- 观点1: 既然到了南浔,不吃当地 美食 是不行的,南浔 美食 是出了名的好吃,一天下来让我见了世面,说是玩了一天,其实是吃了一天。
南浔 美食 排第一的,当属双交面。
很多粉丝朋友都给我推荐状元楼的双交面,说这是几十年的老店。我便赶了一大早去吃,门面比我想象的小,食客却很多,挤满了狭小空间,我只好和他人拼桌吃饭。
看了下菜单,果然好便宜, 一碗酥肉面8元,爆鱼面8元,素鸡面才6元 ,这哪像是5A古镇里的价格,路边摊也没这个价。
南浔人吃饭会在面条上加各种浇头,有荤素两种, 所谓双交面便是“酥肉爆鱼双浇”,14元一碗, 也是当地人吃得最多的。听当地人聊天才得知,有一种吃面说法叫“生女上五福楼,生儿去状元楼”,意为女儿可以多福,男孩能金榜题名。
一碗面下肚,我顿时食欲大开,接着一天的行程便成了 美食 之旅。由于我的“细心察看”,发现了南浔许多隐藏 美食 ,前前后后几十种,一下吃过了瘾。
出现率最高的便是“浔蹄” ,很难想象喜爱甜口的南浔,竟会喜欢吃猪蹄,还做得那么好吃。
浔蹄是南浔一道名菜,也是当地招待客人必上的菜品。浔蹄用传统古法烧制而成,色泽红润、口感软糯、味道咸鲜、香而不腻。古镇有许多老店,每一家口味有所不同,可以多尝一尝。
招待客人另一道菜便是 “三道茶”, 第一道是甜的,叫风枵茶,第二道是咸的,叫熏豆茶,会搭配胡萝卜丝,芝麻等辅料,第三道是青茶,茶味清香宜人。
以前南浔人自己不舍得喝三道茶,只有招待客人时才会上,以示客人的尊贵, 如今三道茶也被列入了世界非物质文化遗产。
说到喝,不能不提南浔酒了。在古镇内,你可以看到大大小小的酒馆,连超市里都卖着瓶装的酿酒,有女儿红、桃花酒、桂花酒,都是江南地道的味道。
最有名的当属南宋御酒坊,前店后坊,老板自己酿造,门口摆放着大大小小的酒坛子,像是古代的客栈。
定胜糕是另一个必吃 美食 ,这是湖州特色糕点,外表像粉红元宝,充满吉祥喜庆之意。相传此糕点为南宋百姓为韩世忠的军队出征特制,糕上有“定胜”两字,意为定能胜利凯旋。
糕点还有一种是 桔红糕 ,这是用江南糯米制成,造型玲珑剔透,糯滑可口,乃是南浔特产。桔红糕有一定的弹性,吃到嘴里甜甜的,拿在手里也很好玩。
吃完甜的再来个咸的,便是 南浔臭豆腐 。南浔人爱吃臭豆腐是出了名的,一点不亚于湖南长沙,民间有“臭南浔,辣乌镇”之说。南浔臭豆腐制作简单,腐干用油煎,拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用。
还有一些 美食 是我第一次见,比如 南浔香大头菜 ,这是当地特色,菜头脆嫩,口味鲜美、咸淡适宜,这本是家常菜,却火成了送礼佳品。
麦芽塌饼, 外观是暗绿色,看起来像是黑暗料理,口感十分独特。民间传说,蚕花娘娘下凡行香时,曾在农家吃过麦芽塌饼,所以就成了养蚕人家奉祀蚕花娘娘的供品,也是农家招待客人的 美食 。南浔自古便是蚕丝名镇,所以麦芽塌饼在当地也很常见。
萝卜丝饼 也可以尝尝,这是将萝卜刨丝,放入蒜苗后,加上盐和五香粉,通过模具成型放在油里煎炸,咸香可口,5元一个,十分好吃。
南浔古镇的 美食 太多了,价格也比我想象中的便宜,这座水乡古镇总能带我惊喜,简直是干饭人的天堂。#水晶晶南浔水晶晶女孩#
地址:浙江湖州市南浔区南浔古镇,古镇有多个入口,皆可进入
美食 :冬季是淡季,除了一些面馆开放得早,大多糕点铺往往中午后开放,所以游客可上午游览,下午吃 美食 。
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