大家能分享些蒸菜的菜谱吗？具体该怎么制作

观点1：大家能分享些蒸菜的菜谱吗？具体该怎么制作？
清蒸秋葵粉丝
1、配料：
准备一把扇子，将其浸泡在温水中10分钟。准备一把黄秋葵，在清水中洗净，去掉蒂，从中间切开，留下另外两个黄秋葵，切成圆形。切一些红辣椒圈放在一边。把切好的秋葵放在盘子上。把扇子泡好后，把它切成段，均匀地撒在秋葵上。把秋葵环和胡椒环放在上面装饰。

2、开始蒸：
把锅里的水烧开，放一个炉子在上面，把水烧开，把黄秋葵在锅里蒸10分钟，然后把黄秋葵和粉条蒸一下。
3、调味汁：
将蒜蓉、姜切适量于盆中，倒入清蒸鱼酱油20g、生酱油10g、盐和糖少许、鸡精1g，加温水少许，翻炒煮沸备用。黄秋葵蒸好后，取出，把汁倒均匀。将锅中的油加热，加入5克蚝油使其新鲜，搅拌至沸腾，当油温升至70%热时，启动锅，将热油倒在酱汁上，以刺激香味。一道简单的桂枝蒸粉丝做好了。
蘑菇炖鸡
1、配料：
取适量干香菇，放入清水中，洗净后，在清水中浸泡片刻，待软浸后取出去硬根。把水浸在香菇里。将蘑菇放入锅中，加入适量水，煮2分钟。2分钟后，倒出蘑菇，用水冲洗，切成小块备用。

2、腌制鸡丁：
准备两个鸡腿，洗净后把骨头去掉，然后用刀背拍打，切成薄片。切一点姜片，葱片，和鸡块放在一起。加盐2克，胡椒2克，糖少许使其新鲜，用老抽3克使其着色，用料酒5克去异味，用生酱油10克，将酱油朝一个方向打成鸡肉，腌制10分钟。10分钟后，抓取一撮淀粉锁住鸡块中的水分，倒入蘑菇，加入适量蘑菇水以增加味道，抓取搅拌，直到鸡块吸收所有水分，倒入一些芝麻油搅拌均匀。

3、开始蒸：
将鸡块放入碗中，放入蒸锅，盖上锅盖，蒸20分钟。蒸的时候用筷子把它们翻过来，以防鸡肉块粘在一起。20分钟后，取出蒸好的蘑菇鸡，倒入盘中，撒上葱，就成了一只新鲜、香、嫩、滑的蘑菇炖鸡。; 观点2：一、妈妈蒸菜卷
1、猪肉蓉加盐、白糖、御家康厨鸡汁、老汤拌匀调味，加入虾仁拌匀。
2、白菜叶焯水，捞出冲凉待用。
3、将白菜叶包入肉馅，摆放在盘内，浇上自制剁椒80克，入蒸箱蒸10分钟，倒入天邑一品鲜酱油，撒葱花即可。
二、农夫蒸玉米
1.把腊肉下锅煮熟后，切成小丁。把干玉米纳盆，用开水泡涨后，放入高压锅掺水压20分钟，倒出来沥水待用。
2.将压好的玉米纳盆，先加入油酥豆瓣、蒸肉米粉、盐和一点味精拌匀，待放入腊肉丁稍拌以。
3.上笼蒸30分钟至熟便取出，盛入烧烫的煲仔内，撒些葱花即成。; 观点3： 1. 先做清蒸蔬菜的蘸酱，大蒜剁碎 2. 将酱油、蒜末和香油倒入碗中搅拌均匀，蘸酱就做好了 3. 把面条和玉米粉抓匀 4. 放放入蒸锅，蒸10分钟 5.十分钟后一道美味的蒸菜就完成了。; 观点4：蒸菜包括粉蒸肉，蒜泥茄子，清蒸鲈鱼，珍珠丸子等。粉蒸肉是将米粉和五花肉混合后，加入调味料蒸熟即可。

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