去扬州旅行，必买的特产有哪些？

观点1：文思豆腐

“文思豆腐”是淮扬地区一款传统名菜，始于清代，至今已有300多年的庆史。传说清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤，滋味异常鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤，在扬州地区很有名气，这在《扬州画舫录》中曾有记载。据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创，人们便称它为“文思豆腐”，一直流传至今。
高邮双黄蛋

双黄鸭蛋是扬州高邮特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红油多而驰名于世，高邮双黄蛋有“蛋中之王”之美称。300多年前，大文学家袁枚品尝过高邮鸭蛋，印象极佳，在他的《随园食单•小菜单》“腌蛋”条留下了记载：“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”高邮鸭蛋加工工厂也起步较早，清光绪三十一年（1905）高邮第一家蛋品企业裕源蛋厂问世。
扬州毛绒玩具

扬州长毛绒玩具主要以动物为题材，其基本造型技法是以圆构图、以圆取型，以形求神、以形逗人；其基本艺术手法是“拟人化”，特别要体现一种“娃娃味”。70年代初在欧美等国掀起的“熊猫热”中，扬州玩具熊猫一举轰动广州交易会。
扬州酱菜

扬州酱菜是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，有乳黄瓜、宝塔菜、萝头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。扬州酱菜问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。清代乾隆年间，即被列入宫廷早晚御膳的小菜。酱菜素有南北风味之分。北味以北京酱菜为代表，南味以扬州酱菜“三和四美”为代表。据《扬州商业志》记载，创立于1796年的 “三和”，取义于松、竹、梅岁寒三友，亦有一种传说，“三和”是指扬州酱菜色、香、味融合的特点。“三和四美”是商务部认定的首批中华老字号企业。
扬州刺绣

扬州刺绣与苏州刺绣的技艺虽属于同一门类，但受扬州历代文化和扬州八怪画派的熏陶，追随中国画的文化内涵和笔墨情趣，逐步形成“仿古山水绣”和“水墨写意绣”两大特色。扬州刺绣源于汉代，兴于唐宋，盛于明清，至今已有两千年的历史。宋代扬州刺绣从唐代的绣佛像转向绣书画，出现了为人称颂的双面绣。扬州刺绣作品多取自于历代名家的优秀山水、人物画作，意境深邃，构图层次清晰，色彩雅致柔和。扬绣素有“针画”之美誉，以针代笔、以线代墨、熔画理与绣理于一炉的艺术风格在扬绣作品中得到了充分的体现。
扬州绒花

扬州绒花，亦称官花、喜花，是一种雅俗共赏的民间艺术品，早在唐代就已进入宫廷。扬州是我国绒花工艺的起源地之一，扬州绒花艳丽多姿，艳而不俗，被誉为工艺品中的“小家碧玉”。扬州绒花多用优质蚕丝为原料，通过染色加工，使用简易工具，运用概括、夸张手法，简练地刻画出各种花型、禽鸟的特征，赋之以形，传之以神。扬州绒花工艺发展过程共经历三个阶段：“绕绒花”、“刮绒花”、“滚绒花”。
扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。
扬州漆器

扬州漆器起源于战国，兴旺于汉唐，鼎盛于明清。工艺齐全、技艺精湛、风格独特，是中国传统工艺品种。早在秦汉时期，扬州彩绘和镶嵌漆器制作工艺就有很高的水平，扬州北郊天山汉墓，北京老山汉墓，长沙马王堆汉墓出土的文物中都有扬州漆器的早期作品；唐代扬州漆艺还被鉴真大师传播至日本；到明清时代，扬州成为全国的漆器制作中心，盛极一时。
去扬州旅行，必买的特产有哪些？
扬州，古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前486年，现为江苏地级市，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，有江苏省陆域地理几何中心（扬州高邮市）之称，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉；被誉为扬一益二、月亮城。
1、扬州特产以扬州小吃特产最有名，特别是扬州炒饭，很多地方都有。
下面是扬州小吃特产大全：
扬州市：扬州炒饭、牛皮糖、馋神风鹅、黄珏老鹅、樊川小肚、江都方酥（江都）、扬州三头宴（清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头）、韶关老鹅、嘶马的拉豆腐（江都）、琼花露酒、邵伯菱角、三丁包、扬州煮干丝、扬州酱菜。
扬州高邮市：高邮双黄鸭蛋、秦邮董糖、界首茶干、蒲包肉、高邮水晶月饼、汪豆腐、运河三宝、高邮酱油面、高邮蟹黄肉包、高邮肉卷、高邮鸭、高邮咸鸭蛋、高邮湖大闸蟹、高邮湖龙虾、高邮周巷大米、高邮湖青虾、高邮湖鳊鱼、高邮湖银鱼、高邮湖白鱼、高邮湖鲫鱼。
扬州仪征市：平山绿茶、仪征绿杨春茶十二圩五香茶干（仪征）。
扬州宝应县：宝应藕粉。
2、扬州旅行，必买的扬州九大特产。
（1）扬州漆器
扬州漆器生产历史悠久,早在两千多年前的汉代，就饮誉海内。扬州漆器品种丰富、技艺精湛、色彩绚丽典雅、造型古朴庄重，同时将欣赏性和实用性紧密结合，具有鲜明的地方风格。扬州漆器按照造型和用途划分为屏风、家具、杂件三大类，以屏风、家具为主，屏风和家具产量占扬州漆器生产总量的80％以上。按装饰工艺分十大类，尤以雕漆嵌玉、平磨螺钿和点螺三大类质量居全国榜首，名扬海内外。
（ 2）邵伯菱
邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。
高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝。来高邮游玩，必观湖光，观湖光，必吃大闸蟹。
绿杨春茶品质特征：形如新柳（叶），翠绿秀气。内质香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
（5）高邮鸭蛋
高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白"鲜、细、嫩"，蛋黄"红、沙、油"概括。
（6）沙头绿壳鸡蛋
来自位于扬州市南郊的广陵区沙头镇西江生态园。作为以环保、绿色、健康为经营理念的生态园，西江生态园将生态农业与旅游有机结合。绿壳草鸡蛋，以及草鸡、无公害蔬菜都是这里的特色美味。而绿色养殖的绿壳鸡蛋，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。别看它和一般鸡蛋颜色不同，蛋内的主要营养成分并不少。硒、锌、碘比普通鸡蛋高，胆固醇含量低，蛋白质含量高，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，并富含人体所必要的多种氨基酸。
到界首不可不品尝“陈西楼”五香茶干。“陈西楼”五香茶干呈扁圆形，色泽酱红，内部微黄，质地细嫩，久嚼有味，清香可口。相传乾隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。
宝应是著名的“中国莲藕之乡”、“中国慈姑之乡”。“宝应慈姑”在唐代就成为御用贡品，清代被列为重要土产。为充分利用丰富慈姑资源，提升宝应慈姑产品形象，促进宝应慈姑产业做大做强和申报“国家地理标志产品”。近日，县农委一名工作人员到宝应县档案馆，查阅宝应慈姑相关历史资料。我馆工作人员为其提供了珍贵馆藏《道光宝应县志》、《民国宝应县志》及《宝应年鉴》、《宝应大事记》等7本有关宝应历史文化的地情书籍和资料。为“宝应慈姑”成功申报“国家地理标志产品”提供了有力的佐证。
（9）扬州炒饭
我常去扬州开会，每次去都要买几样。扬州生活的最大特点就是‘’早上皮包水，晚上水包皮‘’晚上泡澡堂子是没法买走的，早上吃早茶是必不可少的，一笼杂色包，有包子、烧卖、蒸饺、千层油糕等，其中的三丁包最具代表，再来一份烫干丝加一壶茶，完美至极！吃过千万记得买几盒杂色包子，带回去送亲朋好友，也留一盒给家人。抽空去一趟老街-东关街，买点老人喜欢的京果粉，小孩喜欢的牛皮糖，我自己带支盐水老鹅。扬州特产太多，有的不太好带，有的家门口超市有卖，但是以上几样，每次去都一定会买的！

我虽然不是扬州人，但在扬州也待了几年，对扬州的历史人文习惯，还算有些了解，这里的特产很多，那么你来到扬州旅游，必买的特产有哪些呢，下面我来推荐几样供你选择。一，号称扬州一绝的牛皮糖，是从古至今都受到大家赞美的盛誉。
二，扬州老鹅，是当地人最喜欢吃的一道美食，外地人来到扬州，也会跟着吃起来，虽然价格比普通的卤菜贵一些，但扬州老鹅真的名不虚传，好吃看的见，一种是小摊或老店里卖的新鲜老鹅，如果你路途远，可以打包好加一些冰块在打包盒里，一两天高温路程是不会坏的，也可以去当地超市里买包装好的老鹅，但味道是两种口味，就看你自己的喜欢了。
三，扬州炒饭，来到扬州游玩，可以去品尝一下扬州炒饭，找准老字号店，价格不贵，味道很不错，扬州炒饭是我推荐在扬州游玩的时候品尝的，以上两种品尝之后，也可以买些带回老家，给家人们也品尝一下。
扬州特产还有很多，我就推荐这三种，因为这是我自己亲自品尝过的，所以推荐给你们，还有几种没有写的，请朋友们评论区里留言推荐吧。

扬州炒饭吧……毕竟也是特产

这个特产可以有！扬州谢馥春鸭蛋粉
工作原因去扬州待了两周，这里的特产之一就是红楼梦中有提到的扬州香粉有戴春林和谢馥春两个牌子，我选了听上去更出名的谢馥春
店员说到这个散粉的功效之一是晚安粉，不用卸妆，我就决定把它买下来了。平时因为妆后脸上和脖子有色差，为此我总会在脖子上涂散粉让脖子白一点，可是卸妆的时候就有点麻烦了这个鸭蛋粉就洗澡时用普通沐浴露洗洗就好啦
谢馥春的鸭蛋粉有很多种，我用的是198元一盒的，也有25元的，68元的各种（有点记不清了），区别就是粉的成份，贵的是有珍珠粉的，便宜的就是什么粮食做的（我也买了几盒放在衣柜里做香粉用）原先觉得买来涂着玩玩的198元也不便宜，可是它！竟！然！有！40！克！这性价比我服了！
顺便说一句，这个黑色的盒子是扬州有名的漆器盒（见图）包装还是很有feel的，支持一波国货
这次才发现，谢馥春的产品真的是很多啊！包括各种水乳精华，洗发水沐浴露，竟然还有彩妆…我回来的时候顺手带了几盒护手霜送人，也还蛮滋润的，这种特产比什么扬州狮子头受欢迎多咯

扬州老鹅，是当地人最喜欢吃的一道美食，外地人来到扬州，也会跟着吃起来，虽然价格比普通的卤菜贵一些
自古扬州出美女，烟花三月下扬州，吃遍美食逛遍景，最好娶个美娇娘！
扬州的美景是属于小家碧玉型的，初看并不怎么惊艳，多欣赏几遍你才会发现它真正的美，如果去扬州旅行，你要是有本事的话，就找个扬州姑娘谈恋爱，娶到手后，不但可以给你做淮扬美食，每次回娘家，你都可以欣赏一次扬州的美景，真正是一箭双雕的事情呀，据说历史上的大美女赵飞燕就是扬州的。
不给大家开玩笑了，言归正传，说实话，扬州的特产还是比较多的，只是传到现在，有一些手艺或者美食已经失传，就算流传到现在的，有不少已经变味了，但是聊胜于无，还是有些值得购买或者品尝一下的。
1、扬州三把刀
扬州三把刀是指扬州厨刀、修脚刀、理发刀。三把刀在扬州人手中不仅是一门技术，还是一门艺术，成为独具地方特色的扬州文化的一部分。
2、扬州漆器
扬州漆器是中国特色传统工艺品种之一。起源于战国，兴旺于汉唐，鼎盛于明清。其工艺齐全、技艺精湛、风格独特、驰名中外。所以到了扬州，如果想给家里装饰一下，可以买一些漆器带回家，自用或者送礼都是不错的选择。
3、扬州酱菜
扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。味道都还不错，鲜、甜、脆、嫩，买回家喝粥吃真的很不错，我试过！
4、高邮鸭蛋
高用鸭蛋最出名主要在于两点，第一是双黄，吃咸鸭蛋，精华就是蛋黄，所以两个黄，无形中精华就多了；第二，是咸鸭蛋的味道，因为都是在河边、湖边饲养，吃的就是鱼虾，所以蛋的味道就透着一股鲜味，当然，我说的是正宗的高邮咸鸭蛋有这些特点，假冒的就肯定没有了呀。
5、扬州牛皮糖
牛皮糖,号称扬州一绝，口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉，是到了扬州旅游回家时候很好的随手礼。
6、扬州美食
作为淮扬菜的发源地之一，扬州的美食还是不少的，有闻名全国的扬州炒饭、扬州狮子头、大煮干丝、蟹黄包、盐水鹅，也有本地人爱吃的三丁包子、三鲜锅贴、翡翠烧麦、蟹壳黄等，但是这些美食还是当地吃最有味道，真空包装的味道是大打折扣，到扬州的朋友还是建议到一些老店去吃，原汁原味更好一些。
这6道特产是扬州的精华，也是扬州文化的一种延伸，旅游回家的时候不妨带上一些回家，一方面是一种念想，另一方面也是地方文化的传承。

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