有哪些宅家期间简单易学的美食？

观点1：【干煸豆角】
所需材料：
四季豆1斤、红椒1个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20-30粒、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，豆角最好选用肉质较厚，豆粒小的四季豆，做这道菜肴，四季豆择去两端，再清洗干净，沥净水分。
2.再把四季豆用手掰成4-5厘米长的段。
3.红椒去蒂去籽切成4-5厘米左右长的条，猪肉切成粒，葱切葱花、姜切丝，大蒜切片。喜欢吃辣的，用干辣椒，不喜欢吃辣的用红椒代替干辣椒。

4.锅内加入油烧热，油温加热至6成热，6成热油温，就是油加热至刚刚冒烟，下入豆角炸制，期间，用勺子不时地翻动豆角，使豆角炸制成熟度一致，不会生熟不均，将豆角炸至表面起皱皮，呈虎皮状，这样豆角就熟透了，将豆角捞出，沥净油待用。
5.将炸豆角的油倒出，留少许油，下入葱花、姜末、蒜片，花椒爆香，再下入猪肉粒翻炒，将猪肉粒翻炒至颜色变白。
6.淋入料酒翻炒均匀，去除猪肉的腥味，再淋入生抽，把肉末翻炒上色。
7.下入红椒条，翻炒均匀，下入炸好的四季豆，加入盐，鸡精，大火快速煸炒，炒至锅内见油不见水，汤汁被豆角吸收了，这样豆角容易入味，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的干煸豆角就做好了。; 观点2：第一道：驴打滚
所需材料：糯米粉150克、温开水125克、红豆沙250克、细糖10克、熟豆粉过量。

1.将糯米粉放入盆中，参加10克细糖，用筷子搅拌平均，用125克水加热到温热，渐渐倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌。

2.开端把糯米粉和没有干面粉的润滑面团混合。

3.预备一个盘子，在盘子底部涂上一层油，把面团放进盘子里，压平，薄薄的一层就容易蒸。
4.煮沸后用冷水蒸15-20分钟。

5.蒸糯米时，预备一些熟豆粉，撒在砧板上备用。糯米面团蒸好后，趁热用筷子搅拌，然后放在豆面上。这个面团很粘，所以多放些熟豆粉。

6.用擀面杖把糯米面团擀成半厘米薄的长方形。

7.把预备好的红豆糊平均地涂在糕点上（假如是买来的豆沙馅，比拟干，很难摊开，所以需求倒一点水浓缩后再运用）。
8.红豆糊铺好后，将面团从下往上卷起，尽量卷紧，切成2.5-3cm段。

9.在外表再筛一层熟豆粉
第二道：山药蔓越莓饼
所需材料：铁棍山药两根，糖汤勺，蔓越莓过量（也可交换成葡萄干）。
1.山药洗净削皮，上锅蒸20分钟。看熟不熟可以用筷子扎出来，很轻松就扎透了，就标明熟了。

2.蒸山药的空档把蔓越莓切碎。我用的蔓越莓干大约有两汤勺
3.山药切块，放入保鲜袋，用擀面杖各种摁，各种擀，直到成泥状，没有颗粒。
4.把山药泥，蔓越莓，白砂糖放一同搅拌平均。白砂糖也可以在上一步操作中完成，放多少您随意，根据团体口感。我放了不到两勺根本是没吃出来甜味的。
5.把拌好的山药塞进模具里，塞的时分用力压一压，塞一个你觉得适宜的厚度就可以。用力压一压，防止出模散掉。（模具是50克的月饼模具）
6.出膜摆盘即可。
第三道：椰子蛋糕
所需材料：马蹄粉500克，椰汁800毫升，水1000克，红糖4片，白糖过量，牛奶2盒（500毫升）。

1.预备所有材料，马蹄粉，椰奶和红糖。我选择深白色（或黄糖或其他替代品），牛奶是纯牛奶
2。把红糖放在热水里消融，或放在锅里煮，然后把红甜点冷却。我们有把煮好的糖浆和生糖浆混合在一同做红糖糖浆。把红糖水间接加到马蹄粉里就可以了。
3.在冷却后的红糖水中参加250克马蹄粉，搅拌平均，以筛得很好，使红糖糊愈加细腻。我没有任何工具，所以我没有挑选它，但它不会影响我。
4.预备另一个盆，倒入两盒牛奶，参加一些白糖搅拌至消融，然后倒入两瓶椰奶搅拌平均。椰奶局部我还没筛过，所以有很多气泡，由于白牛奶在内层，不会影响。

5.预备一大锅开水，放上蒸架，开水时预备一个脸盆，用油擦脸盆的四面，放入锅中。先舀一勺白色糖浆，盖上锅盖，等糖浆凝结，然后持续蒸下一层。（每勺前要充沛搅拌，由于马蹄铁粉末容易沉淀。）。

6.红糖浆凝结后参加一匙椰奶，盖上锅盖，椰浆层凝结后，参加白色糖浆等，一次蒸一层，蒸至所需厚度。底层和顶层都是棕色糖浆层。
7.蒸好后，从锅中取出冷却，放入冰箱冷藏。我觉得冷藏后滋味更好。（我一次蒸了三个盘子，冰箱放不下。）。

8.把蛋糕从冰箱里拿出来切成条。

9.再切一层菱形块。马蹄粉经蒸煮后口感好，弹性好，层次清楚。; 观点3：这怎么举例哇，简直太多了。推荐你用手机下载一些做饭的APP，看中里面教的哪个了，自己尝试。这没法举例这个，哈哈哈。

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