烟台夏天必吃的20种美食

观点1：烟台夏天必吃的20种美食
　　天太热、老不下雨食欲不振，那是你没看见好吃的!以下是为大家分享的烟台夏天必吃的20种美食，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

　　1、麻辣小龙虾
　　烟台人到了夏天基本上离不开虾，尤其小龙虾特别火，夏天正是吃小龙虾的好季节，无论走到哪一条小巷弄，隔几步就是一个小龙虾店，虾肉紧实弹滑，鲜美得不要不要的~
　　2、麻汁凉面
　　把面煮好放冷水过一下，芝麻酱用温水调好，香醋、麻油、绿豆芽，香椿末，要是喜欢吃辣的话，拌些辣椒，这样一份美味的凉面就好了!面条凉丝丝的，嚼起来又十分有韧劲，花椒香、麻油香，带着甜味儿令人食指大动。入口甜甜的吃完后却会有辣的回味。
　　3、水煮毛豆
　　每当夏季来临，烟台的大街小巷就会飘荡着水煮毛豆的香气，这种连着毛豆壳一起的小菜，烟台人吃的津津有味，尤其是夏天的夜晚，夜宵摊上，放眼望去，每桌都有两座大山，一山花生壳，一山毛豆皮!
　　4、烧烤
　　夏天的晚上在路边摊来些烧烤加啤酒是最惬意不过的事了!烟台人特别喜欢夏夜约一帮朋友烧烤聊天。鸡爪绵软入味，入口脱骨。烤茄子也是必点之物，细细糯糯的，跟吃豆腐一样过瘾。
　　5、冷面
　　一碗清凉酸甜的冷面，整个刺激口腔，冷面的面条很劲道，好像是用两种面条做的'，里面加了泡菜，汤的味道有点特别，那酸味儿恰到好处的刺激口水，食欲，一大碗简直停不下来～
　　6、桃罐头
　　初夏时节，必不可少。从市场上买一些黄桃或水蜜桃，一个桃子切两到三块，放入锅中倒入水，放上冰糖，煮到桃子软糯为止，放凉倒入容器中放进冰箱，吃多少拿多少，开胃爽口，自己做的更加放心。
　　7、焖子
　　焖子可谓是烟台人从小吃到大的小吃之一了。原料主要是地瓜淀粉，放心，不会胖的，正宗的焖子焦黄饱满，天太热，不爱做饭时来一碗鲜香肆意，很垫饥，如果不放心卫生，在家自制也是不错的选择。
　　8、拌菜
　　拌菜是烟台人夏天比较爱吃的一道凉菜。除了拌一些日常的蔬菜以外，还可以把鸡、牛肉、猪耳拌起来，麻辣鲜香，细嫩化渣，下饭佳选。吃完后留着汤下面条也好吃。
　　9、凉皮
　　凉皮为陕西特色小吃之一，烟台人尤其喜欢吃凉皮，凉凉的最适合夏天了，爽口。面皮鲜嫩、滑爽、口感好，配以特质的酱汁，加点黄瓜、面筋，风味独特，简单又好吃，而且清清凉凉的很解暑。
　　10、炒蛤蜊
　　哈啤酒，吃嘎啦!蛤蜊是烟台比较常见的贝类，炒蛤蜊烟台人尤为擅长，本地人很少有加各种作料乱炒，那样就破坏蛤蜊原有的鲜味了。吃盘炒蛤蜊，看着电视剧，真是享受。
　　11、凉拌海蜇
　　这是沿海人民才有机会享受到的一道美食了，海蜇刚打捞出来就被运到市场上出售，买回去的海蜇处理不当就会化掉，所以要及时凉拌，拌好的海蜇酸酸甜甜，清凉无比，撒上白芝麻，好吃!
　　12、粥
　　天太热，却是没有胃口，烟台人夏天普遍都从米饭转战稀饭和粥了。皮蛋瘦肉粥的味道确实不错，食材货真价实，分量也还比较足，清淡中带着鲜甜。八宝粥也很不错，放上糖，甜甜的，孩子们的最爱。
　　13、螃蟹
　　再过一两个月就是吃螃蟹的最佳时机了，海蟹肉质鲜美、营养丰富,长期以来受到广大群众的喜爱，通常买上几斤，回家蒸一蒸，保留原汁原味，和家人一起分享。
　　14、绿豆汤
　　烟台人夏天喝啥?肯定有绿豆汤。小时候一到夏天，家家户户都会煮上一大锅绿豆汤，放一些冰糖熬制，做精致点的，还会放点莲子薏仁百合。清热解火，尤其喝一碗冰镇的，那叫一个“爽”，夏天必备良品哦。
　　15、串串
　　夏天一来，烟台人想撸串的心就开始躁动了，毕竟串串没有火锅那么热。似乎每个人都有一颗想撸串的心和一个吃不饱的胃，想想那猪脑、鸭血、各种肉，不说了，赶紧约起来~
　　16、银耳莲子汤
　　甜甜滑滑的银耳莲子汤，不仅口感极佳，而且能消暑美容。在炎热的夏日喝上一碗冰糖银耳莲子汤是很舒服的。
　　17、水蜜桃
　　夏天真是水果的天堂，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。蛋白质的含量比苹果葡萄高一倍，比梨子多七倍;铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美誉。
　　18、冰棒/冰淇淋
　　冰棒、冰淇淋，可谓是从小吃到大也从不腻味。汗流浃背的时候来一根，似乎将冰凉的海洋吞进胃里，甜到忘记炎热。
　　19、西瓜
　　一到夏季，就是以西瓜为首的蔬果狂欢之季。不吃这些蔬果就不算过夏天：西瓜、水蜜桃、猕猴桃、蓝莓、葡萄、桑葚、黄瓜、菱角、苦瓜…
　　20、酸奶
　　夏天跟酸奶更配噢。老式酸奶更多是盒装，超市都有售。冰冰凉凉十分沁爽~现在的酸奶有了更多花样，饼干酸奶、风味酸奶、果肉酸奶…喝不完的酸奶还可以敷在脸上当面膜用哦。
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