- 观点1： 需要的材料有里脊肉饼面粉，红薯粉、海带，花生米、木耳、豆皮等
- 观点2： 胡辣汤就是山东人的最爱，都是一道十分受欢迎的有名的小吃，在山东这里，早饭销量比较好的便是糊辣汤了，味道浓厚，说不出来的味道，一喝便会成瘾，信阳市胡辣汤关键便是用牛骨头汤做汤底，肉丸子是重要，香料配方占比要掌握好。做清真餐厅肉丸子胡辣汤，一定要用牛骨做汤底，做出来味道浓厚好吃，熬制牛骨汤的情况下，要选用最新鲜的牛骨，牛骨要解决整洁，调料配方要掌握好，熬制的情况下，有白沫子要及时撇整洁，熬制的熟度时长要掌握好。
胡辣汤是一种民间小吃。如今在河南省、陕西省、江苏省、山东省、河北省、安徽省等地都是有，仅仅口感和作法有一些差别。对于起源地该是河南省，但是现在或是存有有争议的，由于有的说是陕西省。我觉得这个没有必要争，只需了解全是大家中国人民的宝贵财富就可以了。胡辣汤加工工艺很讲究，调料也许多。最常见的原料有水面筋、海带、粉丝们、豆腐皮丝、花生仁、香莱、生姜沫、咸菜、黑胡椒等。依据节气和地区的不一样，还会继续加上牛羊肉、牛肉、大豆、黑木耳、金针菜、西兰花、罗卜干、葱段等原料。
胡辣汤的制作方法很繁杂，首先用盐水揉面，揉成面团，随后持续放水“洗”出水面筋。水烧开后下边筋，水面筋熟后将洗面筋的水，其实就是稀淀粉糊倒进锅内，小火烧至料汁钻稠，再倒入别的调料，大火烧沸既成。糊辣汤盛到碗里后，加咸菜，淋芝麻油、米醋等，喝起来豁面糊糊、热腾腾。胡辣汤又被称为糊辣汤，是河南省的特点汤菜特色美食，后传到陕西省被所青睐，常当作早饭，其特点是麻辣鲜香，营养成分健脾开胃，适用配搭炸油条、小笼包等。宋朝建都打开，市场经济拥有稳步发展，民间小吃也继而强盛，层出不穷。
《太平惠民合剂局方》等那时候时兴的药业经典著作都觉得，在食品里添加辛温香燥药品有利理气，故刺激性食物甚为时兴。一种融合了具备解酒助消化作用的酸辣汤的瘦肉粥变成胡辣汤的原型。胡辣汤，别名糊辣汤，始于河南，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤较为知名。是中国北方地区早饭中多见的传统式汤菜特色小吃。由多种多样纯天然中草药材按比例配置的调料在添加胡椒粉和青椒又用大骨头汤做火锅底料的胡辣汤，其特点是汤味浓厚、茶汤颜色亮丽、料汁浓稠，麻辣爽口，十分适宜相互配合其他尽早用餐。现阶段，己经发展趋势变成河南省及河南周边省区都喜欢和掌握的特色小吃之一。 - 观点3： 这需要海带，牛筋肉，还有酱油生抽，老干妈豆瓣酱，花椒粉，椒盐。
- 观点4： 胡辣汤需要以上几个原料。胡椒粉，麻椒辣椒，蚝油，生抽，鸡精，十三香和植物油。是非常好吃的。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法和配料有哪些？
- 调料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量（可选）【做法】准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切块备用。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮...
- 扩展阅读2：羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
- 做法：1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤，当天收工开始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和匀，一起倒入锅中，大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黄色的...
- 扩展阅读3：怎么做清火屯羊肉汤
- 法一主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起...
- 扩展阅读4：烤肉拌饭里的蜜汁，蜜汁也么做，求指导
- 蜜汁烤肉拌饭中的“蜜汁”做法步骤是：1.准备葱姜蒜切片和调料 2.放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道 3.放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来 4.一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子 5.可...
- 扩展阅读5：烤肉拌饭用什么酱最好吃
- 烤肉拌饭里往饭里放甜面酱好吃 食材：猪肉适量、黄瓜适量、生菜适量、香菜适量、烤肉腌料适量、盐适量、微辣 烤肉拌饭的做法 1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），...
- 扩展阅读6：烤肉酱能不能用来拌饭
- 烤肉酱能用来拌饭，现在市面上很多拌饭酱其实佐料和烤肉酱是差不多的。烤肉酱属于一种调味的酱，本身也是由食盐、生抽加入辣椒或者蒜末等调味品进行熬制的，可以直接吃的，所以拿来拌饭是没有问题的。有些味道是酱香的烤肉...
- 扩展阅读7：好吃的烤肉酱料怎么做
- 1.酒味烧烤汁 黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.2.酸辣烧烤酱 黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄...
- 扩展阅读8：烤肉蘸酱料
- 韩国辣椒酱1大匙 韩式烤肉沾酱的做法步骤 1. 将材料混合均匀。2. 将作法1撒上白芝麻粒，和韩国辣椒酱同时上桌即可。酸辣烤肉酱 主料 辣椒酱适量 辅料 洋葱2大匙 调料 食盐适量番 茄酱230毫升 蜂蜜20毫升 胡椒粉(黑)...
- 扩展阅读9：烤肉拌饭怎么保存不变硬
- 您可以使用真空保存法来保证烤肉不会变硬。
- 扩展阅读10：烤肉拌饭怎么保存过夜 怎样保存过夜的烤肉拌饭
- 1. 将烤肉拌饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。2. 等烤肉拌饭的温度降至室温时，将其放入冰箱冷藏。通过以上步骤，可以有效地保存烤肉拌饭过夜。
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