买的牛奶忘记喝了过期了，牛奶坏了可以发面

观点1：过期的牛奶最好不要用来蒸馒头。如果牛奶过期了，时间不长，并没有变味，也没有变质，可以用来发面蒸馒头。如果时间很长了，并且发黄了，而且还有酸味了，就不建议使用了。
视情况而定。
牛奶过期了，就会产生很多细菌，会影响身体健康。有人不舍得丢掉过期的牛奶，会把牛奶放到面粉中，和面粉一起发酵蒸馒头。虽然过日子要勤俭节约，但是使用过期的牛奶制作面食有风险。用过期牛奶发面蒸馒头，要根据具体情况来决定。最好是不用过期的牛奶去蒸馒头，避免伤害身体。要认真观察牛奶是否变质，才能决定是否可以使用过期的牛奶来发面蒸馒头。
可以使用蒸馒头。
牛奶刚过保质期，比如刚过一天或两天，牛奶并没有变质，也没有酸味，肉眼可以观察到，牛奶并没有凝固，这种情况就可以使用牛奶发面蒸馒头。因为蒸馒头时里面会加酵母粉，酵母粉里面有酵母菌，适量添加过期牛奶，可以更好地起到发酵的作用。蒸出来的馒头又白又软，而且还有一股很浓的奶香味。但是使用过期的牛奶蒸馒头时，千万不能为了节俭而非要去使用过期变质的牛奶，因为生命安全才是最重要的。
严重变质变味，坚决不能继续使用。
牛奶过期很长时间了，虽然价钱很贵，但是也不能继续使用蒸馒头，否则就会影响身体健康。因为牛奶过期时间长了，牛奶就会凝固，还会变黄，发酸，发臭，里面含有大量的细菌。如果使用这样的牛奶去发酵蒸馒头，就可能会把细菌带入我们的身体里，就会使身体造成细菌感染，长期使用过期牛奶就可能会患上一些疾病，这样就得不偿失了。在家制作面食要注意干净，卫生，安全，健康才是第一位的。想要蒸牛奶味的馒头，最好去买新鲜的，还在保质期的牛奶。; 观点2：过期了的牛奶最好是不要吃了，就算是再加工处理也不能吃了，会含有细菌，吃了对身体不好。; 观点3：是不可以的，因为坏了之后会产生大量的细菌，如果蒸馒头的话可能会中毒。; 观点4：你是不是傻？过期了我们当然是不能够吃的了。如果吃的话你一定会食物中毒，甚至会有生命危险的。

买的牛奶忘记喝了过期了，牛奶坏了可以发面蒸馒头吗？

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