人气“最高”的美食排行榜，你都知道哪些呢

观点1：南京盐水鸭，北京烤鸭，四川成都火锅，湖南臭豆腐，糖醋排骨，南京鸭血粉丝，软兜长鱼，杭州东坡肉。; 观点2：人气“最高”的美食排行榜，你都知道哪些呢？一、可乐鸡翅1.提前准备食物提前准备一盘鸡翅中，放入清水中清洗干净，在双面划出伤口，便于腌渍进味。相切葱粒、生姜片预留。再准备一瓶可乐。
2.把鸡翅腌渍一下把切好的葱、姜，和鸡翅放在一起，倒入适量米酒，添加食用盐2克用手抓匀，腌渍1个小时以上，控干水分。准备一个小盘子，放入老抽3克，纯蜂蜜5克，拌匀，把炒好的料汁匀称刷在鸡翅双面，提早给鸡翅着色，这种煎出去也会更加白里透红。
3.逐渐烹制热锅凉油，把鸡翅先后放入锅里，全过程用小火煎制，大概煎3min，把鸡翅双面都煎出金黄时，从锅边淋入可乐未过鸡翅。添加食用盐3克，白胡椒粉1克，转文火炖8min。转大火堆料汁收粘稠就可以出锅了，上洒葱段点缀一下。

二、红烧肉1.提前准备食物五花肉买回去之后，用炒锅烙一下猪肉皮，如果有条件能用喷漆枪去猪毛，那样可以去除猪肉皮的腥味儿，烙成这种金黄就行了。用清水清洗一下，有黑框的区域用刀刮整洁。随后改刀割整条，放入锅里汆煮一下。放入葱姜料酒去腥，沸腾之后拨通白沫子。随后盖上锅盖，再次煮10分钟。把煮好的五花肉取出，切割成一口一个的块状。
2.锅里放少许油把五花肉整齐地码放在房间里。文火渐渐地煸冒油，爆锅时多余植物油脂倒出来，然后反复地爆锅，五花肉煸至金黄色酥香以后控油补水。
3.给肉上色无需糖着色，用老抽放的时候一定要分三次放，少量多餐慢慢的来。首先把控过油的肉粒再次入锅，加老抽炒匀，再淋入米酒翻匀，将肉粒倒出来预留。起锅烧油放入姜蒜和调料把香气炒出来，倒入适量清水、再倒入生抽酱油、老抽、耗油、少量食用盐，开走红熬上2分钟把香气就熬成，并把五花肉入锅开小火炖煮10分钟。
10多分钟之后，把炖高于一切色的五花肉撒到电高压锅里边压20min。时间到后倒入炒菜锅炒糖色，放入鸡蛋。转走红烧煮炒糖色，汁越收越浓，色调也越白里透红时料汁就收得差不多了，充分考虑无需炒糖色，红烧肉可能会有点腻，能够挤进适度的柠檬水提味，还能使红烧肉更为绵软。

三、鱼香肉丝1.提前准备食物提前准备黑木耳一把，加一勺盐泡一个小时。猪瘦肉一块切成丝，随后浸在清水中冷藏。把胡萝卜青椒清理干净，切成细丝。蒜头拍扁切割成碎沫，大葱切割成葱段，再倒入一把红干椒。
2.腌渍肉片肉片控干水分，放入适当食用盐，老抽，用手抓匀。打进一个鸡蛋清，用劲抓匀上力，搞出胶，肉质地才够细嫩。添加木薯淀粉，抓匀加辗压，盆中肉黏而硬。
3.锅中耗油油烧沸略微起烟时倒入肉片。假如肉片有黏连，用勺子轻轻地打撒。肉片炸40秒左右就能捞起来控油补水。锅里留底油，倒入蒜泥，大葱，干尖椒进行爆香。添加辣酱迅速煸炒，倒入胡萝卜和肉片。倒入生抽酱油，陈醋，再倒入食用盐，味精，白胡椒粉和两炒勺白砂糖，添加清水。迅速煸炒融化调味品，添加老抽，芡粉炒糖色既成。; 观点3：北京烤鸭，上海糯米团，武汉热干面，重庆酸辣粉儿，西安羊肉泡馍，新疆大盘鸡。; 观点4：烤冷面，章鱼小丸子，烤苕皮，小笼包，酸辣粉，兰州拉面，烤鸭，臭豆腐，糖醋排骨。

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