- 观点1： 风干牛肉全是假的 1、颜色:牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少.2、味道:真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的.3、. 用眼看，好牛肉干里外一色，黑红色，不好的发灰.假的发白，里外颜色不一.用鼻子闻，好的牛肉干，用牛肉香味，不好的仔细闻有刺鼻的香味(这是放过牛肉香精的)吃，好牛肉干，越嚼越香.假牛肉干嚼到最后就没有味道啦，好像嚼的口香糖没有甜味一样.看包装是否有生产许可，条码是否正确，生产标准号是否正确.生产厂址是否明确.毛日勒牛肉干提供. 真假牛肉干的分辨方法:1、纹理不同 1)真牛肉:白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然.2)假牛肉:白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一.
手撕牛肉干是生肉还是熟肉 牛肉干是熟肉做的，牛肉经过加工后成了牛肉干，生的是不能吃的. 胡说八道!牛肉干是熟的!你想啊，中国特有的腌肉腊肉，就是生肉制作的，在食用之前是不是要进行热加工之后才能吃!所以啦，牛肉干是熟肉制作的，你就放心大胆地吃吧，不会有事儿的!希望有帮到你! 得看地区和季节.生肉在风干前经过腌制，且必须是大北风天.如果是熟肉基本上都是直接在烘箱里烤干.牛肉干60多一斤真的吗 根据干湿度不同，价格也不等，一般市面上的7成干2.5斤鲜牛肉出一斤肉干，8成干的3斤鲜肉牛出一斤牛肉干，全干4斤鲜牛肉出一斤肉干.根据以上就可以算出价格，鲜牛肉价*相应干度的斤数+加工费+包装费+税+物流费就是牛肉干的价格啦.现在的价格大概是:7成干100元左右，8成干130左右，全干160左右.本案有毛日勒牛肉干提供，仅供参考.同行莫怪 我是西乡人 土生土长的西乡人 家乡的牛肉干早已吃的爱都不爱了 你要买就到西关(西乡城中的一个地方)卖牛羊肉的地方就有 典型标志是“飞凤初级中学”，具 置是. 你去清真的商铺买呀!那卖的都是纯牛羊肉.鸭肉干冒充牛肉干 主要的添加了牛肉味的肉香精油，这个是化学原料制成的非食用添加剂，对人体有害的. 低价的牛肉干更容易撕裂，肉体之间纹路错乱，缺乏韧性，稍一拉扯便会撒下不少碎肉渣.而高价的牛肉干更有嚼劲，肉体纹路清晰，不易被拉扯分开，看上去更干. 加入牛肉精或羊肉精等化工材料.煮熟的假牛肉的图片 口感是假牛肉怎么也模仿不出来的，所以只要一吃就能辨出真假.假牛肉一般都格外的嫩，连我们平时最难嚼的牛肉筋都很嫩，还略带弹性，牛肉味道比较淡，类似与午餐肉的口感;真牛肉因为纤维比较粗，吃起来会有点硬，而且有牛肉固有的腥膻味，牛肉筋很难嚼.还可以从以下三点来辨别:一看牛肉颜色.如果很红的话，很可能是添加了亚硝酸盐.第二看牛肉纹理.煮熟后，正常1斤牛肉可以煮出6两，纹理清晰，不会松散.第三看肉质、弹性.牛肉纤维走向比较粗糙，一般来说搓不断.但如果是猪肉，只要一搓，就会断.另外，需要提醒的是，遇到特别便宜的熟牛肉千万不要买，很可能买到的就是合成肉. 这种非常圆的 一般就是国产拼贴牛排什么的，也可能是菲力. 但这么圆肯定是机器加工了.一般好的牛排很少会这样的. 无视我吧 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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