- 观点1： 一、青梅果酱原材料单：青梅，白糖，青柠檬。
青梅和白糖的比率是4:1，青柠檬一个。
做法：1.将梅子和凉水一起倒进锅中，水里要放进一点盐，走红煮至烧开，随后转文火煮5分钟。加盐的是多少，就大家平常烧菜时放的量就可以了，加盐是为了更好地去苦涩味。
2.待梅子煮得黄黄以后，捞出来放进备好的凉水里边制冷。最终，将制冷的梅子沥干水，随后除掉梅核，将梅肉捣成梅泥。
3.在捣梅泥的情况下，一定要把梅核摘掉，千万别打碎梅核，要不然会让果酱变涩有苦味。青梅的外果皮无须除掉，提议存着。自然就是不喜欢皮面，除掉也OK。
4.把果实倒入空锅中，当于果实净重四分之一的白糖和一点点水，开走红煮至烧开。沸后转文火，添加柠檬水，随后将锅中的果实熬煮至果酱的浓砂浆稠度，以后熄火。糖的是多少，按自身的爱好而定，喜爱甜品的好朋友，可按需提升白砂糖的占比。
5.最终将梅酱装罐储存，梅酱冷却后放冷藏更好。那样解决的梅酱，香甜可口确实美味。
二、酱油腌梅子原材料单：青梅，酱油。
做法：1.将沥干水分的梅子放进一个可密封性的器皿里，随后倒酱油，让酱油未过梅子。梅子泡浸48小时后会较为进味，酱油泡浸之后的梅子，很合适配搭白米饭或是大米粥服用，味道细腻丰富多彩，十分健脾开胃。
2.泡浸过梅子的酱油液则可以用于凉拌豆腐或是豌豆角，带上梅子口味的酱油，会很震撼。
三、果醋青梅汁原材料单：果醋，青梅，老冰糖
做法：1.将清洗晾干的青梅，用插子在青梅上戳洞，那样解决是因为让青梅的梅汁更非常容易出去，加速梅汁的外渗。
2.将青梅放入密封性水瓶座里，一层青梅一层糖，青梅和糖的占比为10：7，放满水瓶座后再灌果醋，果醋灌至瓶子的一半就可以了，不能过满。
3.每日有时间就将水瓶座摇一摇，等候两个星期后，青梅逐渐干枯，青梅汁外渗，果醋青梅汁基本上变成。夏季，凉水或者凉开水，添加那样的青梅汁，那觉得确实太好了。
四、老冰糖青梅酒原材料单：青梅，老冰糖，纯粮酒。
做法：1.原材料配制为：梅子1：老冰糖0.5：纯粮酒1。糖的占比可以按照自身的口感有一定的波动。制做老冰糖青梅酒的方法步骤和上边的果醋青梅汁一样，仅仅将果醋换为了纯粮酒，白酒的度数一定要25度以上，近视度数无需太高，最好是买品质和口感好一点的。
2.老冰糖和青梅别装太满，纯粮酒满过青梅2~3公分就好了。最终封紧外盖，随后写上制做日期，荫凉遮光处储存，3个月后就可以食用，储藏越长，味道越长
3.繁忙完就交由时间了，通过好多个月的希望，你也就可以开盖品味美味可口的青梅酒了。 - 观点2： 可以做青梅酱，也可以选择秘制青梅。很多人在生活中也会喝水喝，因为里面的营养价值特别高，可以去除油脂也可以补充维生素。纤维素。矿物质。
- 观点3： 还可以做青梅排骨，青梅果醋，青梅酱，青霉板栗鸭，青梅红烧肉，这些食物都可以用到青梅，而且用青梅做出来的食物会更加可口美味。
- 观点4： 将青梅肉晒干就可以制成青梅干；将青梅加糖腌制可以制成可口的梅子露；将青梅加白醋发酵，可以制成青梅醋；还可以制成青梅糖浆等。
- 观点5： 可以做青梅排骨，青梅西米露，青梅酱，青梅醋，青梅脯，糖醋小排墨鱼披萨。
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