- 观点1: 当然是豆浆了,下面详细说一下,豆浆和牛奶哪个更有营养价值?这个问题就像问,母亲和妻子哪个更重要?答案当然是,有母亲和媳妇就好。因此,豆浆和牛奶的营养价值也不同。
牛奶的钙含量高,容易被人体吸收。补钙最简单有效的方法是喝牛奶,相比之下,豆浆的钙含量明显不足,喝豆浆是无法补钙的。牛奶还含有豆浆中没有的维生素A和D,其维生素B2和B6也高于豆浆,对保护眼睛、维护神经系统和皮肤健康有重要作用。
与牛奶相比,豆浆最明显的优势是其脂肪含量低。牛奶的脂肪含量在3%到4%之间,而豆浆只有0.7%。除脂肪外,牛奶还含有少量胆固醇。但豆浆中的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸,不含胆固醇,很适合肥胖、高血脂和心血管疾病人群饮用。豆浆的含铁量比牛奶高,还含有多种植物活性成分,如膳食纤维、大豆异黄酮等,可以预防糖尿病等慢性疾病。
一般来说,豆浆和牛奶都含有丰富的优质蛋白质,吸收和利用率都很高。在蛋白质补充方面,没有明显的差异。由于两者的营养成分不同,营养师建议,喝牛奶要喝豆浆已,能力互补,营养均衡。中国居民膳食指南》也明确指出,每人每天应喝300毫升牛奶,服用30-50克大豆或等量的豆制品(如豆浆)。
总的来说,牛奶和豆浆都是很好的食品,在补充蛋白质上同样高效。牛奶的长处在于补钙,短处是饱和脂肪被认为不利于心血管健康;而豆浆则相反,长处是有利心血管健康,短处是天然含钙量很低。
有人认为同时喝豆浆牛奶就实现了“优势互补”。这是一种很天真的想法。喝一杯牛奶获得一杯牛奶的营养,喝一杯豆浆获得一杯豆浆的营养,而如果“同时喝牛奶和豆浆”,那么是获得半杯牛奶的营养和半杯豆浆的营养,在“营养种类”上互补了,但是“营养物质的量”则只有各自的一半。 - 观点2: 我觉得牛奶的营养价值更高一点,因为牛奶可以补充人身上的蛋白质和维生素。
- 观点3: 我觉得牛奶的营养更高一些,因为牛奶的营养价值是很高的,而且也有助于我们的身体健康,所以我们一定要多喝牛奶。
- 观点4: 牛奶的营养价值更高一些,牛奶在生活中让很多人都当成了一个特别不错的滋补品,可以补充维生素。
- 观点5: 豆浆中含有大量的蛋白质,牛奶补钙作用比较好,就营养价值来讲,其营养方面各有不同,需要根据自身情况来进行选择,如果青少年正在生长发育阶段,选用牛奶营养价值更高些,对于说一些中老年朋友来说,建议两样每天都适量饮用,可以选择早上喝豆浆,晚上喝牛奶,早上喝豆浆能够延缓衰老,有软化血管的作用,晚上喝牛奶既能补钙,又能促进睡眠质量。
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