- 观点1： 制做浆水鱼鱼在一些地区便是用玉米面制做而成的，将玉米面搅合好啦以后制做成搅团，趁着热倒入一个本地特别制作的布氏漏斗盆里，而且盆中要提早放进清水，不然鱼大便不成型，这时要两人相互之间配搭，一人端盆，另一个人则用汤勺用劲挤呀漏盆里的团子，让团子可以伴随着幅度的提高而被压挤出形状，挤出的面包便是小蝌蚪形状或是鱼的形状，假如在夏季就可以将鱼鱼倒入提早备好的汁液中。
吃的时候十分的可口舒适，假如在冬季就将它加温服用，2个时节吃的风情都大不一样。在夏季服用浆水鱼鱼的情况下，有一种软滑、朗朗上口的口味，在口中咬合着能感受到鱼鱼那类“活遛劲头”，而且一碗肚里迅速就能体验到饱腹之感，可是这种感觉来得快去得也快。夏日的很多摊点点上面常常看到一些人一来再点上二碗浆水鱼鱼，吃了以后在小摊聊天儿一会，抽一支烟后又站起来叫女老板再去上一碗，一天的暑热在那一刻也消退得无声无息。
这儿我介绍一下自己做大碱的方式 :买回来介菜或莴笋（最好介菜做大碱尤其香），清洗剁碎在沸水锅中绰水后捞出，放进器皿内，兑入汤面(手擀面的面汤最好是)和大碱锲子。有大碱锲子得话兑进来酸的非常快，一般农贸市场有卖的。还记得勤搅拌，三两天就可以吃了。关键是勤搅拌，每日都需要搅几回，尤其是天气转暖后大碱不搅拌就非常容易受到影响。在夏季服用浆水鱼鱼的情况下，有一种软滑、朗朗上口的口味，在口中咬合着能感受到鱼鱼那类“活遛劲头”，而且一碗肚里迅速就能体验到饱腹之感。
可是这种感觉来得快去得也快。夏日的很多摊点点上面常常看到一些人一来再点上二碗浆水鱼鱼，吃了以后在小摊聊天儿一会，抽一支烟后又站起来叫女老板再去上一碗，一天的暑热在那一刻也消退得无声无息。而在冬日里服用浆水鱼鱼，更为喜爱的形式是用“炒”，用清油再加上葱段和酱汁在锅上煸炒，再用茶碗将其扣盖一两分钟，开启的情况下香味香气扑鼻，在冬季寒风凛冽的过程中来上一碗热鱼鱼，吃下去全部胃都是会是温暖的，无论大人小孩都抵不住它的引诱。 - 观点2： 需要准备红薯淀粉，然后在里面加入水搅拌均匀以后过滤到渣滓，在锅中刷上油，加入凉水，然后将淀粉慢慢倒入锅中进行搅拌，等待颜色变深，可以放在漏斗里面，等待对方漏下，这样就做成功了，可以搭配一些简单的韭菜吃。
- 观点3： 准备红薯淀粉，然后加水搅拌均匀，滤渣，锅刷油，加冷水，然后慢慢将淀粉倒入锅中搅拌，等待上色变暗，放到漏斗中，等对方漏光，成功了，搭配简。
- 观点4： 一般都是先把鱼给煎完，煎完之后再过凉水，然后放入一些面水搅拌一下。
- 观点5： 江水凉凉鱼首先应该用白凉粉熬制，然后冷却，之后用筛子过滤倒凉水当中，再加入辣椒油，小葱蒜末调配。
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