- 观点1： 我们在超市或者在小吃街附近都会发现，我们以前常吃的那种丸子是用萝卜或者肉做的，但是有的人也喜欢吃藕馅的丸子，莲藕馅也是很好吃的，并且莲藕里面富含的维生素也是很高的，但是现在莲藕馅的都不见了踪影，尤其是对于我们家的小孩子或者大人们都喜欢吃这种炸丸子，尤其是那种藕盒，两个藕片中间夹住肉馅，在裹上一层面糊在锅里炸，别提捞出来味道有多好吃了，尤其是关于藕的都喜欢吃，那么今天我就给大家带来炸藕丸的做法。
首先可以从商店里买的藕准备好，准备食材：藕、面粉、香菜，调料就是常吃的盐、十三香、油，准备好材料就要开始做了。
把藕放到水管底下把泥给清洗干净，去掉外面的皮，再用刀切成细丝，加一点盐搅拌，放10分钟左右即可，首先在这里注意的是有的人嫌自己家的刀比较慢，就用擦丝器了，最好我建议还是用刀这样会保持藕本身的味道，最好是里面的藕水不要倒掉，因为藕水里面含有很多的淀粉，你可以开中火把它熬成糊状也可以，然后把准备好的一起倒进锅里，最好要用勺子不停搅拌，因为过一会就会很黏很黏，防止火太高会糊掉，所以要一直搅拌，最后加入自己喜欢吃的香菜碎，再加入一点十三香，最后把准备好的面粉搅拌均匀就可以了，最后把我们炒好的倒在面粉里，在这里注意不能太烫，等它稍微暖和了才可以放，不然太烫的话会粘在一起，到时候可能会把前面所做的就浪费掉了，然后戴上手套，这样弄得时候不会很黏，然后揉成丸子，在这里一定要把大小弄好，不然有的时间是不一样的。
最后一步就是炸藕丸了，等到油热了把丸子放进去炸，大概炸半分钟就可以了，最好不要刚放进去就翻面，这样它们就会散开掉，在炸的过程中在慢慢加入新的丸子，然后变成金黄色就可以捞出来了，掰开一看，那香味，吃一口非常赞不绝口，学会的记得给家人们做一做偶。 - 观点2： 首先应该选择新鲜的莲藕，切成片，然后起锅烧油，制作成丸子的形状，油热至八成的时候，将丸子放入锅中，炸至变色，这样就可以捞出来了，然后撒上一些孜然料粉，口感特别的棒。
- 观点3： 可以使用破壁机，这样可以解决许多问题，可以让莲藕成为泥状，放入肉类，放入葱姜蒜，放入鸡蛋搅拌均匀以后可以合成球状，然后放入油锅中炸就可以了。
- 观点4： 首先可以从商店里买的藕准备好，准备食材：藕、面粉、香菜，调料就是常吃的盐、十三香、油，准备好材料就要开始做了。
把藕放到水管底下把泥给清洗干净，去掉外面的皮，再用刀切成细丝，加一点盐搅拌，放10分钟左右即可，首先在这里注意的是有的人嫌自己家的刀比较慢，就用擦丝器了，最好我建议还是用刀这样会保持藕本身的味道，最好是里面的藕水不要倒掉，因为藕水里面含有很多的淀粉，你可以开中火把它熬成糊状也可以，然后把准备好的一起倒进锅里，最好要用勺子不停搅拌，因为过一会就会很黏很黏，防止火太高会糊掉，所以要一直搅拌，最后加入自己喜欢吃的香菜碎，再加入一点十三香，最后把准备好的面粉搅拌均匀就可以了，最后把我们炒好的倒在面粉里，在这里注意不能太烫，等它稍微暖和了才可以放，不然太烫的话会粘在一起，到时候可能会把前面所做的就浪费掉了，然后戴上手套，这样弄得时候不会很黏，然后揉成丸子，在这里一定要把大小弄好，不然有的时间是不一样的。 - 扩展阅读1：烘焙西点学校好不好？
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