- 观点1: 建湖藕粉圆子是江苏省盐城市知名的特色美食,已经200很多年的历史时间,传统式的汤团都以粘米粉作原料,多种多样果料混和做成,其香甜可口,营养丰富,有壮骨益血之作用。盐水鸭充分体现家鸭的乡味,作法返朴归真,滤油腻感、驱腥膻、留美味、驻肥硕,经常吃盐水鸭还能抗感染退肿拒变老,心血管疾病病人尤适合。鸭皮肥肉嫩、肥实而不腻口、香鲜味美,具备香、酥、嫩的特性。江苏菜是在中国饮食文化中一枝独秀,有自身特有的设计风格。按本身风味管理体系又分成淮扬风味、南京金陵风味、苏锡风味和徐海风味四大流派。
总体特点是选料认真细致,制做精美,留意颜色,注重造型设计,菜肴四季之别;烹饪方法善于炖、焖、蒸、炒;高度重视调汤,维持原汁,风味甜润,软烂出骨而不失其形,鲜嫩脆爽而不失其味。 鸡包干鲍鱼是淮扬传统名菜,与鸭包海叁、鸽包瑶柱系类似菜肴。选用禽内藏珍的制作方法,以禽腹腔藏海鲜或宝贵原料为主导。明清时代该类菜肴在扬州市家厨中普遍,列入酒席头个菜。鸡形详细,食之无骨,干鲍鱼纯糯,汁稠味正。
苏式糕点以江苏省苏州地域为表示,包馅常用果干、猪里脊肉丁,用桂花树、玫瑰花制香,口重甜。象征种类有徽式月饼和动物油绿豆糕等。据相关历史资料,苏式糕点萌芽期于秋春,始于隋朝,产生于宋代,发展趋势于明朝清代,承继、弘扬、革新于当代。在其中苏州市船点选料讲究、制做精致、口味极好,再加上艺术造型的外包装,可以说苏州市点心里的下里巴人。百卉酒焖肉是江苏地区的汉族人传统名菜,味甜而香,醇浓质厚,颇具营养成分。用于焖烧猪肉,风味极好。
生猪肉五花中肋,先经烤制,后倒入石锅加百卉酒焖炖。具备酸、甜、甘、辣、醇五大特点。香醇浓厚,肉酥进味,品尝到口中甜咸爽口,肥实而不腻口,别有风味。熘素桂花鱼是一道江苏省的汉族人特色美食,做成山药泥,配以香菇丝、竹笋,用豆腐皮包起,仿造成桂花鱼形,炸后水淀粉勾芡而成。熘素桂花鱼的烹饪方法以焦溜为主导,口感归属于酸清甜味。熘素桂花鱼的外观幽美,能够以假乱真,皮脆肉嫩,甜酸鲜美,尝尝之后的游人全是陆续称赞,是去苏州市必吃的一道美食。江苏省鱼米乡浙江人喜欢吃也出了名,天上飞的,地上爬的,海中游的。可以这么说并没有浙江人不敢吃,不想吃的。 - 观点2: 盐水鸭,扬州炒饭,大煮干丝,无锡酱排骨,水晶肴肉,红烧河豚,这些都是江苏非常有名的美食;以上这些江苏美食我都有尝试过,真的非常的美味,例如红烧河豚,它主要选择长江三鲜之一的河豚进行烹饪,肉质肥嫩,口感又鲜又甜,十分美味。
- 观点3: 首先就是扬州炒饭,还有南京盐水鸭,镇江锅盖面,南京的鸭血粉丝汤这些我只吃过扬州炒饭跟鸭血粉丝汤,他们的味道非常的鲜美,我非常喜欢。
- 观点4: 南京盐水鸭,苏州松鼠桂鱼,无锡的酱排骨,昆山的奥灶面,鸭血粉丝汤;我都没有吃过。
- 观点5: 鸭血粉丝汤,万三蹄,泗洪车轮饼,南京皮肚面,地锅鸡,高油咸鸭蛋;我吃过三种。
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- 泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水村的特产。泗家水村香椿标准化生产基地特产的香椿“头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜嫩”,是本地名特优品种,系山中珍品。泗家水红头香椿为国家农产品地理标志保护产品。...
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- 也可以,人文小吃景点都算地方特色景点
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