准备给老人制作玉米红豆窝头，玉米面是用开

观点1：准备给老人制作玉米红豆窝头，玉米面是用开水烫搅拌吗？为什么？窝头是过去许多人经常吃的一种食物，但随着时间的推移，现在越来越不常见了。比如有的孩子看到就想尝尝，有的大人也想吃。当他们看到它的时候，他们也会回忆起以前的生活，想再尝一次。现在外面也有小笼包卖。但是包子很少，有的味道很难下咽。这可能是因为粗粮做的，所以吃起来会比较容易，喉咙口感也不怎么好。可是因为玉米面的口感确实太过粗糙，如果做不好的话，家里边的孩子们可从来不会去买账，因此让很多家庭主妇也是愁白了，头怎样才能让孩子吃一下，既有营养又好吃的玉米面窝窝头呢？

1.做玉米红豆窝头的时候，有时候会放一些其他的材料，比如面粉，牛奶，红豆，糯米粉。用这样的配料做出来的馒头会做出更好的车。这也是很多人自己在家做玉米红豆窝头的原因。有人不知道做包子要用开水烫面吗？如果你不明白这一点，那么我做的窝窝头就不好吃，味道会难以下咽。接下来给大家分享一下如何做窝窝头。

2.其实正确的玉米馒头制作方法应该是用温水和面，45度左右的温度刚刚好。将玉米粉和白面粉按2:3的比例搅拌均匀，然后加入少量食用盐、白糖和一勺酵母粉。将面团用温水混合，加水用筷子搅拌至絮状，揉成光滑的面团，放在热的地方发酵。发酵后可以做成馒头，可以蒸25分钟。这样做出来的包子又香又软又好吃，不会扯嗓子。

3.所以厨师在做窝窝头的时候，秘密法宝不是用开水烫面，而是用面粉和玉米粉混合在一起，这样可以让窝窝头的口感更加细腻，也可以让我的窝窝头营养更加均衡。毕竟里面的营养如果只有玉米粉的话是不全面的。加入小麦粉后，我们身体的营养摄入可以更加均衡，做出来的窝窝头更软糯更甜。; 观点2：如果是想要给老人制作玉米红豆窝窝头的话，就要用温水进行和面，玉米面不是特别的精，那如果用开水的话就会出现发软的现象，冷水就会使面粉揉成面团。用温水和面，这样蒸出来的窝窝头特别的松软，也特别的精道，口味特别的美味。; 观点3：是需要用开水进行搅拌的；因为这样做出来的窝窝头更加松弛，吃起来口感会更好，不会影响玉米面的香味，而且也更加的均匀。; 观点4：玉米面是需要用开水搅拌的，这样会让玉米窝头吃起来更加的松软，口感更好，玉米窝头会更好的消化。

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