- 观点1: 酱香爆炒肉
材料:去皮五花肉200克 熟笋100克 红黄彩椒各35克 小葱适量,甜面酱1勺 郫县豆瓣酱半勺 料酒适量
做法
1准备好所需的材料。
2将五花肉去皮切大薄片,小葱切段,彩椒切块,笋切片焯水。
3锅烧热下五花肉快火煸炒出油推一边。
4转小火下郫县豆瓣酱和甜面酱炒出香味,加入料酒转中火煸半分钟。
5加入笋片、彩椒块、葱段中火翻炒5秒即可出锅装盘。
6出锅享用吧。
蚝油肉末杏鲍菇
材料:杏鲍菇2个、猪肉100克、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙,蚝油1汤匙、水淀粉适量、
做法:
1.将杏鲍菇先切成片,再切成筷子粗的条
2.猪肉切末,葱姜切丝,大蒜切片,碗内加入1/3碗水,再加入1/2汤匙淀粉,老抽,生抽,蚝油,搅拌均匀,调成勾芡用的汁
3.锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水,将杏鲍菇焯水至变软,捞出控水待用
4.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,再下入肉末翻炒至颜色变白
5.下入杏鲍菇翻炒均匀,淋入调好的汁勾芡,大火翻炒均匀,加热至汤汁变得粘稠,芡汁都包裹在杏鲍菇上,关火,盛出装盘即可
蒜香炸排骨
材料:排骨1袋、3片姜、1段葱、1头大蒜、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1/2茶匙糖、1/2茶匙盐、2汤匙淀粉、1袋面包糠
做法:1、将排骨斩成小块,洗净后充分沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱,用保鲜膜封好,腌制4个小时。
2、倒入干淀粉,搅拌均匀,使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。
3、锅中倒入油,大火加热,待油八成热时放入排骨,炸20秒钟后,改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。
4、炒锅中放入一点点油,改小火,放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后,放入排骨,盐和糖,再放入麻辣花生翻炒1分钟即可。
爆炒香辣鸡杂
材料:鸡杂、青椒、小米椒、泡椒、葱、大蒜、生姜、油、盐、白糖、生抽、老抽、白胡椒粉、啤酒、鸡精
做法:1.鸡杂洗净切好,肝不要切太薄;
2.泡椒水、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽,放一个小碗里搅拌均匀备用;
3.锅里倒油,放生姜、大蒜下去爆香,再放小米椒、泡椒爆香;
4.然后把鸡杂放下去翻炒,倒一点啤酒下去继续翻炒;
5.然后倒入调料、青椒爆炒,最后放葱花和味精收汁即可。
外婆渔家菜
原料:奶油生菜、香葱、潍坊萝卜各100克,清真豆皮50克,杂粮饼80克。
制作:1、生菜、香葱、萝卜分别洗净,萝卜去皮切6厘米的长条;香葱切6厘米长的段。
2、生菜、萝卜条、香葱段装好盘,跟三款自制酱和豆皮、杂粮饼上桌即可。
自制渔家酱:将海兔、烤香后粉碎的野山椒碎、海鲜酱、虾酱各50克,海米10克混合均匀。
自制东古酱:锅上火,入色拉油100克烧热,加入干葱头50克煸炒出香味,加入香菜末、香葱末、泰椒末、虾皮各100克,东古一品鲜酱油30克调匀即可。
土豆丝鸡蛋酱:土豆丝100克加入老汤、本地农家酱各100克,上笼蒸20分钟,蛋清300克放入锅中加入虾酱各100克炒拌均匀。
杂粮饼:玉米面1500克,白面、黄豆面各500克,酵母50克,加入温水1100克搅拌均匀和成面团,用电饼档煎3分钟,再加入150克水,再煎20分钟即可。
豉椒蒸草鱼
食材:草鱼1条、青椒、红椒、香葱丁、蒜末、豆豉、蚝油、一品鲜酱油、白糖、胡椒粉、味精、香油、绍酒、植物油
做法:1.豆豉剁碎,与蒜末分别下入热油中滑散,捞出晾凉,放入碗中,再加入蚝油,一品鲜酱油,白糖,胡椒粉,味精,香油,绍酒调拌均匀,制成蒜泥豉汁。
2.青椒,红椒分别去蒂洗净,切丁备用。
3.将草鱼去鳞去鳃,除去内脏,洗净整理干净,再切下头尾,分别摆放在盘子的两端,然后将草鱼去骨,取肉,切成厚片,放入盘中待用。
4.将豉汁均匀地浇在鱼片上,再蒙上保鲜膜,放入蒸锅蒸八分钟至熟,取出后撒上青椒丁,红椒丁,香葱丁,再将植物油放入锅烧热,淋入盘中即可。 - 观点2: 我们每天都要通过一日三餐摄入各种营养,满足身体所需。……同时,各种美味的食物也会给我们带来美食的享受,让我们充分享受到生活的美好。……因此,我们每个人都喜欢吃各种美食,也在不断探寻各种美味食物的制作方法,让我们能够品尝到更加美味的食物。在我们探寻各种美食的制作方法时,发现有一些原本看起来毫无关系的美食搭配在一起却非常好吃,由此,我们做出了很多前所未有的美食,这给我们的生活带来了全新的美好感受。具体来说,这类美食有以下几种:
1,可乐鸡翅,将可乐与鸡翅搭配起来的美食,口味非常独特。可乐是一种美味的饮料。鸡翅是一种很美味、也很常见的食材。这两种食物原本没有什么关联,但是搭配到一起,却成为非常可口的美味。……可乐鸡翅口味独特,味道香浓可口,特别是可乐鸡翅那红亮的颜色,令这道菜更具吸引力。2,拔丝水果,将水果油炸之后再拔丝,味道香甜可口。我们日常是在饭后才会吃水果的。但是拔丝水果却将水果做成了一旦美味的菜肴。水果本身具有香甜的口味。再经过油炸和拔丝,其口味在原有的香甜口味的基础上,又增加了香浓和甜脆的美味,让这道菜更加好吃,品尝过的人都对其赞不绝口。3,乱炖,将各种食材放到一起炖,味道香浓可口。乱炖,顾名思义,就是将各种食材放在一起炖的菜肴。乱炖所使用的食材其实并没有固定的内容,手头有什么,就用什么。……正因为如此,乱炖这道菜的口味多种多样,这成为这道菜最显著的特征之一。……同时,那些原本看起来彼此之间没有什么关系的食材搭配到一起,味道非常鲜美,成为独具特色的一道美味佳肴。以上几种美食,就是将我们日常认为毫无关联的食材搭配到一起而做出来的美食……这些美食非常好吃,丰富了我们的餐桌,让我们在享受到美食的同时,也感受到了生活的美好,在带给我们健康的同时,也让我们更加开心快乐。 - 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
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