- 观点1: 不管是冬天还是夏天,火锅永远是大家的真爱,因为吃火锅真的非常的快乐,看着美食从生到熟,在火锅里沾染了一层薄薄的色泽,让人简直忍不住食欲大开。而很多人在吃火锅的时候,都是非常喜欢调一个调料的,对于川渝地区的人而言吃火锅一定要有油碟,大家吃过油碟吗?
非常喜欢油碟的口感在接触油碟之前,我的蘸料都是比较复杂的,直到我曾经尝到四川简单的油碟之后,觉得惊为天人。油碟的调法其实非常的简单,就是香葱、香菜、蚝油以及芝麻油再加一点点的大蒜就可以了。这样子做出来的油碟味道非常的清爽,而且食物在经过油碟的包裹之后,也不会变得那么烫了,而进嘴之后口感是非常美妙的,一点点的芝麻油的香味配上一其他的调料,口感是非常的简单但是却能够还原出食物最根本的味道。而因为很多人都觉得有点的口味太简单了,所以大家也可以自己稍微改一下,里面再加上一点点的花生碎小米椒都是非常的不错的,而除了油碟之外,这边还有两个好吃的方法分享给大家。
芝麻酱芝麻酱绝对是很多人去吃火锅,特别喜欢吃的一种调料方式,肥牛包裹着芝麻酱入嘴的那一瞬间,香味非常的浓郁。不过好吃的芝麻酱并不只是单单的放芝麻酱而已,这样子肯定会腻的。所以这边给大家推荐一个非常好吃的芝麻酱的调法,就是弄一点芝麻酱,再加上一点点的腐乳汁以及韭菜花和葱蒜就可以了。喜欢吃辣的人再加上一点点的辣椒油,这样子做出来的芝麻酱香味很醇厚,但是口感上又不会很腻,搭配肥牛吃简直绝了。
干碟干碟吃起来口感是很香的,而且调料也非常的简单。辣椒面花椒面再加上一点点的芝麻花生碎和孜然就更好了,把它整合在一起,然后肉沾上一点点的干碟入口之后辣椒的辛辣味立马就蹦出来了,但是这种香味是非常值得回味的。
以上这三款酱料是我每次吃火锅必挑的,大家可以尝试一下,是绝对不会吃出错的吃法哦。 - 观点2: 我觉得油碟好吃,因为油碟可以解辣,而且非常入味,所以很好吃。
- 观点3: 油碟很好吃,油碟主要是香油加蒜,再结合自己的喜好放入蚝油、香菜、折耳根、大头菜等,沾一下再吃,口味会更加丰富。
- 观点4: 好吃啊,油碟蘸料无敌了,来点蒜泥,香菜小葱,简直人间美味。
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