- 观点1： 味道很清淡。江苏菜，简称苏菜，是八大菜系之一。它重视汤类，善于炖煮和蒸煮。苏菜菜品丰富，有狮子头、三套鸭、煮干丝、青螺虾、松鼠鳜鱼、鸭血朱砂汤等，其中鸭血朱砂汤是以鸭血和朱砂为原料，配以葱、香菜等的著名小吃。碧螺春虾仁是用虾仁和碧螺春茶叶制成的，成品后味道鲜美、爽口。
江苏菜的主要风味特点是什么？江苏菜的主要风味特点是什么？江苏菜的主要风味特点是什么？苏菜主要由苏州菜、南京菜和淮扬菜组成，历史悠久。苏菜的特色小吃有以下几种。红枣泥拉糕，以红枣和糯米粉为原料，是江苏苏州等地春秋季节的传统小吃，营养丰富，香甜可口；小饼；重口味的江苏菜；三鲜云吞，制作简单，咸香可口；酒酿元宵是一种酒味浓郁的甜品，口感软糯，汤味甜滑，厚而不腻，适口性轻。江苏菜品丰富，有狮子头、三套鸭、大煮干丝、青螺虾、松鼠鳜鱼、鸭血粉丝汤等。
干丝的主要材料是干丝，辅助材料有食用盐、食用油等。江苏菜有多种烹调技法，其中最擅长的是煲汤。江苏菜的菜品丰富，包括咸鸭子、狮子头、松鼠鳜鱼和彭城鱼丸。彭城鱼丸是该地区的传统菜肴之一。鱼丸主要由鱼制成，味道鲜嫩。松鼠鳜鱼长得像松鼠，形状漂亮。
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- 观点3： 江苏的菜比较偏向清淡，浓而不腻，喜欢品尝食材的原汁原味；江苏的著名美食有盐水鸭，扬州炒饭，红烧狮子头，海门山羊肉。
- 观点4： 主要的特点就是重视保持菜的原汁原味，吃起来非常的嫩，而且特别脆。大煮干丝，无锡酱排骨，水晶肴肉 ，还有红烧河豚。
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