舌尖上的山西，长治美食小吃界的五个扛把子

观点1：现在人们的生活条件好了，旅游也成为很多人休闲娱乐的方式。旅游不仅能给人带来愉悦的心情，还能释放工作生活中所带来的压力。现在人们旅游也不仅限于游山玩水了，有的人喜欢惊险刺激、有的人喜欢悠悠古镇，有的人喜欢山川秀美，还有的人喜欢浓厚的历史文化，俗话说："民以食为天"，无论您喜欢什么，到一座城市都是离不开吃的。

说到美食，我国幅员辽阔，历史文化浓厚，几千年的沉淀因各地生活习惯和习俗的不同，也孕育了各地独特的饮食文化。您会不会因为某一道美食而去一个地方呢？又或者是在旅行的途中有那么几道令您念念不忘的独特美食呢？而今天小红为大家带来的是山西长治的道美食，道这座有着千年历史的古城，不仅能看到优美的风景和历史古迹，还能品尝到极具当地特色的美食小吃。下面咱们就一起来看看这几道美食吧，每一道美食在长治人心目中都有着相当高的地位，吃过三样以上才地道本地人。

潞城甩饼是长治上党独有的一种传统民间小吃，因为它的起源是潞城，所以人们习惯称它为潞城甩饼。而何为甩饼呢？所谓甩饼就是立春时候所制作的春饼之一，将它卷上肉食或者是各种蔬菜即变成"春卷"，在当地也被称作"卷白馍"。在潞城民间很多地方都喜欢用驴油制作这种饼，食用的时候再卷上腊驴肉，香而不腻，味道可口，十分的好吃。

可能很多人和小红的想法一样，现在外面买来的甩饼不如之前的好吃了，和小时候吃的甩饼味道完全不一样，那个时候用的可都是驴油和豆油掺在一起，不管离着多远都能闻到那种带有驴油的饼香，闻着都能把人香个半死，吃起来就更不用说了。而现在很多地方的甩饼却再也吃不出那种味道了，可能是成本问题吧，葱多了，肉也少了，搞得这样一道传统美味吃的人越来越少。不过在长治还是有几家的甩饼味道还是不错的，比如潞城王建国、兴德园的驴肉甩饼，潞安剧院对面那条街上的驴肉甩饼也是不错的，喜欢的朋友可以去试试，如果您还知道长治有哪些卷饼好吃欢迎下方留言补充，想吃的朋友评论区见。

干馍是沁县的名吃之一，这可不是随便一个地方都能吃到的，也不是说模仿就能模仿的，就单单制作用的水除了沁县就不行了。沁州干馍形状为圆形，中空有心。和面的时候也比较讲究，是用温开水加入白面再用碱水和面，干馍心用花椒面、食盐、香油、面制作成油酥，制成饼之后入火圈内烤熟，制作出来的干馍吃起来香脆可口，还可以用来夹肉或者是枣糕来吃，味道更好。沁县干馍可谓是一绝，但有一点要注意，一定要趁热吃，刚打出来的最好吃，而凉了会变硬也失去它原有的口感和味道。

羊汤是长治壶关的一道传传统名吃，是山西羊汤三大流派（羊杂割汤、羊汤泡馍）之一。壶关的羊汤有一大特点就是尝全羊，一碗羊汤中有羊肉饺子、丸子、羊肉、羊血、以及少许的羊身上各个部位切成的跳跳块块，你能想到的应有尽有。喝羊汤一定要配上黄蒸才算完美，喝上一碗羊汤，再吃上两个黄蒸，香喷喷、热乎乎的，可谓是人间美味尽在此中。羊汤是真的好喝，也是真的贵啊，价格上是真不便宜。

在长治众多名吃中，上党的腊驴肉可谓是最有名的，但价格上也是佼佼者。上党腊驴肉因为是制作于腊月所以得名腊驴肉。在长治的甩饼就是卷的这种驴肉，这两种食物搭配在一起可谓是绝配，却不说价格如何，但是真的是好吃，是一道不可多得的美味佳肴。

武乡枣糕有着悠久的历史，听老人说从清朝时期就已经有了，距今已有三百多年的历史了。枣糕可在在长治以及周边地区很受欢迎，也经常有人用沁县干馍夹着枣糕来吃，那味道真是绝了。

除了上面详细介绍到的五种美食小吃之外，长治还有：长治猪汤、酥火烧、三合面、长子猪头肉、长子炒饼、炒面片、爆炒面、黎城头脑等等。如果您还知道长治有哪些美食小吃欢迎下方留言补充。

舌尖上的山西，长治美食小吃界的五个扛把子，都有着相当高的地位

回答问题