- 观点1： 红薯和紫薯，哪个营养价值更高？
第一，营养元素的不一样
红薯，好多人也叫它红薯，紫薯和红薯的营养成分是有较大的不一样的，红薯的营养成分中包含维他命C、锌元素、胡罗卜素等，当中维他命C的含水量是尤其强的，因此许多女士都吃红薯来皮肤保养。而紫薯不一样了，它的营养成分是包括红薯的全部营养元素的，与此同时也有丰富多彩的原花青素，原花青素的功效便是抗氧化性，并且紫薯尤其合适三高人群吃，它能够合理降血压和糖尿病患者，并且带有更多的是营养元素。
第二，口味不一样
红薯中带有较多的是木薯淀粉，大约一个红薯的4分之1全是木薯淀粉，并且红薯的糖分也非常高，因此红薯要比紫薯甜一些，不论是烤红薯或是红薯干，全是较为甜的。可是紫薯就不是这样的了，紫薯并没有红薯那么甜，并且吃起来会较为硬，只不过味儿也还行，蒸熟了以后会有一种奶香味，一般在减肥的人会拿它代替主食。
红薯和紫薯分别可以制作哪些美食呢？
一、爆汁红薯小饼。红薯清洗干净后削皮，随后将红薯放进蒸格中煮熟，煮熟的红薯倒进器皿中，加入适量的白砂糖和牛乳，制作成红薯泥，加入适量的奶油芝士。那样红薯小饼会有爆汁的情况。接着将器皿里的红薯泥制作成尺寸均匀的圆球预留。饺皮擀薄后，将每一个红薯球按序包到饺皮内，随后轻轻地轻按成馅儿饼状，接着均匀的摆放在案板上。炒菜锅起锅烧油，随后双面煎至两面金黄色近焦。当然湿冷后，味美鲜美的爆汁红薯饼就制做完成了。
二、紫薯牛奶布丁。紫薯清洗干净后削皮，随后将紫薯放进蒸格中煮熟，湿冷后取下并倒进整洁的锅中并捣烂成紫薯泥，接着倒进适当的纯奶，拌和成粘稠后筛粉，加入适量的白凉粉。煮至锅中紫薯糊粘稠。将紫薯糊倒进标准的玻璃容器中，当然湿冷后，再放进冰箱的冷藏室中成形。最终将紫薯牛奶布丁从集装箱中取下，并切割成尺寸均匀的小布丁。紫薯牛奶布丁能够配搭牛乳和椰子奶服用，夏季清爽可口。 - 观点2： 在红薯和紫薯中,紫薯的营养价值较高,虽然两者营养成分大致相同,但紫薯中的锌、硒含量远远高于红薯。此外,紫薯中所含的天然强效自由基清除剂花青素,是红薯所没有的。而且花青素不仅可以预防心血管疾病,还可以延缓衰老。
- 观点3： 紫薯跟红薯，我认为紫薯的营养价值高，他们可以分别做出红薯粉跟紫薯粉。
- 观点4： 紫薯的价值更高，可以制作红薯糖水、紫薯芋圆、紫薯饼等美味食物。
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