无锡荡口古镇美食有哪些

观点1：　　无锡荡口古镇美食有哪些
　　荡口走油肉
　　选用肥肉多一点的五花肉，切成方方正正，在水中煮至肉皮酥软后捞出，再以旺火热油炸至金黄，取出迅速投入温水，因水煮油炸，肥油已走，肥而不腻，所以称之为走油肉。
　　走油肉有其特殊的吃法：走油肉买回家，一定要在冷水中浸泡1—2个小时，肉皮才会成蜂窝状，然后后再以糖、酱油调味后上蒸笼，蒸的越烂越好吃。还可以和梅菜、芋头等做成扣肉，十分美味，是当地过年必备的一道功夫菜。
　　德祥糕团
　　德祥茶楼里每天都有阿姨在手工做团子，清香的麦青汁勾人食欲。青团裹了自家打的豆沙馅，吃口厚实。白团用精心挑选的五花肉做馅，吃口鲜美。这家的青白团是小口每次来古镇必带回家孝敬长辈的伴手礼。
　　秦园小笼
　　逛荡口，怎能不来份秦园小笼呢？这家绝对是古镇的招牌！鲜肉、蟹黄，皮薄汁多，鲜香味美，是最地道的无锡味儿，一笼哪里管够！
　　豆腐花
　　强烈推荐水金豆花，这家的豆花很出名，豆腐是自家每天做的，嫩滑爽口，最绝的是老板对口感的把控十分精准！除了葱花、香菜、榨菜、虾米，还多了些油条碎，拌上自家做的花生油，那叫一个香！让传统的亲民小吃焕发不一样的光彩！
　　无锡老酒
　　古法酿酒需要先将上好的糯米洗净蒸熟，晾到适宜温度，再均匀地拌上酒曲，最后将其放置在酒罐自然发酵。好酒自然值得等待。
　　袜底酥
　　袜底酥是苏州特产，但由于荡口离苏州很近，所以这一“舶来品”也是吃口正宗。
　　袜底酥之所以受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。其馅芯制作精细考究，原料配比严格，它的烘烤技术性很强，烘烤时师傅须一步不离地守在炉膛边盯住，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉，这样烘烤出来的“袜底酥”一层层薄得透明，吃起来松脆爽口，令人回味无穷。
　　萝卜干和酱菜
　　荡口有甪直萝卜干的特产店，卖的是正宗的甪直萝卜干。这是甪直独具风味的名优产品，始创于清朝道光年间，迄今已有150余年的历史。萝卜干口味多样、总体是甜口，小口最爱他家的微辣萝卜干，爽脆可口，每次也总要带点回家。
　　荡口还有一家老妈酱菜，牛肉酱、油辣酱、香辣豆豉，在巷口老远就能闻到他家的酱香味，分分钟秒杀你的味蕾。
　　金家烧饼
　　用传统烘烙法制作的金家烧饼，其实也是“舶来品”。开店的是夫妻档，如果你遇到老板正在烘烤，肚子还正巧有点饿了，那个香味足可以让你馋虫泛滥，饼也很大配上里面的梅干菜馅，分量很足。

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