通辽的特色美食？_美食特产问答

观点1： 1、风干牛肉：主要是以风干为主，口味属于咸鲜。风干后牛肉的颜色色泽较深，肉质柔韧却依旧香嫩，有嚼劲更香口，如果用蒜苗爆炒的话更能发挥其独特的咸香，当然若是选以香芹拌炒，自有一股清新的香气。在当地的蒙古餐馆就能吃到，牛肉含热量高，是补充体力的很好选择。
2、手扒肉：手扒肉就是手抓羊肉，是牧民们的家常便饭。把带骨的羊肉按骨节拆开，在锅中用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。来到通辽不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原的食俗风味和情趣，虚此一行。羊大腿，肉嫩好嚼适合老年人，青年人吃羊肋巴骨和脖子肉，小孩啃羊小腿，女宾更受照顾，一般吃肥嫩的羊脯肉。
3、烤羊排：内蒙古的羊肉出了名的鲜美。烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。烤羊排是招待客人的必备菜之一，可以说不吃烤羊排就算没有真正到过这里，没有领略到这里的风土人情。
4、奶茶：奶茶是蒙古族传统热饮。在煮好的茶里加入鲜奶熬，喝时通常要加少许盐，你也可以加黄油泡炒米和奶制品使用。有解渴、暖胃、助消化、充饥等功效，既可代汤下饭，又可招待客人。在街头的内蒙古特产店里都能买到袋装的奶茶粉。当然，有原汁原味的您一定不要错过啦。
5、通辽荞面：荞面饸饹，是用面粉、荞面放入容器内搅拌均匀加入水和成面团，用饸饹床子压入锅内开水中煮熟，捞出放入碗内，浇上面卤即成。荞面饸饹不挑卤子，无论是简单的腌芥菜清汤还是最受欢迎的酸菜肉丝卤儿，热气腾腾，嫩滑沁香。; 观点2：科尔沁蒙古馅饼；科尔沁蒙古馅饼是生活在科尔沁草原上的各族人民共同创造并传承与发展的特色面点食品，拥有浓厚的草原文化底蕴，在各级烹饪大赛中先后被评为中华名小吃、地方名点。
科尔沁肥牛肉；素有“黄牛之乡”美誉的科尔沁草原，是科尔沁牛、西门塔尔牛的繁育基地。原产瑞士的西门塔尔牛，生长期短、出肉率高、肉质细嫩，是肉牛加工最理想的品种，经过五十年的精心培育，西门塔尔牛在科尔沁草原得到大面积推广和养殖，形成了中国西门塔尔牛草原类群，为牛肉产业化提供了得天独厚的牛源。
奈曼沙地鸡；奈曼沙地鸡由于是散养的，饮用水是附近山里的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，其营养价值比较高。沙地鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。; 观点3：你好，通辽的特色美食有：科尔沁蒙古馅饼、通辽牛肉干、通辽荞面、科尔沁肥牛火锅、通辽烤羊腿、炒米、黄金玉米餐和小米豆角饭8道美味一一展现在您的眼前，这8道朴素的食物浓缩了通辽市地域饮食文化的独特魅力。

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