玉米面条和面方法_美食特产问答

观点1：　　为了降低每餐摄入的热量，很多人会用杂粮面条代替细粮面条作主食。其中比较常见的杂粮面条就是玉米面条，就是用玉米粉和水混合制成的面条。这种面条内含大量的亚油酸，经常食用可以有效地降低体内胆固醇。那么，玉米面条和面的方法有哪些呢?
玉米面条和面方法　　方法一
　　1、可以在和面时加点食用盐、白面、筋力源等，面条就会筋道耐煮，不断条。
　　2、面粉200克，加入50克的玉米粉，加少许盐，拌匀，加个鸡蛋。
　　3、加水揉成光滑的面团，静置10分钟。
　　4、把面团放在案板上，用擀面杖擀开。
　　5、折叠，用刀切成你需要的宽度。
　　6、锅内放水，烧开，下入面条。
　　7、等水沸腾了，捞出面条，装碗，淋上香油。根据个人喜好放入食材。
　　方法二
　　1. 将玉米粉和黄豆和匀，加入温水揉匀成面团;
　　2. 置案板上擀成薄大片;
　　3. 折叠切成约0.4厘米宽的面条;
　　4. 抖散，投入沸水锅内煮熟，捞出装碗，浇上面馅即成。
　　方法三
　　1. 将称量好的面粉，玉米面，盐和泡打粉放入容器中。
　　2. 将面和到表面光滑，盖上保鲜膜，放在室温下饧上半个小时。
　　3. 容器，并在底部刷上油。
　　4. 饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油，再放入刷油的盒子里。
　　5. 在冰箱中冷藏一晚上。
　　6. 第二天早上拿出来饧上一会儿，在案板上刷一层油，再在面上刷上一层油。
　　7. 将面团切成等量的小段叠起来，在中间用筷子按压紧。
　　8. 再捏紧两端相相反的方向拧一下。
　　9. 下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀。
　　10. 再捏紧两端相相反的方向拧一下。
　　11. 将油条两端拉一下再下锅。
　　12. 下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀。
　　13. 直至表面炸成金黄色就可以捞出。
　　14. 捞出后放在纸巾上吸一下油。
　　15. 在上面均匀的撒上糖粉即可。
玉米须泡水的副作用有哪些　　1、玉米须虽然是一种中药材，但它无毒也没有什么明显副作用，平时人们用它泡水喝，也不会有明显的副作用出现，但如果人们的体质特殊，或者在空腹状态下用玉米须泡水喝，就会让身体出现一些不良反应，容易出现肠胃不适或者导致血糖出现波动。
　　2、玉米须泡水喝没有什么副作用，但在用它泡水喝时也要注意用量，特别是那些已经晒干的玉米须，每次服用量最好不要超过5克，如果过量服用玉米须泡出的水也会对身体健康造成一定影响。除了这些以外，那些隔夜的玉米须水在喝了以后会对身体产生不良影响，会让人们出现腹痛或者腹泻，这也是人们用它泡水以后可能会出现的副作用。
　　茯苓和玉米须都是生活中常见的中药材，而且它们都有利水消肿的重要功效，在临床上他们还是一对理想搭档，可以放在一起煎水或泡水喝。

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