适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐

观点1：　　相比红烧菜系列来说，这些待客菜就显得比较低调了。虽然都是10~20分钟能做好的，但一端出来，决定让你面子十足。适合在家招待客人的菜有哪些？下面我为大家介绍招待客人的必备精致家常菜谱，希望大家能够喜欢。
　　适合在家招待客人的菜：扇贝粉丝　　食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
　　做法：1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
　　2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
　　3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出
　　4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。
　　适合在家招待客人的菜：肉末炒黄瓜钱　　食材：干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许
　　做法：1)将干黄瓜钱倒入碗中。2)加清水泡软。
　　3)泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。
　　4)肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。5)起锅热油。
　　6)下肉馅煸熟。7)倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。
　　适合在家招待客人的菜：辣子鸡翅　　食材：鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量
　　做法：1)将鸡翅洗净砍成小块。
　　2)将鸡块放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。
　　3)葱姜蒜切小块。4)将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开。
　　5)起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。
　　6)捞出。7)油温升高后下入鸡块复炸后捞出。
　　8)锅中留底油，下入花椒辣椒煸香。
　　9)下入葱姜蒜煸香。10)倒入鸡块煸炒片刻
　　11)倒入调好的碗汁，大火煸炒均匀出锅即可食用。
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