- 观点1： 台州市，位于中国浙江省沿海中部，是浙江省下辖的一个地级市。台州市是江南水乡，属亚热带季风气候。水穿城过，水乡风韵不亚于苏杭，也是山、海、水和谐的生态福地。同时台州素以佛宗道源享誉海内外，是佛教天台宗和道教南宗的发祥地。在这样人杰地灵，又具有浓厚的历史人文氛围的地方，自然与文化的双重浸润下，台州诞生了许许多多的美食小吃。
其中，麦虾是浙江省台州市临海市的一道传统风味小吃，现在台州各县甚至在宁波、杭州、上海、金华等地，都可以随处看到“正宗临海麦虾店”的牌子。旧时的“麦虾”是临海穷苦人家的主食。将麦粉搅拌成粉浆，但要求粉浆有韧度，以筷子插入其中而不倒为准，徐徐注入少量的水，刚好淹没粉浆，谓之“养浆”。麦虾的原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。
台州，亦是全国最懂姜的地方。对于很多台州人而言，从出生的那一天起，便与姜有了千丝万缕的联系。月子里的产妇，有喝姜汤、吃姜炒米、喝姜米粥的习俗，但最讲究的，还是一碗姜汤面。除了产妇，来探望的亲朋好友，每人也会被款待一碗姜汤面，这是台州人的习俗，也是礼数。姜汤面顾名思义，最讲究的就是熬姜汤。姜片用黄酒熬制，待酒精挥发后，捞出姜片晒干，做姜汤面时，便用这干姜熬汤，再加入鱼、虾、蛤蜊、黄花、豆皮等配料。一口汤下肚，辛辣的暖流从嗓子流入胃袋，初尝有些不可思议，待汗落以后，又觉得一身神清气爽。离温州不远的乐清，是吃海鲜面的好地方，不起眼的蛋饼，就是用姜末煎成的。平时在家吃海鲜时，一定会有姜末、姜汁相伴，出门在外还能享受到家的周到，让人感慨最多的，就是浙东人的熨帖。除了姜汤面，还有一种叫“姜汁核桃调蛋”的甜品也颇具特色，类似于加了红糖和姜汁的水蒸蛋，下面用核桃仁打底，辛辣中带着回甘的味道很吸引人。
还有一样美食叫蛋清羊尾。其实它还有一个更小清新的名字，叫“雪绵豆沙”，之所以叫“蛋清羊尾”，是因形态似羊尾巴，又用鸡蛋清作原料，故名。因其油而不腻、绵软甜香、色泽嫩黄、形态逗人的特点，深受临海市民和外地旅游者的喜爱。其主要原料有鸡蛋清、猪网油、豆沙、淀粉、绵白糖等，手工制作每次只能制作一盘，而且必须要现做、现炸、现吃。无论是高档饭店还是街头小吃都有它的身影，具有几百年的历史。
此外还有糟羹。这也是浙江省台州市的一道传统小吃。该菜品也是台州地区元宵节的应节食品。糟羹以米粉，薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆，而台州则是吃糟羹。每年正月十四看过花灯之后，人们便会回家美美地吃起糟羹来。台州习俗是正月十四吃咸的糟羹，正月十五吃甜的山粉糊。 用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加 入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
或许台州的美食还远不止这些，更多美味在等着朋友们亲自探寻！ - 观点2： 台州美食姜汁核桃蛋，姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃，又具有食疗价值的滋补佳品，这道甜品是浙江临海传统的汉族名点，在以前是当地产妇必吃的东西，有的人还会在里面加黄酒，月子期常吃有补血补气活血的作用。但在现在不但月子期，女生们平常也可以吃的，有暖宫补血的功效。它还具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。
炒米面实在是台州小吃的重要角色，因为在食饼筒，嵌糕中均有他的身影。最有特色的要数小黄岩炒面，配料有鸡蛋末、绿豆芽、葱、包心菜和肉片5种，金灿灿、香脆脆相当的诱人。除了炒面，店里的骨头汤也是一绝，汤味美鲜甜，肉质松软。嵌糕就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴，是温岭人传统的快餐。
炒米面先按照一定的比例将早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，然后放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韧性，捶打得越多，就越韧，就越好吃。现在，大家都贪图省事省力，基本上都用机器来做。切下大小不等的鲜年糕，再在桌子上揉成薄薄的饼状。包入炒粉干，油条，猪肉，土豆丝，芹菜，洋葱……再来一碗咸豆腐脑，绝对是温岭第一美味早餐！
台州特色食饼筒，是台州的一特有小吃。食饼筒，又名五虎擒羊，顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状，它是我们台州著名的一种小吃。俗称“麦焦”，也有称麦饼筒和锡饼的。
姜汤面。台州人不嗜辣，却不代表他们不吃姜。姜是选用黄岩本地的生姜，洗净切成片，放入铁锅加上黄酒烹饪后晒干，吃的时候，放在锅中先旺火后温火慢慢熬成汤。佐料（当地人叫浇料、浇头）则有猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇干、黄花菜、虾干(或鲜虾)、大闸蟹、菠菜、豆腐皮，还有姜渣蛋饼。蛋饼的烧法也非同寻常，是将熬汤后的姜片剁成小粒，与蛋搅在一起煎成的。姜汤面真的是妈妈的味道。
麻糍用糯米浸水沥干，蒸熟，放在石臼内捣粘，这个是很费力气的，一般由家中爸爸来执行这个任务，妈妈呢则在旁边粘点水，翻一下。弄好了，把它放在桌子上，压平，外面凃上松花，切成长条，铺上芝麻和糖的馅料，将另一头糍盖上压服，切成菱形，再放镬里烙熟装盘，就可以吃了。
蛋清羊尾又名雪绵豆沙，以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度，再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸，丸子顷刻间变得胖乎乎的、油黄黄的，待到三分微黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不馁。 - 观点3： 台州有非常多的美食，比如麦饼、临海麦虾、糊拉汰、天台青饺、天台扁食、姜汤面、姜汁调蛋、大陈黄鱼、豆面碎等等，非常多的美食。
- 观点4： 台湾美食有非常著名的台湾卤肉饭，还有状元糕，豆腐圆，青团，凤梨酥等等，都非常的有特色。
- 观点5： 台州美食有麦虾，姜汁核桃蛋，麦鼓头，食饼筒，泡虾，乌饭麻糍，番薯庆糕，山粉糊，米浆糕，张家渡烧饼等等，都很好吃。
- 观点6： 每个城市因为地理环境和地貌的不同都有着各自的独特美食。位于于浙江沿海的台州城市，可以说是人杰地灵，美食和历史文化受到了很多人的喜爱。像麦虾、青团、姜汤面、蛋清羊尾、状元糕、糟羹、米漾糕 等都是台州比较有名的美食。
- 观点7： 糟羹，麦焦，麦饼，麦虾，豆面
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