- 观点1： 盬子鸡也被人称为是紫阳鸡，是重庆奉节的一道非常出名的美食，人们在制作盬子鸡的时候，所使用的炊具和食材和其他的食物都与众不同。盬子鸡具有非常悠久的历史，并且，盬子鸡的制作技巧，更是被我们国家列为非物质文化遗产。主要的食材选用的是乡下生长的土鸡和一些腊猪蹄以及干茶树菇等，再使用人们特质的一种炊具䀇子 ，把食材放进去蒸煮4个小时左右就好了，吃起来的时候非常的清香爽口。
很多人也会选择在自己的家里，做一些盬子鸡来吃，盬子鸡的家常做法也是非常简单的。我们在准备主要食材的时候，可以选择一整只生长在乡下的土鸡，再加上一些老腊肉，或者是腊猪蹄都是可以的。在选择配菜方面可以选择一些农户自家腌制的陈年大头菜等，陈年大头菜简单来说就是干咸菜，大头菜的学名叫做芜菁，外形看起来就像是一个圆头萝卜一样。我们在给大头菜做成榨菜的时候，也是用盐把它们给浸渍，然后去掉水放进坛子里面进行腌制储存。
在民间很多人都把陈年大头菜称为是干咸菜，大头菜也和榨菜、冬菜以及芽菜一起被人们称为是民间四大腌菜。尤其是在四川地区，不管是在外面的小餐馆里，还是一些自己在家做饭的家庭主妇都喜欢在做菜的时候加入适量的腌菜进行调味，可以让食物的味道变得更加鲜美。
我们把准备好的食材放进盬子以后，并不是直接把盬子放在火上进行蒸煮，而是在铁锅里面加一些水，通过渗水的方法来蒸熟。主要就是靠蒸汽来把盬子鸡给蒸熟，等到差不多4小时以后，盬子鸡就会被完全蒸熟了，吃起来的口感非常的鲜嫩。 - 观点2： 盬子鸡是重庆市奉节县的传统美食；把整只鸡放入锅内，倒入其他的食材，盖上盖子上锅蒸，盬子盖子上面加冷水，在这期间要经常换水，大火蒸三小时左右，然后将鸡撕成小块，加入盐调味就可以了。
- 观点3： 盬子鸡是重庆奉节县的传统美食。制作的时候要用高山松柴熏制的老腊肉和农家土鸡和大头菜一起，放入盬子，用汽蒸。
- 观点4： “盬（gǔ）子鸡，又名紫阳鸡，发源于重庆市奉节县。其选料甚严，做工考究，是世代相传深受人们喜爱的传统美食。它以高山松柴熏制的老腊肉和农家土鸡再辅以陈年“大头菜”用特制盬子汽蒸而成，距今有上千年历史。”
- 观点5： 属于重庆特色美食，最简单的做法，把鸡腿或一整只鸡洗干净，加盐，料酒腌制，微炸成型，把干辣椒，花椒，炒香，倒入鸡腿，放料酒，盐，味精，胡椒，白糖，醋翻炒，出锅，口感特别好。
- 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
- 1、夏季轻松吃出好气色1、柠檬说起美白水果，柠檬当然是排第一个。柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。用柠檬美白，既可以内服也可外用。其主要的美容功效有：增白洁肤、去除...
- 扩展阅读2：吃什么水果对皮肤好还能美白的
- 想要美白、想要肌肤白里透红，看起来粉嫩嫩的好气色，就请多吃下面这些美白水果_!这些水果都富含维生素C，可保持肌肤美白有弹性、防止皱纹产生;维生素E可抗老化和抗氧化，预防皮肤色素沈淀、消除黑斑、黄褐斑等，让肌肤由里...
- 扩展阅读3：广东当地美食都有什么好吃的
- 广东当地美食非常丰富，以下是一些值得一试的：1.煲仔饭：煲仔饭是广东的传统美食之一，通常由米饭、肉类、蔬菜和调味汁组成。煲仔饭的特点是口感鲜美，香味浓郁，而且每家店的味道也不尽相同。2.潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅...
- 扩展阅读4：最受欢迎的旅游特产推荐，让你的旅行更有趣！
- 一、地方小吃 每个地方的小吃都有其独特的风味和特色，能够让旅行者在品尝美味的同时也能感受到当地的文化和习俗。例如，去泰国旅游时必须品尝当地的扇贝粥、冬阴功汤等美食；去香港必须品尝烧腊、点心等小吃。此外，很多地方...
- 扩展阅读5：泗家水红头香椿属于哪里的特产
- 泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水村的特产。泗家水村香椿标准化生产基地特产的香椿“头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜嫩”，是本地名特优品种，系山中珍品。泗家水红头香椿为国家农产品地理标志保护产品。...
- 扩展阅读6：西畴香椿属于哪儿的特产
- 西畴香椿是云南省文山州西畴县的特产。西畴县一直有种植香椿的传统，嫩芽可食用，香泽可口、营养丰富。香椿是我国人民熟知和喜爱的树种，嫩芽可食用，香泽可口、营养丰富；木材纹理细腻，可制作高档家具、体育器材和船舶；木屑及...
- 扩展阅读7：西藏阿里有哪些土特产
- 阿里最著名的特产是普兰的木碗。普兰县有很多制作手工木碗的作坊。制作方法是将一块木胚粘在木棒上，放在架子上，用绳子缠绕起来，就成了简易车床。脚踏绳子两端，带动木棒和木坯转动。用磨料打磨木坯，慢慢打磨成碗状。普...
- 扩展阅读8：南昌能带走的十大特产
- 1、石头街麻花：南昌本地人没有人不知道这个的，这是南昌市的著名小吃。这里的麻花制作工艺十分繁琐，用料讲究，所以导致这里的麻花十分的酥脆香甜可口。2、南昌瓷板画：南昌瓷板画又称肖像画、瓷像，是江西特有的一种绘画艺术...
- 扩展阅读9：土特产能归到旅游景点一类吗
- 也可以，人文小吃景点都算地方特色景点
- 扩展阅读10：为什么旅游一定要买当地特产呢？
- 特产是某个地区特有的商品，它们常常代表着当地的文化和风俗，购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如，你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外，购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！