与鸡蛋有关的菜谱大全

观点1：　　鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。下面我为大家分享与鸡蛋有关的菜谱的做法。

　　与鸡蛋有关的菜谱：水炒鸡蛋　　材料
　　鸡蛋。清水。火腿。洋葱。
　　做法
　　1、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用
　　2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型
　　3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。
　　与鸡蛋有关的菜谱：五香茶鸡蛋　　材料
　　主料：鸡蛋若干个，茶叶，花椒，大料，盐，酱油各适量。
　　做法
　　1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
　　2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
　　与鸡蛋有关的菜谱：鸡蛋羹　　材料
　　主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花
　　做法
　　1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
　　2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
　　3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
　　4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
　　大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
　　与鸡蛋有关的菜谱：鸡蛋布丁　　材料
　　鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜)，4勺糖
　　做法
　　1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
　　2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
　　3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

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