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淄博特色美食不衰落,你喜欢淄博那道特色菜?

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观点1: 将军菜,起初吃这道菜是什么时候已是记不真切了。当初尚且年幼,且此菜的名字还不叫将军菜。这菜在淄博现在已是见的少了,当然之前这菜在淄博也算不得上常见。东营广饶这菜至今都是比较风行的,还听说将军菜这个名字就是从广饶县得到的。传说某位将军吃过说好,于是叫了将军菜。关于这个传言是否可靠我不晓得,只是东营的朋友都是这样说的,我也就这么向外说罢了。淄博的将军菜是与东营的不太相同的,东营的将军菜需把油条复炸或晾至脆硬再同黄瓜拌到一同去吃。这种做法的油条是吃起来很酥脆的,又与黄瓜的清脆不同,两种口感混在一起,滋味很好。淄博的油条倒是也有这种样似的吃法,但我记忆里最早的将军菜油条却不是这样的。淄博旧时的将军菜最好是取用新鲜的、刚炸出锅的油条,酥脆不失软嫩。这样的油条能吸足了拌菜里的麻酱蒜泥汁,所以更加入味。没有谁的将军菜更胜一筹,都是美味的。
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扩展阅读6:泉州晋江十大特产
晋江市是中国福建省下辖县级市,由泉州地级市代管,是闽南金三角的核心之一,和其他地区一样都有属于自己的特产,而泉州晋江的特产主要有安海土笋冻、晋江胡萝卜、深沪虾仁干、深沪花生、深沪糖芋、深沪鱿鱼干、深沪紫菜、深沪...
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