- 观点1： 将适量大米放入容器中，反复冲洗，然后加入适量水浸泡4-6小时。浸泡的目的是使大米泡沫变软和膨胀，并为后续研磨做准备。浸泡的柔软程度也直接影响米粉的口感。将浸泡过的大米冲洗干净，将多余的水放在不锈钢平台上（只要水保持在30%左右），沥干后向大米中加入适量淀粉，搅拌均匀，然后通过米线机械管输入不锈钢研磨机。
研磨机的螺旋旋转将米粉均匀地漏入专用的压榨机，通过压榨机的旋转功能，将米粉挤压成糊状，通常称为米浆，从而完成研磨过程。向米糊中加水，挤压丝绸并悬挂（米糊）处理30分钟后，保留40%的水分（慢慢向米糊中加水，同时搅拌均匀）。这时，水分过多的米糊会变成团块。然后用机械搅拌锥将米糊块放入搅拌桶中，搅拌筒内的原料不应过多，也不应过少，否则会导致燃烧的粉末和生粉、米粉通过设备粘合剂和固化到一定程度后，物品通过筛板式风机挤出并迅速冷却，切割至所需长度的成品在粉料架之间进入老化状态，整个过程均处于挂浆加压状态。
蒸汽室室内温度不低于30℃，不高于40℃，蒸汽时间应保持8小时以上。只有这样，蒸汽粉才能具有回弹性和弹性，这主要体现在纸浆的收集和硬化定型上。冷却、干燥和成品验收）蒸汽室的风机温度较高，因此需要冷却。进入冷却架，用水冲洗冷却，梳理整齐后放入烘干机。烘干机有一条专业的烘干线，整个烘干过程在室内进行，并通过输送带流动干燥（流动干燥，确保每个风机都已烘干）烘干时间不易过长，否则风机会干燥开裂、断丝。烤好的是干米粉。 - 观点2： 我认为大米和淀粉的比例应该控制在2:1左右，这样做出来的米线口感会比较嫩滑。
- 观点3： 大概是5:1左右，首先淀粉一定要放的少一点，要不然的话太硬了吃不下去。
- 观点4： 我认为应该控制在3:1，这样做出来的米线不仅非常筋道，而且口感比较好。
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