清淡养生菜谱大全_夏季清淡养生食谱

观点1：　　夏天容易上火，饮食提倡清淡，但并不是片面的让大家只吃水果蔬菜，过分的追求素食。健康饮食强调膳食合理。所以适当的改变你的夏季养生食谱，将清淡与主食、热量食物合理搭配，才能吃得健康。下面我给大家介绍清淡养生菜谱，希望对你有用!

　　清淡养生菜谱
　　上汤苋菜

　　材料：苋菜、皮蛋、咸鸭蛋、红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油

　　夏季养生食谱大全做法;将苋菜摘洗干净，皮蛋、咸鸭蛋分别切碎，红辣椒、姜切成丝，蒜拍碎备用;坐锅点火倒入油，待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒，再放入苋菜翻炒片刻，倒入少许清水烧开，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。

　　凉拌西瓜皮

　　材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个

　　做法：将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净，切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐，混合均匀后腌制10分钟，再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分，随后挤干水分待用。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花椒放入，小火慢慢炸制3分钟，制成花椒油并放凉。在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀，最后撒入香菜碎即可。夏季养生食谱大全还有哪些?

　　白灼菜心

　　材料：广东菜心、红椒1～2个(装饰用)、葱。调和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精。

　　做法：烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右。将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉。将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。夏季养生食谱大全推荐。

　　花生排骨煲木瓜

　　材料：木瓜，排骨，花生，姜，蜜枣，盐

　　做法：木瓜去皮去籽，切小块备用。排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。夏季养生食谱大全以上材料放入砂锅，一次性加足清水大火烧开，改小火煲2-3小时，出锅前加盐调味即可。

　　红枣绿豆炖排骨

　　材料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，清水1200克，盐5克，鸡精3克，糖1克，姜10克

　　做法：将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

　　香菇菜心

　　材料：香菇、小油菜心

　　做法：菜心清洗干净。水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。菜心捞出过凉。挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。夏季养生食谱大全锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。加适量开水炖煮。烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。

　　菠菜牛肉粥

　　材料：大米100g、牛肉馅60g、菠菜50g

　　做法：菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。夏季养生食谱大全锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
　　女人养生汤食谱推荐
　　1、双红南瓜汤

　　原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　　功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

　　2、归耆鸡汤

　　原料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。

　　做法：首先，将鸡腿洗净，切块，放入水中，以大火煮开;然后，放入黄耆，和鸡腿一起炖至七成熟后放入当归，煮5分钟，加盐便可食用。

　　功效：当归具有补血之功效。黄耆具有补气之功效。所以，本品具有让女性气血通顺、月经调和之功效，在此基础上促进乳腺分泌健全，达到丰乳的目的。

　　3、枸杞红枣乌鸡汤

　　原料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒

　　做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块。将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

　　功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

　　4、补血当归鲫鱼汤

　　原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)

　　做法：鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分。当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

　　功效：当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

　　5、花生杜仲牛尾汤：补血、益肾、强筋骨

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。

　　做法：花生洗净，浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水)，武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

　　6、黄芪淮山河虾汤：补血养颜

　　原料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克(以上中药店均有售)，河虾120克。

　　做法：各药物洗净，稍浸泡;河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升(约3碗水量)，将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。饮汤食虾，此量可供2～3人用。
　　生活必不可少的10大养生常识
　　节日莫乱给肠子洗澡

　　吃喝是节日不变的主题，但往往是饱了口福，累了胃肠。因此假期一过，不少人就开始了清肠计划。

　　近来医学研究表明，不提倡健康人清肠。清肠即要排便，但排便是一个渐进的过程，讲究先来后到，代谢早、积累时间长的垃圾会先排出体外。因此，只要每天能正常排便，就不存在垃圾在肠道内长时间停留的问题。同时，有害和有益细菌在肠道内和平共处，达到一个平衡状态。若没有这些细菌，消化、分解就无法进。过度清肠，反而会打破平衡，引起很多消化道疾病。因此，无论是节食，喝水还是喝清肠类保健品，都不科学。

　　短时间内饮水过量，血浓度会不断稀释，全身细胞的氧交换也会受限，脑细胞一旦缺氧，大脑反应就会迟钝。此外，清肠类保健品往往是苦寒之物，长期食用会进一步刺激肠道，降低肠道蠕动功能，加剧便秘，引发口臭，导致贫血等。其实，要想给胃肠道减负，应该从调节生活习惯入手、多运动、饮食清淡。

　　吃出来的抑郁

　　抑郁是困扰现代人的一大心病。可是，有谁知道抑郁可能是自己吃出束的!近来研究发现，吃了过多的油I炸食物，可能是导致抑郁的主要原因之一。

　　西班牙纳瓦拉大学的研?a href='' target='_blank'>咳嗽倍?.2万余名未曾患过抑郁症的志愿者进行了长达6年的跟踪研究。结果发I现，吃含大量反式脂肪的油炸食品的人，患上抑郁症的比例比没有吃的人高出48%。摄入越多的反式脂肪，病症越严重。而且，抑郁症不但让人沮丧，还与许多慢性病相关，如风湿、心血管疾病、糖尿病、哮喘和肥胖等。此外，研究还发现，食用橄榄油可降低患抑郁症的几率。寒冬时节当心冻出来的牙病

　　冬季之所以牙齿出问题的几率高，主要因为寒冷所致的免疫系统相对薄弱。再加上气候干燥，大量的病原体游离在空气中，容易诱发牙病。此外，接触到冷空气的牙齿，还容易引起牙周炎、牙龈出血等。如果再遇到冷l热交替，牙痛的发生率更会大大提高。

　　因此，冬李应该做到以下几点：①避免冷热刺激，预防因干燥和细菌感染而诱发牙周炎，牙龈出血等病。②牙齿对温度比较敏感，通常低于10℃或高于50℃，牙体就会l有反应，能导致牙髓病变，所以最好用温热水漱口;从室外进屋.由于温度反差大，不要马上喝过烫过热的水，以免出现过敏症状。③科学选用牙膏。如交替使用含氟和1抗过敏的牙膏，能降低牙齿敏感的几率，还可以预防龋齿。

　　冬季老人要少喝茶

　　大多数老年人都喜欢喝茶，尤其入冬以后，许多老年人都茶不离手。但也有老人发现，喝热茶并不能越喝越暖，反而有时会手脚冰凉。这是怎么一回事呢?

　　美国健康保健协会的罗伯森教授研究发现，铁元素参与人体的体温调节，老年人在寒冷环境中调节体温或保持体温的能力，与每天从饮食中摄取的铁元素量密切相关。而茶属于碱性物质，进入人体后参与消耗体内铁元素，因此，大量喝茶会导致铁的流失，使人在冬季更容易受凉。

　　从中医角度来讲，不管是茉莉、菊花等花茶，还是龙井、碧螺春等绿茶都属寒凉，摄入人体后会带走体内的部分热量，从而导致体温下降，并使老人因受寒导致各种疾病的入侵。所以专家建议，老人冬季要少喝茶，如果一定要喝，可适当喝些红茶。红茶性温，可祛寒暖胃，并有助老人消化，在喝花茶、绿茶时，可以放几颗红枣，几片生姜，抵消寒性。此外，老年朋友可以适当摄入含铁丰富的食物，如黑木耳、海带、紫菜、豆制品和猪肝、瘦肉、蛋类等。降压药和柚子是一对冤家

　　柚子味美爽口、提神开胃，不少人都爱吃。但专家提醒，高血压病患者服完降压药后不要马上吃柚子或饮用柚子汁，否则，会产生血压骤降等严重不良反应。

　　究其原因.由于袖子含有一种生物活性成分，此成分能与很多药物在肠道内结合，促使药物迅速进入血l液，使血液浓度迅速升高，这等于加大了药量，还会影响肝脏解毒，增加药物的毒副作用。此外，柚子本身也有降血脉的功效，如果与降压药同服，会使降压的效果增加几倍到几十倍，这就等于加大了药量，使血压骤降，引起头晕、恶心，因此二种东西同服会比较危险。

　　莫让小儿的扁桃体过早下岗

　　扁桃体是人体的重要免疫器官5岁以下的小儿切除扁桃体，要慎之又慎。只有两种情况下，才建议切除：一是有反复发作的扁桃体炎，二是扁桃体过度肥大。反复发作的扁桃体炎有个标准：1年发作7次以上;连续2年每年发作5次以上;连续3 年每年发作3次以上。由于扁桃体发炎很可能继发其他疾病，因此符合上述两种情况要手术切除。6岁以上的儿童，扁桃体的免疫功能会逐渐被其他器官所取代，如果每次感冒扁桃体都会发炎，继发心肌炎、肾炎等疾病的风险较大，或扁桃体发炎致呼吸道受阻情况较严重的，最好还是切除。

　　谨防冷风吹出颈椎病

　　天气一冷，除了特别容易感冒外，有些人背和脖子也开始疼痛。原来，冷风也会吹出颈椎病。

　　长期从事办公室工作的人可能因为姿势不当造成颈椎劳损。值得注意的是，颈椎病与受寒及潮湿等因素刺激有直接关系。冬日气温降低，很多颈椎病患者会病情加重，带出现颈部不适、肌肉酸痛，甚至头晕的现象。因此，冬天一定要做好颈部保暖，防止颈椎病的发生或加重。冬季为颈椎保暖。可以围上厚的长围巾，一方面避免颈部受寒，减少顼椎病的发生几率，另一方面也能去除颈部疲劳，避免头颈部血管因受寒而收缩，造成脑部血液循环减慢和头晕、头痛等症状。吸烟导致中风提前10年发作

　　加拿大渥太华大学安德鲁派普博士研究发现，吸烟者发生中风的危险是非吸烟者的3倍.而且中风发作危险比非吸烟者早10年，科学家调查了950名中风患者.结果发现，其中吸烟患者700名，平均年龄只有58岁，不吸烟患者250名，半均年龄超过67岁以上。另外。吸烟者发生血管栓塞性中风危险增加2倍，血管破裂性中风增加14倍研究还发现，小中风吸烟患者发生中风的危险会增加10倍。这些患者如果继续吸烟，中风危险还会更大。研究人员表示，吸烟者戒烟之后一年半至两年，其中风危险可降低至非吸烟者中风发病率水平。

　　戒酒过猛可能导致心脏病

　　喝酒过度有害身体，戒酒过猛也同样会损害身体。德国医学专家最新研究显示，戒酒过猛有可能导致心脏病。

　　长期酗酒会造成心肌的直接损伤和自主神经系统的紊乱，产生心率变慢、血压下降等。如果戒酒过猛，酒精对于自主神经系统的抑制作用就会突然停止、减弱或消失。此时，戒酒的人如同戒烟和戒毒的人一样都会面临戒断综合征，即自主神经系统需要重新调节平衡，被抑制的交感神经会突然活跃，造成心跳加快、心律失常、血压升高等应激反应，严重者尤其是合并有心脑血管疾病的人会由于心脏疾病导致死亡。因此，不论是长期饮酒还是间断性饮洒的人都不要戒酒过猛，要逐渐减量、循序渐进。

　　维生素D的缺乏可以诱发糖尿病

　　维生素D缺乏可能引起缺钙，导致骨质疏松，这似乎已成为常识。但很多人并不知道，它还可能增加患糖尿病的几率。近年研究发现，维生素D缺乏可能是出现胰岛素抵抗、肥胖、患2型糖尿病，高脂血症等代谢综合征的危险因素之一。

　　维生素D的摄人多少与胰岛素敏感性，胰岛细胞功能有密切关系。维生素D缺乏，细胞就失去了工作动力，导致胰岛素分泌不足，增加患糖尿病的几率。同时，维生素D缺乏可能与长时间待在室内、不爱运动、晒太阳少有关。对女性来说，还可能与其正处绝经期或产后，出现内分泌紊乱有关。这样的人更容易肥胖，出现情绪不稳，易怒和烦躁等，这些都是糖尿病的发病诱因。因此，人们不妨多晒太阳，改善饮食结构，吃虾皮、紫菜等含钙丰富的食物。这样，不但能补充维生素D和钙，还能预防糖尿病。

猜你喜欢：

1. 清淡养生菜谱大全

2. 清淡养生菜谱

3. 做清淡菜谱大全

4. 清淡饮食家常食谱

5. 清淡午餐食谱

6. 养生食谱大全及做法

回答问题