，地三鲆，还有一道杀猪绘菜非常重口味，里面有五花肉，酸菜，血肠，粉条，土豆条等，味道是∵香，酸，滑，面，筋道，咸，是我东北家乡的重口味美食; 观点13：我们家乡有种非常重口味的美食叫"毛蛋"，就是没有孵化出的鸡崽还在蛋中，不过已经长毛了，所以叫"毛蛋"。烤着吃，边烤边抹上辣椒油、辣酱之类的佐料。; 观点14：我的家乡在山西南部。山西南部的美食是非常多的，每一个县都有自己独到的美食，比如说煮饼。; 观点15：我们家长在新疆，说起新疆重口味的美食就多了，首先一个是烤羊肉，纯纯的羊肉串在签子上放在着过的无烟煤红火上烤，滋滋冒油，八成熟时撒上盐巴，辣子面，自然粉，反复按压，外边还有火烧的焦香，夏天烤肉就啤酒！烤肉拌面，凉面烤肉！嗯！棒！
还烤包子，羊肉参羊肉切成丁加上皮牙子拌成馅，包裹在面里，bia到馕坑里烤，四面金黄，里面冒油，羊肉的鲜味，皮牙子甜滋滋的，再来壶奶茶，早餐不错！; 观点16：家乡重口味的美食，无疑是麻辣烫。麻辣烫是家乡最重的口味美食，汤料里边辣椒多，花椒多，盐多，油多，各种调料占据了整个汤料。吃起来让你又爽又舒服，浑身发热。; 观点17：说说你们家乡有什么重口味的美食。我们家乡的中美胃口食有许多。比如说有酸菜鱼。麻辣火锅。还有水煮牛肉。腊肉等。这些都是我们家乡的中味的美食。; 观点18：我家乡四川正宗特色美食小吃有：鸳鸯火锅、担担面、钵钵鸡、川北凉粉、龙抄手、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、锅魁、双流的麻辣兔头等等。; 观点19：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。; 观点20：我的家乡在吉林，这里种口味的美食，比如东北的特色猪肉炖粉条，老母鸡炖蘑菇，还有东北的农村大酱，这些都是非常重口味的，外地人尤其南方人是吃不好这种口味的，但是当地的人却把它当成美食; 观点21：说说你们家乡有什么重口味的美食，那就是红烧肉。还有就是穿锅底。有酸菜，有五花肉，有肉片儿，有大虾，螃蟹等等吧，在一起是非常好吃的。; 观点22：我们家乡是洛阳的，我们洛阳的毛鸡蛋是，特别重口味的美食，还有我们的浆面条，还有我们的臭杂肝，闻着臭，吃着香，和臭豆腐有异曲同工之妙，现在已经很少有人吃了; 观点23：我们家乡口味是挺重的，天天火锅、串串、干锅、冒菜、烧烤，重辣重料，每天出门吃饭都不重样，特色美食也很多，那些小巷巷子里，学校旁边的真的都是精华，
特色美食小吃，
烤包子在当地人的语言中叫做“萨木萨”，以新鲜优质的羊腿肉为主，混合上洋葱、羊油丁、孜然等调和成馅，用死面的包子皮包好之后放入馕坑烤制，只需十几分钟就能吃到皮脆肉嫩、鲜香四溢、汤汁浓郁的烤包子。; 观点24：我的家乡没有特别重口味的食物，因为我的家乡只有很好吃的食物。可能在大学城附近有一些小食店，有一些比较重口味的食物比如。猪大肠包蛋。也就是将。鸡蛋或者鹌鹑蛋裹进猪大肠里。; 观点25：加上重口味的美食就是烟的那个就是用臭豆腐吧奇我们临沂的臭豆腐特别好吃特别喜欢吃那种臭豆腐但是这个臭豆腐真的是重口味的美食你不吃还想着哈吃就太臭了还有一个重口的就是就是那个那个烟的那个我们燕那个叫斯读就燕那个白菜用那个发霉的豆子腌那个白菜和豆腐就是就是那种比较重口味的我觉得就是借的那种发霉的那个味儿吧; 观点26：我的家乡在东北。在东北有很多重口味的美食。比如说东北的小鸡炖蘑菇。东北的血肠白肉炖酸菜。东北的红烧肉。东北的锅包肉等等都是家乡重口味的美食。

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