大余有哪些特产_美食特产问答

观点1：多味花生先后荣获全国10余项大奖，南安板鸭被誉为“腊中之王”，南丰芋荷、良生汤皮、粉皮、黄元米果等传统风味小吃及果蔬脆片、蔬菜软糖等绿色食品倍受青睐，“赣良”牌黑人啤酒在新加坡被评为国际金奖。

南安板鸭：以色、香、味三大特色闻名于国内外，其特点是定形美观，皮色洁白，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香适口。具有外形美观、皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中、瘦肉甘香、肥肉不腻等特点，风味独特。1986年获部优及国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖。

大余多味花生：有40余年生产历史，以酥香可口、五味俱全、风味独特、回味无穷著称，深受国内外消费者喜爱。本品选用优质花生米、面粉、白砂糖、植物油、天然香料精制而成，造型美观、颗粒均匀、色泽金黄、入口香酥、五味俱全、口味独特，具有解饥、润肺之功能。为居家旅游、待客访友、儿童食用之上乘小食品。

美味鸡只只味真美肉质细嫩、口味鲜美、气味芳香，具有很好的营养保健和滋补作用。该产品选用农家土仔鸡和40多味药食同源的中草药，经过烧、烤、卤、风干配制而成。具有肉嫩、味美、香而不腻、爽口暖胃等特点。天然纯正、营养丰富、吃食方便，是江西省名牌产品。

“过把瘾”片酥是大余县华盛食品有限公司利用现代高科技，采用真空油炸新技术生产全天然水果,蔬菜脆片等休闲食品。产品较好地保存了新鲜原料的色、香、味和营养成分，且质地较脆，具有香、酥、脆、口感独特等特点，系纯天然绿色食品包装，贮运和携带均十分方便。该产品制作工艺先进，选料配方严格，质量稳定，投放市场后深受广大消费者和社会各界的好评，产品远销南昌、广州、福建等地，年产量达50吨。该产品在96年江西科技新成果，新产品交易会上荣获金奖。

南酸枣膏选用江西大余山区特有的天然、野生南酸枣为原料，采用特殊的工艺制成。它含有原果固有的丰富维生素C，果胶、氨基酸、钙、铁、锌、葡糖等营养成份。果味浓郁、嫩糯细腻。口感独特。据《中国药典》记载，南酸枣具有行气活血、养心安神、消食、解毒、醒酒的作用。南酸枣糕采用先进特殊的工艺，保持了南酸枣糕采用先进特殊的工艺，保持了南酸枣的有效功能。南酸枣糕原料取自最佳生态环境，不添加任何色素和防腐剂，是纯天然的营养保健食品，历来深受广大消费者青睐。

脐橙:大余具有脐橙栽种“得天独厚”的自然条件。脐橙果皮橙色，大而无核，色泽鲜雅，肉质脆嫩，甜酸适中，风味清香，营养丰富，堪称果中佳品。大余脐橙是一种无公害绿色食品，在市场上享有盛誉，供不应求。其果皮可做凉拌菜，味美，有消气健胃之功效；果仁可清火、美容、抗癌、降脂、是防病保健、馈赠亲友之佳品。

大余甜柚果实橙黄色，表面光洁，具浓香味，单果重1000~1500g，囊瓣数14，种籽75粒左右，果肉淡蜜黄色，细嫩多汁，化渣，味浓甜。可溶性固形物12.8%，每百毫升果汁含全糖9~10g、酸0.3g、维生素C85mg以上，糖酸比高达28以上。果实11月上旬成熟，耐贮藏，在自然状态下可贮至翌年4月。具有清肝明目、滋心润肺、止咳化痰、降低胆固醇等保健功效。素有“天然罐头”、“果中珍品”之美称

中华猕猴桃又称羊桃、藤梨、毛桃，山中特有野果。因猕猴爱吃，故名。其果形椭圆近球形，皮薄，呈黄褐色，表皮有细茸毛。果肉细嫩，淡绿色，肉透明，汁多味香，酸甜可口，是一种营养价值很高的珍贵果品，每百克鲜果含维生素C100~400毫克，为柑桔的5~10倍，为梨和苹果的20~28倍，故有“维生素果”之称。

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