安阳必吃美食攻略_美食特产问答

观点1：安阳必吃美食攻略
　　安阳有很多好吃的美食，不知道的朋友别着急，下面是我为大家分享的安阳必吃美食攻略，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
　　安阳三宝--血糕、粉浆饭、皮渣。
　　粉浆饭“三大宝”之一，为安阳独有。其特点：香醇浓郁，酸甜适口，有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主，配以优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油，出锅后浇上糊葱花汁，撒上香菜沫。
　　老庙牛肉
　　老庙牛肉是国家级地方名馐，自明朝末创始以来，其独特工艺流传至今。300年来，素有“豫北之花，中华一绝”之称。
　　老庙牛肉软包装在传统技术秘方基础上以非疫区上等牛肉为主料，佐以十八种名贵香料，在陈年老汤中，经多道工艺精制而成。产品卫生，质量达到标准，且将取得国家ISO9000质量认证。曾先后获得九一、九二年河南省星火科技优秀项目奖。九二年第四届国际踩伞，跳伞锦标赛产品评比一等奖。九四年荣获河南省地名金奖及河南省农村科技博览会金奖，同年荣获晋、冀、鲁、豫四省优质名牌金奖。95年北京国际精品展览会即经贸洽谈会金奖。国家政协副主席杨静仁为老庙牛肉题词“面向市场，发展经济”。中央领导杨成武、王首道、马文瑞分别为老庙牛肉题过词。
　　安阳三熏
　　“安阳三熏”在豫北、冀南、鲁西、晋东和京广铁路沿线各大中城市久负盛名，是一种具有独特风味的食品。安阳"三熏"，创始于1922年。其特色是：制作工艺讲究，选料严格，工艺精细，成品呈柿红色、油润闪亮、松香浓郁、入口脆烂、回味绵长、肥而不腻、干净卫生，能防蝇、避虫、夏季不易变味，宜于旅游携带。曾多次荣获"优秀食品"称号。?
　　曹马芝麻糖
　　安阳县崔家桥乡曹马村芝麻糖闻名全国，其独特技艺已历五百余年。这种芝麻糖质地细腻，酥、薄、轻、空、无渣适口，不粘牙，不粘手。已载入《河南省企业录》。
　　安阳燎花
　　燎花乃安阳市(旧称彰德府)传统点心，久负盛名，而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载："锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。
　　燎花，属南方糕点。据传清代时，浙江一位吴姓糕点师傅上京谋生途中，因病滞留安阳，经当地人悉心调理得以康复。他有感于安阳民风淳厚，便定居于此。并把制作燎花的技艺传出来。燎花一出，深受欢迎，使南点在北方扎了根，历经二百余年不衰。
　　成品燎花，造型美观、面色金黄、剖面洁白、状如蜂巢、外撒对丝、浪似蓼花，故又叫蓼花。落口香甜酥脆、软绵易消化，营养丰富，老少皆宜，被视为节日聚餐珍馐，馈赠亲友佳品。
　　内黄大枣
　　内黄县素有枣乡之美称，与山西和新郑并为中国大枣三大产地。品种现有51个，以扁核酸产量最大，此品种鲜果含糖量34.9%，干果含糖量59.8%，并富含多种氨基酸和维生素，以及十几种矿物质，为保健美食佳品，明清时期被定为贡品，1915年在巴拿马国际博览会上展出时受到热烈好评，被誉为“东方玛瑙”。内黄红枣已有1500多年的历史，红枣加工制品20多种，畅销数十个国家和地区，被国家命名为中国红枣之乡。内黄大枣品质优良，个大肉厚，酸甜可口，营养丰富，并富含果酸，十八种氨基酸及多种维生素和微量元素，有“百果之王”和“活维生素丸”之誉。我们国家自古就有“每天三颗枣，永远不会老”的谚语。枣做为一种高级滋补果品早就被古代医学所推崇，也被现代医学所证明。枣的维生素、氨基酸等多种营养成份含量远远高于其它水果，是名副其实的“百果之王”。
　　林县山楂
　　又名北楂。产于河南林州。有豫北红和林红两个品种。特点：豫北红单果平均重7.8克左右;林红单果平均重11克左右。色泽深红，果圆，果点突出。林州地处豫北，太行山东麓，地势较高，气温偏纸，土壤以棕壤、褐土为主，呈微酸性。其山楂树高5米左右，结果多，产量稳定。
　　太行山核桃
　　(1)补虚强体，提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。(2)消炎杀菌，养护皮肤。据临床报导，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮肤炎、湿疹，可达100%。(3)防癌抗癌。核桃对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛、提升白血球及保护肝脏等作用。(4)健脑防老。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的`重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。(5)净化血液，降低胆固醇。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的污垢杂质，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。
　　道口烧鸡
　　豫北滑县道口镇，素有'烧鸡之乡'的称号。'义兴张'的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。
　　道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。
　　道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的历史，据<滑县志>记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年(公元1787年)现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳，一次在大街闲逛，偶遇一位曾在清宫御膳房作过厨师的老友，从此得'要想烧鸡香，八料加老汤!'的秘诀。张炳按其用法、用量，依法烹制，制出的烧鸡果然大有成色，后来，又在长期的制作实践中总结出一整套成功的经验。当时，张炳的烧鸡其'色、香、味、烂'被世人称为四绝。从此，他的烧鸡声誉大振，远近闻名，并定铺号名为'义兴张'。道口烧鸡不仅远销京、津、沪、宁，而且大批销往香港。
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